Superboby: adzuki linaoa. Tsela ea ho pheha?

Linaoa mong le e mong ea tsebang le ho batho ba bangata ba rata, empa ho e sebelisa bakeng sa lijo tse theolelang a batla a sa tloaelehang, 'me e sa tloaelehang bakeng sa rona. Ho sa le joalo, ho na le tse fapa-fapaneng e khethehileng, lengoa ka makholo a lilemo, e seng feela ruileng protheine, empa hape tsoekere.

mampoli legumes

Bobeli ea lebitso la sona - Vigna angular. Ke genus tsa semela herbaceous selemo le selemo oa lelapa legume. Tikoloho ea tlhaho ea kgolo ya - South-East Asia le Himalaya, moo a pele ile le liphoofolo tse ruuoang. pods li bokella linaoa tse nyenyane dimela (ho fihlela ho 5 limilimithara ka bolelele), ba ka ba le 'mala o fapaneng: motšo, o moputsoa, e tšoeu, ka likhato sa tšoaneng tsa variegation. Leha ho le joalo, ho molemo ka ho fetisisa tsejoa le ho na le bohlokoa ba ho e khubelu linaoa azuki. Japane, ka mohlala, e le la bobeli ho fetisisa ratoa ka mor'a hore linaoa soya. Ho e-ba mohloli oa bohlokoa oa meroho protheine - ka sehloohong thepa ea mohaho boitsebiso bakeng sa 'mele oa motho. Ntle ho moo, ho na le palo e lekaneng ea folic acid, tšepe le lik'habohaedreite tse rarahaneng.

Ka Asia, boholo ba adzuki sebelisitsoe ka ba lokisetsa ho ea theolela tse sa tšoaneng, dipesteri. Ka ho khetheha, ho Chaena le Japane ke e ratoa haholo ke le monate linaoa peista - ANCO. E sebelisoa e le lijo tse arohaneng kapa ka tlatselletsa bakeng sa mefuta eohle ea ho baka.

Ba lokisetsa ho ea linaoa adzuki

Ho tloha e tloaelehileng 'me ba sa tlwaelanang linaoa mofuta ofe adzuki e tšoauoa ka bonolo, tatso lona le monate' me e le tiea nutty tatso. The mmoho ka sehloohong le nuance lokisetsa lona - eng kapa linaoa ha ho hlokahale. Ntle le joalo pele ho kalafo e qalile ho riteloa linaoa ka potlako.

Linaoa lokela ho rinse, ebe eketsa metsi ka karo-karolelano ea 1: 3. Foqola ka mor'a a phehile ka bang ka 45 metsotso e. Tsa linaoa fela, aa tsoa mokelikeli feteletseng. Ka mokhoa ona oa ho pheha e e lule e hoo e ka bang tsohle dikarolo le thuso 'me tsa bohlokoa. A sesebelisoa ntle tabeng ena e tla steamer - e linaoa lokisetsa ka 1.5 lihora.

Haeba u thulana lebenkeleng ka linaoa adzuki, diresepe sebelisa e tla oa e nago le mohola haholo. Leha ho le joalo, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore boholo ba bona ba eksotiske haholo bakeng sa lijo tsa rōna 'me ka linako tse ling ho le thata ho fumana ba bang ba metsoako. Re u fa leka ho pheha adzuki linaoa ka le sejana ka sehloohong le ba setso limenyemenye tsa Asia.

Linaoa le lensisi le pelepele

O tsoang pelong le sejana ka sehloohong, e phehiloe ka risepe ena - ho mohloli o babatsehang oa protheine. Ka tsela eo e nang hlokomolohuoang lik'hilojule boleng. O tla hloka:

• adzuki linaoa - 50 g,;
• Puy lensisi - 30 g,;
• linaoa tse khubelu (kamehla) - 50 g,;
• Ka oli ea mohloaare - 50 di ml;
• pepere (mahareng ka boholo) - 2 diyuniti;.
• Eiee - 1 PC;.
• gogola pepere - 1 PC;.
• Tamati - 300 g,;
• Konofolo - 2 cloves;
• Tamati peista - 500 di ml;
• foreshe cilantro - 1 tetemang;
• letsoai le pepere ho latsoa.

linaoa tlwaelehileng lokela ho ua inela bosiu bo le bong le metsi a lekaneng, ka nako eo omileng. Features pheha lijo ena ke sethaleng khethehileng - scalding metsi a chesang. Linaoa lokela ho scald, e omeletseng le rinse ka metsi a batang. Ebe eketsa metsi le pheha ntle le koalang ea sekwahelo, ka mocheso phahameng bakeng sa metsotso e 10. Ho ekelletsa moo simmered selao foqola fihlela (metsotso 30-40) bonolo.

Adzuki linaoa le lensisi lokisetsa ka tsela e tšoanang ka pitsa ka thoko, ka ho pheha le nako ea metsoako tsena decreases, ka ho latellana metsotso 12-15 le 20-25. All omisitsoeng dinawa le behella ka thōko.

Teteaneng-ho hadika ka chesang sa mohloaare oli Fry onion, pepere e khubelu le gogola, konofolo ho fihlela le bonolo. Ho nka tse ka bang hlano metsotso. Fafatse meroho ka holimo tsa chilli phofo le letsoai. Ebe eketsa linaoa tsohle, ditamati le tamati peista, sechu motsoako ne ba ka bang 45 metsotso e, susumetsang maikutlo ka linako tse ling. E lokela ho ba e tenya ka tumellano. Qetellong ea ho pheha eketsa ea cilantro hasesaane.

risepe ANCO

Ena ke tsoara e sa tloaelehang haholo, e tloaelehileng Japane le China. Ho lokisetsa ho eona, u lokela:

• adzuki linaoa - 200 g,;
• tšoeu tsoekere - 200 g,;
• Letsoai - ho pinch.

Linaoa kgothaletswa ho ua inela bosiu ka metsing. Ka mor'a lihora tse 8-12 ho ka etsahala ho qala ho pheha. Linaoa tlatsa ka metsi ka cm, 4-5 ka holimo holim'a metsi 'me le tlise ho lethopa tse lelakabe phahameng ebe hape eketsa mokelikeli le foqola ka bang ka ka hora. linaoa loketse e lokela ho ba ho le bonolo ho fumana menoana ba sithabetseng.

Tsoekere ka seka-ho peista o tšela ka mekhahlelo e meraro, le mollo o lokela ho ba matla, 'me motsoako lokela ho kamehla hlohlelletsa. Eketsa letsoai. peista e lokisitseng, tlas'a e susumetsang ha tlase e beha nang letho ka holimo ho metsotsoana e 3-4. Tima mocheso, a re ke motsoako pholile hanyenyane 'me sebaka ka pouches portioned, haeba u rera ho e sebelisa hang-hang. Bean peista ka ho bolokoa ka sehatsetsi bakeng sa beke, 'me ka leqhoa ea sehatsetsi ka ho fihlela ho ka khoeli e' ngoe.

Ho itšetlehile haholo ka nako e pheha. Joalokaha u ka bona, le mantsoe a tsoanang la e fapaneng ka ho feletseng. Leha ho le joalo, e le mabitso a pele. Ka photo photo photo photo ka holimo le letšehali - tsibuan, 'me e nepahetseng - koshian (a pasty ntho). Leka dikgetho fapaneng le khetha molemo ka ho fetisisa bakeng sa hao!

Mochi - Japanese lijo tse tsoekerenyana

metsoako:

• adzuki linaoa - 300 g,;
• phofo raese - 250 g,;
• poone starch - 250 g,;
• letsoai - ho pinch;
• Tsoekere - 100 g,;
• phofshoana e tsoekere - 200 g,;
• metsi - 250 g,

Linaoa lokela ho pheha bakeng sa metsotso e 45 le go tlaleletsa ka tse 100 g, tsoekere. Lumella ho pholile motsoako le sila ho ka tumellano ya litapole tse khotliloeng kapa ho tsela e rarahaneng ho feta ho lokisetsa linaoa peista le lengolo la ngaka e fetileng.

Icing tsoekere, phofo raese le starch ne tsoakane hammoho ka sekotlolo e khethehileng, ka nako eo eketsa metsi le pheha ka ontong ka microwave e ka matla a phahameng ka ho fetisisa bakeng sa metsotso e 1-2. Nako, batho ka bomong le ho itšetlehile ka lintho tse ngata. Sebakeng se loketseng, u lokela ho ba le boreleli, le bonolo, rekere le theipi, empa ho se moo ho thellang boima.

From hlama sephetho le ho etsa liphaphatha le beha ka linaoa ho peista, ka nako eo theha bolo, joalokaha ho bontšitsoe photo photo photo photo ka holimo, 'me la ka tsoekere phofshoana.

Ha e ntse e fellang kateng le e sa tloaelehang Japanese lijo tse theolelang - Mochi. U ka leka ka fillings le lehlohlojane, tšebeliso pistachio, persimmon sesame, joalo-joalo D..