Ajapsandali risepe: ke ke ho le thata ho bitsa, pheha

The tlhaloso e tloaelehileng ea lijo tse bitsoang ajapsandali utloahala joaloka "sejana meroho, e leng e na le li-eggplant le ditamati, le - ka linako tse ling - pepere, linoko le litlama." Leha ho le joalo, tlhaloso e omeletseng ea sa faneng maikutlo leha e le efe ea kamoo le sejana ena ke monate, e leng ntša menko e sa tloaelehang ha pheha, 'me kamoo ho leng thata kateng ho bopa ya ho pheha ea se nang phihlelo. Ho na le tse ngata diresepe, buella hore na u ka etsa sejana ena, empa boholo ba bona ba joalo ba ile ba fallela hole le ho ea pele, ka Caucasus ikutloa eka ha ba na tokelo ea ho bitsoa ajapsandali khale. tsela e 'ngoe kapa e' ngoe, empa kajeno ho na le e hlabosang tsa meroho le sejana ka leka ho pheha e 'ngoe - lapeng le ka tatso ea hao.

Ka mohlala, u sebelisa ajapsandali risepe hore e kgothaletswa ho nka e le metsoako nama ea kolobe (300 g.), Onion (1 pakane ea bona.), Li-eggplant, tamati, lihoete, litapole le pepere monate (3 likhomphutha.). Ba bang ba apaya fana ka maikutlo a ka ho eketsehileng nka litapole (likhomphutha 2-3.), Empa ha ho hlokahale hore e ke ke ha khoneha ho a re'ng ka konofolo (2 meno.), Litlama le linoko Fresh. Lokela ho ba pele ho hlatsoa le ho felisa ka dikotwana tse nyane, apara ho se botebong ba pane le ka tlase teteaneng le Fry ka le ho hongata hoo ya botoro. Hlahlamang le tla li ekeletsoa lieiee nama (sliced halofo mehele), "lehlokoa" le rantipole hasesaane tamati. Li-eggplant ba khona ho fetisa lero bona tse bosula tsa lijo savory, kahoo boleng ajapsandali risepe e fana ka meroho tsena phehiloeng pele bakeng sa metsotso e seng mekae, ho feletseng salted. Ka mor'a hore lero eggplant tla petelitsoe, ba ka khaola ka dikotwana tse le hape o romela ka saucepan le phaella ka ho re le dilae di le pepere monate, squeezed garlic le litlama hasesaane. The Kushanov qetela ekeletsoa litapole - ka mor'a eona, diced, e tla kena ka pitsa ea, ajapsandali ka nama sechu risepe khothalletsa ka karolelano matla mocheso bakeng sa metsotso e 30-40. Pota bohareng ba tshebetso ena ka pane, o ka tšela le seasoning le linoko ho latsoa.

Empa khetho ena ke ka ho fetisisa tšoanang lijana ho tlhahiso ajapsandali khale - e haholo-holo ipiletsa ho ba neng ba sa rate litakatsong tsa ka palo e kholo ea metsoako kapa motswako o tsoang pelong ea meroho le nama, e le ka risepe pele. Ho hlokahala hore ho nka li-eggplant (2 likhomphutha.), Onion (1 pakane ea bona.), Carrot (1 PC.), Konofolo (3 leino.), Sweet pepere le seasoning. The motsoako o ka sehloohong ke eggplant, e leng, ka ketsahalo ea ho tshwara lokang ka senyang tatso ea sejana. Ba lokela ho ba hantle lokisetsa: khaola lengthways ka hlobolisa ba bane, tšela letsoai le kenngoa sebaka pholile tsa halofo ea hora. Ka nako ena, u ka sebetsana le metsoako e meng - chop onion halofo-masale, dikotwana tse - le rantipole, pepeta konofolo, joale sauté tsohle ka pane. Ho ekelletsa moo ajapsandali risepe bolela komponeng e halikiloeng boima le monate dilae pepere, ba tlisa ho itokisa, 'me feto-fetohang ka lijo tse arohaneng. Tlosa le ho ikutloa ke tlalellane lero eggplant ka se a ntse ho khaola ka dikotwana tse le Fry ka thoko, pele ho bokella ya mmala esita le khauta. Ka mor'a moo a tsoela ho ba bang kaofela ea meroho - ba sejana se felile tla feela hlohlelletsa le fafatsa e nang le litlama foreshe hasesaane.

Ya e le hantle, diresepe tsena ha li classic ka kutloisiso e ka thata-thata oa lentsoe, e le nngwe le e nngwe pheheloa ka tlatsana tatso ea bona. Motho o phaella ka ho nama e sa tšoaneng, 'me bakeng sa motho ajapsandali risepe ha ka ho feletseng ha e se nang letho, tse kang linaoa tse tala kapa Chinese hop. Ho feta moo, 'me lijo ena ka chesa ka litsela tse fapaneng ka ho feletseng - e mong a ka ba le e babatsehang ea bolokelang ba eona tšebeliso qeta mariha e le lettuce (kokobele ka a) kapa sejana lehlakoreng. Halikiloeng fariki risepe lijana ajapsandali, ho etsa mohlala, o sebelisa hantle haholo, kaha e baka e libini e sa tloaelehang, matching tatso le tlatsana tse ling.