Mackerel tsuba ka lapeng. diresepe maloa

Mackerel - tlhapi e khōlō ho pheha lapeng. Masapong hae tse nyenyane le nama le banyenyane le letšo-letšo haholo le mafura. Ho ithuta mokhoa oa ho etsa mackerel ea batang ho tsuba, re hlalosa sehloohong sena. Mona ba bang ba diresepe e bonolo fumaneha ho mong'a efe kapa efe. A re ke re leka ho pheha!

Letsoai le le mosi

The boselamose ea metsoako ena e 'meli e telele se apaya tsebahalang ba tsoang linaheng tse fapaneng. Tsuba nama le litlhapi e fana ka tatso e ikhethang le monko. Ho phaella moo, ke tsela e molemo ho boloka sehlahiswa. Ba bang ba malapa ba nahana hore o lokisetsa mackerel tsuba thata lapeng, hobane ho etsa joalo ho hloka thepa e khethehileng. Empa sena se ke hase 'nete. Home mackerel tsuba fumana monate haholo le flavorful, haeba u sebelisa risepe tlase.

Mekhoa ea ho tsuba

Ho na le phapang ea bohlokoa pakeng tsa mefuta e meng ea ho tsuba: batang le chesa. Batang - ho ena le tshebetso ya omisa likhato 25-30. Ho fana ka lijo le lintho tse babatsehang mosi tatso le tatso ha aa tiea, ke mokhoa oa ho li boloka, paballo ea litlhapi. Hot - sehlahiswa ho lokisetsa ho etsahala ka ho lekaneng phahameng (likhato ho fihlela ho 120) mocheso.

Pele ba lokisetsa ho ea tlhapi

Mackerel lokela pele prosolit kaha sena tlosa mokelikeli feteletseng ho tswa ho setopo sa tlhapi. Phello ke tatso le matla haholo ho feta. Nka le lefika letsoai (kgolo). tlhapi e beha ka ho itšeha boto kapa lakane ho baka, ka itlotsa e ntle ka mahlakoreng 'ohle' me u bakeng sa halofo ea hora ka robalang teng. Ha litopo e le khōlō, le hoja inetsoeng ka bang ka ka hora (tse khōloanyane litlhapi, letsoai ho feta).

Home Smokehouse

Mackerel tsuba ka lapeng e hantle haholo a lokisetsa ka Smokehouse maiketsetso. Ho bonolo ho haha pitsa e khōlō ea boholo-holo (kapa e mong o na taba). Mahlakoreng a masoba 'maloa tirila bophahamo ba emetse disentimitara lesometlhano. Ka mekoting tsena e kenngoa ka tšepe grate, moo litlhapi tla ba joalo. Ka pane lokela ho boela ho be le le sekwahelo ka thata.

Tsela ena ka boeona

Ka tlase ea 'pan ho tšela mokato ea sawdust. Tabeng ena, u se ke ua sebelisa conifers efe kapa efe: ciliegia, apole, alder, a eike - ka ho fetisisa ratoa tsa tsona. Pan beha ka mollo tse nyenyane. Leka ho ho boloka le lerole le hang lokisetsa e kunkelang (se chesoa, ba bang ba apaya nosetsa intermittently fepa metsi ho tswa ho spray ba tloaelehileng bryzgalki). Apare lekhoakhoa pele salted setopo. The sekwahelo koala. Smoke lokela ho generated e ngata e ka ho lekaneng, empa ha hoa lokela ho ba chesa haholo (ho fihlela ho - likhato tse 40). Ebe mackerel batang a tsuba ka lapeng fellang kateng le e bonolo le le bonolo. 'Me le tla lokisa tsela ea ho a batang.

Haeba o na le ntlo e poraefete kapa Cottage, e ratoa ena ka ho phehoa ka kotloloho ka jareteng, ka leifo, Météo, leifo, Météo. Ha o pheha ka bataletseng, bula lifensetere butsoe (le lemosa baahelani, hobane mosebetsing oa ho pheha ho na le ke e ngata ea mosi)!

marinade

Basali ba bang ba sebelisa marinade (brine) sebakeng sa letsoai bo hloekileng. Pheha e mpa feela. Hoa hlokahala ho qhala ponto ea letsoai, kopi ea tsoekere, lero la lemon, motsoako oa pelepele, konofolo ka a etsang dilitara tse 'nè tsa metsi a futhumetseng le ho tlisa ho lethopa, empa u se ke ua pheha! Ha marinade e ngata haholo, le feteletseng ka ho bolokoa ka sehatsetsing bakeng sa matsatsi a leshome ho leshome le metso e mehlano. Ka nako ena, u mohlomong u ka letho le u batla ho tsuba. Setopo kapa mackerel fillets beha ka brine phehileng lijo tseo ke mofuthu bakeng sa hora (kapa molemo - bosiu, ka nako eo litlhapi tla be re loketse haholo bakeng sa tsuba le pheha ka potlako).

Re nke ho litlhapi tloha brine e. Omisitsoeng dishtowel. Beha ka Grill tlotsa ka oli ea limela. Copts ka sawdust ka mocheso tlaase haholo. Hopola hore ho tsuba mocheso lokela ho ba phahameng!

nako ho pheha

Ho fetisisa ka etsahala hore ebe, o tla hloka bonyane halofo ea hora ho lokisa e ratoa. Leha ka linako tse ling ho ke ke fillets lekana le metsotso e mashome a mabeli. Tsohle itšetlehile ka hore na nakong e tlang pele ho marinated mackerel batang a tsuba ka lapeng: e seng kae, 'ho ka potlako ho tshebetso ya ho tsuba ka boeona. tlhapi o qetile ka ba haholo nako e telele a 'na a ka sehatsetsing e (haeba e ka thata-thata phuthetsoe le romela ka leqhoa ea sehatsetsi, ebe khoeli hamorao tla monate).

Fake mackerel tsuba: risepe

Ho lokisetsa lijo, re lokela: litlhapi tse tharo mackerel, onion ebola, kopi halofo ya letsoai, tse peli spoonfuls kgolo ya tsoekere, oli ea limela, mokelikeli mosi (bakeng sa ba ba sa tsebeng, sena ke tharollo ea metsi ea mosi patsi).

1. Qalong lokisetsa mackerel. Re ka nka setopo ntle hlooho, gore e tle e tla ba ho le bonolo haholo. Mehatla sehiloeng ha ho hlokahale. Ba ile ba boela tla nago le mohola ha u se u loketse mackerel batang a tsuba ka lapeng.
2. Onion ebola bokella ka pane e (o ka nka hoo e ka bang kilogerama ea eiee le feela hloekisa e). Eketsa metsi (ka litha e le nngwe le nngwe). Pheha tlaase mocheso bakeng sa metsotso e leshome. The mokelikeli fumanang ka bb sootho. Tima, ka nako eo re pholile. Tlosa husks phehiloe 'me a phaella ka ho metsi a letsoai, mosi mokelikeli ,' me tsoekere.
3. Joale re lokela matla a ho tsuba (marinated), eo e leng hantle ka lumellane litopo tsohle. Tlatsa ba le tharollo e le ho kentse ka a batang bakeng sa matsatsi a 'maloa. Nako le nako ho retelehela ba fetang mackerel etsa hore lokiselitse hantle. Ka tsela e tšoanang, u ka etsa le fillets, 'me le meqolong e le tlhapi ena e hlollang. Ha re jeng ho tsohle!