Recipe ea Gazpacho ntle le tamati

Boemong bo chesa ba profinse ea Spain ea Andalusia, sopho e ile ea hlaha, eo lebitso la eona le ileng la tšoana le ho felisa mocheso le lenyora. Sopho ena e bitsoa gazpacho. Kajeno, liphofu tse ngata li bitsa sopho feela sopho e entsoeng ke tomate, empa hape le sopho e ' ngoe e batang e lokiselitsoeng ho tloha ho sa hloka litokisetso kapa lijo tse tala.

Haeba u nka li-recipient tsa khale tsa gazpacho, joale o na le kamano e hole haholo le sejana, seo kajeno se lokiselitsoeng tlasa lebitso "gazpacho". 'Nete ke hore tomate e ile ea hlaha Spain,' me ea phatlalatsoa ho pholletsa le Europe feela ka mor'a sekepe sa Christopher Columbus. 'Me sopho ka boeona e ne e tsejoa khale haholo' me mohope oa gaspacho o kenyeletsa bohobe ba stale, konofolo, oli ea mohloaare, asene le letsoai. Motsoako oa asene, letsoai le konofolo ha lia ka tsa lumella 'mele hore o potlakele ho sebelisa metsi a bolokiloeng ho oona,' me oli ea mohloaare le bohobe li ile tsa fa lik'halori tsa 'mele.

E 'ngoe ea mefuta e sa tšoaneng ea sopho ena ke "ahoblanko", seo ho thoeng ke galase e tšoeu. Ka ho hlakileng, le eena o ile a kopanngoa Andalusia. Ho ea ka lihlopha tsa eona tse ka sehloohong ho ne ho ekeletsoe lialmonde tse nang le majoe, tse neng li e-na le metsi. Liphetolelo tsa morao-rao tsa "moobalanka" li fapane haholo, 'me libokeng tsa tsona li ka fumana likomkomere, likarolo tsa liapole, morara esita le li-anchovies tse halikiloeng.

Ho na le recipe e le 'ngoe ea gaspacho.

Nka ligrama tse 250 tsa bohobe bo tšoeu bo se nang li-crusts, ligrama tse 100 tsa lialmonde tse ncha (tse sa lomosoang), 2 li-clove tse tloaelehileng tsa konofolo, khalase ea oli ea mohloaare le asene.

Bohobe bo kenngoa metsing. Almond e lokela ho kenngoa ka metsi a belang le ho hlajoa. Joale, motsoako oa lijo o kopanya konofolo, lialmonde le letsoai le lenyenyane. Boholo bo lokela ho ba bosiu ka hohle kamoo ho ka khonehang, hoo e batlang e le boemong ba litapole tse pholileng. Ka mor'a moo, bohobe bo entsoeng ka letsoho bo ekelitsoe mme hape boima bo kopantsoe ka kopane pele boemo bo hloekileng. Haeba u sa khaotse ho kopanya, tšela oli e 'ngoe e nyenyane ea oli ea mohloaare ka har'a boima, ebe u noa asene ho latsoa. Ke habohlokoa haholo hore u se ke ua eketsa asene. Qetellong ea metsi, metsi a batang (a etsang dilitara tse le halofo) a kenyelletsoa. Metsi a tšeloa ka butle joaloka oli, ho seng joalo, e fetoha ho tsitsana, joalo ka kottage chisi, empa e lokela ho ba le ts'ebetso e tsitsitseng.

Sebeletsa "Akhoblanko" e lokela ho bata haholo. Joaloka sejana se lehlakoreng, liapole, morara, lilae tsa melon, lialmonde tse halikiloeng le shrimps li ka ekeletsoa. Karolo ena e phehiloeng e etselitsoe batho ba 6-8.

Joale u bolelle kamoo u ka lokisang gapcha ka likomkomere le morara.

Nka ligrama tse 230 tsa morara o motala ntle le likoting, likhae tse 2 tsa bohobe bo tšoeu bakeng sa bohobe, karolo ea boraro ea khalase ea metsi a batang, karolo ea boraro ea khalase ea lialmonde, likomkomere e le 'ngoe, eiee e' meli e nang le metsu e tala, gariga e le 'ngoe ea konofolo, Sesebelisoa sa tranelate, senoelo sa kotara ea lebese le likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare le asene.

Bohobe bo lokela ho sila ka har'a blender, ho kenngoa ka sekotlolo, ho tšela metsi a batang le ho tloha ho fihlela ho ruruha. Beha morara ka lehare. Khabareng, lialmonde li lokela ho haliloa ho fihlela khauta. Likomkomere khaola ka dilae, chop ea tala lieie, chop ea konofolo le dill mane.

Kopanya lialmonde le konofolo ho blender, ho fetola ntho e 'ngoe le e' ngoe ka har'a eona. Kenya kisi ea tranelate le bohobe. Kopanya sena sohle ho fihlela se boreleli. Ebe u eketsa likomkomere, lieiee le morara o bolileng. Tsena tsohle li hlohlelletsa ka lebelo le tlaase 'me li tšela ka oli e mohloaare. Ebe u kenya letsoai ho latsoa le nako le pepere. Hona hape ke khala ea setso ea gaspacho.

Ha ho fihla tomate Spain, sejana sena sa Spain se na le bophelo bo bocha. Ha e le hantle, langa le le lej, gazpacho ha ho mohla e kenyang makhasi, empa e na le litamati tse khubelu, tse ncha le tse khubelu. Lintho tsohle tse lumelloang ka karolong ena ntle le tomate e ncha ke oli ea mohloaare feela, ka tlhaho e hlahisitsoeng hantle Spain.