Tsela ea ho pheha hlama ka dumplings ka kefir: diresepe maloa

Dumplings ke pontšo ea cuisine Seukraine. Ba abelana le sebaka sa pele ka botumo le ho tloaeleha ha sopho e entsoeng ka. Na u ne u tseba hore motse-moholo culinary tsa Ukraine ke toropo e khanyang ea Poltava? Ka mor'a hore tsohle, ho na le e lokisa sopho e entsoeng ka ho fetisisa monate le dumplings hlollang ka ho fetisisa naheng eo. Seliba sa Poltava beetroot sopho e entsoeng ka le makoenya re tla bua ba bang ba nako tse ding ... Empa ... dumplings Huge boholo ba seatla sa motho e mong le e bonolo, feela qhibiliha le molomong oa hao ... Ho sa tsotellehe hore e ka ba ea tlatsang ka hare, sephiri sa tloaeleha larileng ka ha ho eona. 'nete ea hore hlama bakeng sa lihlahisoa tsena lokisetsa ka kefir. Lebese sehlahiswa fa oona elasticity le softness. Mona o ka bala ka mokhoa oa ho lokisetsa hlama bakeng sa dumplings le go tlaleletsa ka ka yogurt.

lihlahisoa potlako hlama le bonyane ya

Ha e le hantle, le leng le le motse oa Ukraine, empa ke'ng seo nka se buang - mong le o mong lelapa la e na le risepe ea eona bakeng sa lihlahisoa tsena. Motho etsa hlama ka kefir, motho e mong - ho ka yogurt le, bolila lebese, whey. Ka bokhutšoanyane, e lebese sehlahiswa e le motsoako e lokela ho ba joalo. A re ke re qala ka risepe e bonolo ka ho fetisisa ha a nka nako e ngata. Ho lokisetsa hlama ka kefir potlako, nka linoelo tse peli tsa phofo, lehe le letsoai. Empa ho ena le metsi e le ka risepe tloaelehileng, eketsa 250 di ml rutehileng sehlahisoa lebese. Ka tsela eo, Seukraine malapa ha ba rate ho thoeng tlase mafura a ka yogurt. Le ho feta tsa tlhaho sehlahisoa se, le softer le ho feta rekere hlama e fumana. Letsoai e neng qhalwa ho ya ka ka yogurt le eketsa metsoako setseng. Lube rekere hlama 'me a tlohela bakeng sa metsotso e 15 kapa halofo ea hora hore o tle. Ebe tsoela pele ho bōpa.

tlokomang dumplings

Haeba u etela ka toka ka Sorochintsy (Poltava sebakeng), ka nako eo etsa bonnete ba hore ho na le e ngata ananeloa. Sena seo ho thoeng ke "fluffy" dumplings. Lekunutu la bokhabane ba bona e habonolo ile a hlalosa. Ka hlama ka dumplings ka ka yogurt ke e tsoakiloeng ho baka soda. Tšela sekotlolo se tebileng bakeng sa linoelo tse hlano le halofo ea phofo. Beha ho e mong le halofo khaba ea soda le ho ea ka tlaasana letsoai. Kopanya e boima ba 'mele bo hlephileng. Ka lesakaneng la, beat lehe le sopho e entsoeng ka khaba ea tsoekere. litlhōrō phehellang re ha ho hlokahale, feela ho buisana le whisk kapa esita le fereko metsotso e meraro ho etsa bubble holim'a metsi. Ea phofo e theha "seretse se chesang" ke hore, e leralleng le mohohlo ka tlhorong ea. funnel ena tšela natefisoang lehe le litha e le nngwe halofo ea ka yogurt. Ho na le ke e 'ngoe ho feta caveat bohlokoa. Kefir e lokela ho ba bonnete ba hore mocheso kamore, e le hore hlama ha ba thata haholo. Kopanya le la tsoa hlama ho fihlela e ema khomarela menoana ea hao. Ebe aa koahele ka thaole 'me u bakeng sa halofo ea hora hore ba finyelle.

Mokhoa oa ho lokisa ka tsela e nepahetseng

Tse seng kae tseba hore na ho etsa hlama ka dumplings ka kefir. E lokela ho ba khona ho ntse pheha bona le ho mo sebeletsa. O ka lahlela sehlahisoa ka metsi hanyenyane salted a phehile, hlohlelletsa ka bonolo e spatula lehong le e neng e tšoaretsoe ho na le bakeng sa metsotso e 5-6 ka mocheso tlaase. Empa classic Poltava dumplings ka setimi. Ka pitsa e khōlō ea metsi a phehile ile kenngoa sefe e le hore e ha e tšoara le mokelikeli. Kwa tlase larileng ka tsoa dumplings le koahela le sekwahelo ka. metsotso tse tharo hamorao, sehlahiswa ka bonolo etsa fetang ka lehlakoreng le leng. Dumplings le tlatsang monate kapele nametse sekotlolo sa ceramic le botoro, khaola likoto, 'me e bolila tranelate. Koala sekwahelo le sisinya ka matla setshelo. Ke habohlokoa hore mafura gravy aparela e mong le e dumpling, kapa sehlahisoa khomarela hammoho. fapaneng haholo e ile a sebeletsa le sejana ena, ha ea tlatsang e savory. Hang beha ho pheha metsi a ho etsa pastry bakeng sa banyalani ba bang ba ya, beha ka mollo le ho hadika 'pan. A sengoathoana sa Bacon (ntle, Seukraine), khaola ka dikotwana tse nyane le calcined ka cracklings. Ka thehoa Fry mafura le onion. Ho sa le joalo finyella tekanyetso hlokahala le dumplings ya rona le hlama ka ka yogurt. Hula ba tsoa skrineng le lahlela pane, susumetsang maikutlo ka spatula lehong.

Hlama bakeng sa dumplings ka ka yogurt eketswa le biscuit phofo

Ho na le tse ling tse diresepe lebatowa. Ka linako tse ling metsoako ha u fetohe, empa tse ling tse thekenoloji luba hlama. risepe Sena ke molemo bakeng sa ho dumplings le chisi savory, kapa litapole. Ntlha ea pele, a tšela ka e mocheso sekotlolo kefir kamoreng (pint) le eketsa phofo tekanyetso halofo dipakete bakeng sa di-cookie. Tlohela bakeng sa metsotso e 5-10 ho phofo ho baka 'me libaktheria li lactic acid e tomosong thehoa. Ebe eketsa lehe, letsoai khaba 'me ba qala ho kopanya phofo (hoo e ka bang 600-700 g).

Pierogi hlama ka kefir le soda tima

Ka risepe ena, ditshebetso tse jwalo. Pele ho motsoako oa 400 di ml mafura ka yogurt, lehe le pinch ea letsoai. Ho Fumana khaba halofo ea ho baka soda le a rothele ka ho hoo e ka bang ka tsela e lekanang tsa asene (efe kapa efe). Ha ba itšoara joang lik'hemik'hale e boletsoe ka le sheshang le hlabang 'me phophoma, khaotsa, tšela le soda ka ka yogurt le. Re sefa phofo slide, a etsa funnel ho tšela kefir le kopanya. Lube hlama bakeng sa metsotso e 3-4. Haeba ho hlokahala, tšela ea phofo. Hlama ha fumana thata haholo, u le lahlele ka lebotho la pelote ka holimo tafole (mashome a mahlano linako tse ling). Lewa lena e bonolo lokolla gluten. Ka hona, le hlama tsoa tenyetsehang haholo 'me ha a sa thuheng esita le haeba moqolo e ka lera otile haholo.