Khelo ea Seorgia: Pōli e phehiloeng ea konyana

Keletso ea konyana ea chowder e se e le nako e telele e tloha meeling ea Asia Bohareng. Sejo sena se lokiselitsoe lirephabliking tsohle tsa pele e neng e le Union, hape se ratoa Europe esita le Amerika. Sopho ena ke lijo tse monate le tse thabisang, tse ka tšoanelehang hantle esita le bakeng sa menyetla ea mokete. Ho itokisetsa konyana kharcho ha ho bonolo, empa u ka ithuta ntho e 'ngoe le e' ngoe haeba u batla.

Khetha lihlahisoa

Kakaretso ea kharcho ea konyana e hloka khetho e hlokolosi ea lisebelisoa. 'Me sena ha se sebetse feela ho konyana e bonolo, empa le linoko, litlama, lihlahisoa. Lijo tsa Georgian li na le monate le monate, kahoo ha re le thata, re tla nka meroho e mecha le mefuta e sa tšoaneng ea linoko tse ling tsa bochabela. Tšoara meroho ka hloko feela-ke eona e monate haholo, e butsoitseng, e monate!

Lisebelisoa tsa sopho ea sopho ea sarcho le konyana:

1. Sehlabelo sa konyana-halofo ea kilogram ka lesapo.

2. Rice - hoo e ka bang kotara ea khalase.

3. Eiee - 2-3 li-bulbs tse teteaneng tse bohareng.

4. Garlic - meno a 2-3 a kholoanyane.

5. Tomate - hoo e ka bang limilione.

6. Letsoai.

7. Lierekisi tsa pepere.

8. Meroho e ntle (parsley, basil, dill, coriander).

9. Lekhasi la Bay.

10. Oli ea meroho bakeng sa ho chesa.

Harcho ea mutton. Kakaretso ka mehato

Mohato oa 1. Ho lokisetsa moro oa moro

Pele u lokela ho hlatsoa le ho pata konyana ea nama. Ho etsa motton ena ka hloko ho khaola likaroloana tse nyenyane ka holim'a fiber. Re e kenya ka pitsa e nang le litha e le nngwe, e tšela ka metsi, ebe e e beha hore e be mokelikeli o monyenyane. Kakaretso ena ea kharcho ea konyana e hloka ho boloka molao o le mong oa bohlokoa haholo: foam e ntseng e hlaha e lokela ho tlosoa hang-hang. Ho seng joalo, e tla qhibiliha ka moro, e tla ama tatso ka bobeli le ponahalo ea sejana se lokiselitsoeng.

Mohato oa 2. Ho lokisetsa ho chesa

Ha moro o phehiloe, re tla hloekisa le ho khaola ray. Lihoete li khethiloe brusochkami. Mollong, re chesa ka matla sefate se chesang kapa setlolo sa tšepe, se neng se tšela oli pele. Hang ha e chesa, re beha meroho ho eona. Fry e lokela ho ba nako e telele ka ho lekaneng, ho fihlela e le putsoa le khauta Kamor'a ho frying, eiee le lihoete li lokela ho hlahisoa hanyenyane ka likhaba tse 'maloa tsa moro. Nakong ena, re tla hlatsoa litamati, re li tšabe ka metsi a phehile. Tlosa letlalo, khaola nama. Re romela onion ka moro. Fula tlas'a sekwahelo bonyane metsotso e 10.

Mohato oa 3. Konyana ea Varim e phehiloe

Ha re le moro o phehang re laola setlolo se entsoeng. Hang ha e pheha hape, hang-hang e robala ka ho eona e hlatsoa raese. Re fokotsa khase, e behe fatše.

Mohato oa 4. Litholoana le litlama

Khaola meroho ka botlalo, lokisa linoko: barberry, tomate e omisitsoeng, safrone, cardamom, garlic e sithabetseng, pepper, pepper. Hoo e batlang e le linoko tse monate le tse nkhang hamonate li tla tlatsa phepo ena hantle. Harcho ea konyana pele ho sebeletsa e lokela ho ba hanyenyane tlas'a sekwahelo.

Ho sebeletsa sejana tafoleng

Pele u fihla tafoleng, sopho ea kharcho e lokela ho noa ka tlas'a sekwahelo bonyane hora. Sebeletsa ka bohobe ba pita kapa shoiti, empa mefuta e meng ea bohobe, mohlala, ho tloha ka lijo-thollo tse feletseng, branone, phofo ea rye , e boetse e ntle haholo. Libakeng tse ling tsa Georgia, li-walnuts tse khabitsoeng kapa tse hahiloeng hantle li kenngoa nkho. Hape ho phaella ho mutton, u ka sebelisa nama ea veal, khoho kapa Turkey.