Veine asene - esita le boleng ba tatso le monko

Probably, malapa a mangata ba tla lumela hore ho ke ke asene e atisa ho sebelisoa ka ba lokisetsa ho ea lijo tse fapa-fapaneng. Pickles, Salads tse ngata 'me a ja sopho le esita borsch se etsa ntle le sehlahisoa sena. Haholo-holo tsa bohlokoa e nkoa e le asene. tatso ea hae re hopotsang hore le se ke feela betse veine. Cooking veine seno ke bonono hore ba ka nka lilemo tse ngata. Ka ho fetisisa tummeng sehlahisoa sa mofuta ona e asene tloha Jerez.

Ke habohlokoa ho hlokomela hore veine asene risepe ke e bonolo ka ho lekaneng, e fumaneha ka mefuta maloa - asene tšoeu veine, veine e khubelu kapa sirilamunu. E na le tatso e bolila le ho se tšoauoa ka e monate-bolila monko. Ho itšetlehile ka mofuta wa, e ka ba mosehla kapa lefifi khubelu mmala. asene tšoeu na le tatso tekano go utlwala le baphehi French eketsa e ho spaghetti le hollandaise spaghetti Béarnaise. Joalo veine degenerated le sebelisitsoe ka Salads, a ja sopho le ka disouse. O ka linōko ba linaoa, linaoa a liphio, lensisi, kapa sopho e entsoeng ka litapole. Tšoeu veine asene kgothaletsa tatso ea ke borscht khubelu kapa lijana monate le bolila. Red veine asene e sebediswa bakeng sa marinating nama ea khomo, veal kapa konyana. Lemon asene ke phethahetseng bakeng litlhapi.

Ka hona, ho etsa asene lapeng? E bonolo ka ho lekaneng. Haeba u batla ho fumana e leng tšobotsi e ntle, e ke ho hlokahala hore ho nka veine se matla haholo, hoo e ka 10-11% dikahare joala, hobane joala feteletseng patelang batho mosebetsi oa libaktheria hore sokolla veine. Empa haeba veine ea fokola haholo, tatso ea sehlahiswa ke ke araba tlhahiso classic. Leka ho etsa asene lapeng - ena ke mokhoa fetisisa bonolo le le bonolo o hlokang hore bonyane ba ditjeo le tsebo. Ha e le hantle, ka molao-motheo, ho etsa kapa ho reka tse ngata tsa metsoako ha ho hlokahale. Ka mor'a hore tsohle, feela ha o ile a pepesa ho moea bakeng sa veine, e qetellang qala ho tomosong. The molemo boleng joala hore o sebelisa bakeng sa ho pheha, ka holimo boleng asene u tla ba le.

Ha o batla ho e etsa lapeng nako ena kaofela, sebelisa tse ling tsa veine, e leng lokela ho qhalloa fatše ka e khōlō e khalase nkho ka molomo e ka bophara. Hlatsoa le ho omisa nkho le tlale ka ho eona le mabapi le 1 litha e le nngwe ea veine le 1 senoelo sa asene o qetile. Tšoare nkho ha koaloa - bulehileng feela halofo ea hora letsatsi le letsatsi. Ka mor'a libeke tse 'maloa ka tlase sejana sa precipitate hore o tla paka hore ho itokisa ho jang asene.

Classic veine sehlahisoa lokela ho ba le bonyane 6% acid e acetic. Bakeng sa veine ena e tlas'a belisoa ka mocheso ka bang le ditempe tsa 20c ka casks the oak. Tšebetso ena ke nako e telele 'me tedious. Boleng bo itšetlehile ka a le lilemo li belisoa, e leng ka linako tse ling nka ho fihlela ho lilemo tse leshome! Ho se be le lehae eike libarele le, haholo-holo, kamoreng e ka tlaase, u ka tloha ka ¾ ka ea veine ka botlolong 'me o boloka ka libeke tse peli ka mocheso kamoreng le hlohlelletsa ho tloha nako le nako. Joale u lokela ho tšela le asene ka libotlolong khalase. E ka ho bolokoa ka ho sa feleng ntle ho additives efe kapa efe - le nako e telele e tla ema ka ho eketsehileng, e bolila le monko o monate ho ikhethela. asene le ka eketsa koung lekhasi, ea rosemary, celery, pepere dinoko, tarragon, Thyme le sefate sa mohloaare joang. O rata khampani veine asene le shallots. A tatso ea ratehang ea tšoeu veine sehlahisoa complements lemon, raspberry kapa lamunu.

Mokhoa oa ho sebelisa asene tloha veine? O ka ho hlaka e senola monko oa nama ea khomo le tlhapi. Hape e ntle ka lettuce (mohlala, e le motsoako o ka vinaigrette) kapa lijo tse theolelang (a marotholi a seng mekae tlas'a khatello ea kelello haholo sweetness fragola kapa Vanilla ka holim'a ice cream).

Joalo veine sehlahisoa ruileng ka livithamine le liminerale. Ho ntlafatsa tshilo ya dijo le decreases ho takatso ea lijo, le hloekisa 'mele oa chefo le eketsa ho chesoa ha mafura. Ho feta moo, veine asene na thepa sebolaya dikokwana-hloko le antibacterial, 'me o thusa monya tšepe. Asene e na le potassium, phosphorus le magnesium. Empa hopola hore tshebediso ya e ngata ka 'na na le phello e mpe' mele oa motho.