Nama ka spaghetti monate le bolila

Se-china cuisine, hammoho le tsohle tse amanang le naha, hohela ntho mohlolo, esita le maneha. Le ntho e thata ka ho fetisisa ea otlang ka eena ke hore Machaena cuisine kopanya lumellane ka chebo ea mahlo, lihlahisoa li fumana 'me hase feela monate,' me ho e tsoileng tsa bonono culinary. The ntho e ka sehloohong - ka lijana tsena ho na le tsela e lumellanang le ka nako e tšoanang, patiloe tebileng tsa filosofi le morero. Ha ba potlaka, fuss, le hoja ba lokisetsa ho ea lijo tse ngata nka nako e fokolang haholo.

Nama ka spaghetti monate le bolila - sejana sa ho lokisetsa hore ho tla nka ho fihlela ho halofo ea hora. Oa pele oa ho u fa le risepe ea khoho. Bakeng sa lijo ena o ka nka khoho fillet dikgerama 500, empa ke khetha ho pheha khōhō ea hae bedryshek (karolong ena ea nama ho feta lero). Ke habohlokoa hore nama e ile khaola ka a sehiloeng otile haholo, e amana le nakoana kalafo mocheso. Ho le joalo, nama khaola ka a sehiloeng cm, 3-4 ka bolelele, empa otile haholo, 'me larileng ka e ka thoko. Ho phaella ho nama, o tla hloka dikgabana tse pedi ea kharenate sirapo le mahe a linotši, ba babeli ba akarelletsang likhaba le kgolo ya spaghetti soya le spoonful ya o qetile spaghetti "Teriyaki". Re qala ho pheha nama ho spaghetti monate le bolila, bakeng sa mofuthu fihlela oli ka ho hadika 'pan le namela khoho. Pheha hloka mollo matla, 'me joale ka potlako tšoara nama e le hang ha sena se etsahala, ka ekelletsa ho ka' pan sirapo, mahe a linotši le ka disouse. Susumetsang maikutlo kamehla, re tla hang hlokomela hore likotoana tsa nama caramelized. Sena se tla bolela hore khoho ka spaghetti monate le bolila e loketse.

Empa e seng feela kuru ka phehiloe ka tsela ena. Ha ho ka tlaase ho moo monate le ne e tla ba nama ea khomo, 'me nama ea kolobe. U ke ke ua soetseha ka ho lokisetsa e latelang risepe nama ea khomo ka spaghetti monate le bolila. Ba sejana li tla tsamaea flavorful le o tsoang pelong. O tla hloka ponto ea nama ea khomo a hloekileng (ka go tlhaolega nama ea khomo), onion, boholo mahareng, rantipole le nngwe, parsley motso (Ke khetha ho nkela sebaka nang le sekotoana sa celery le motso - e monko o monate le monate), tse tharo akarelletsang likhaba le tse khōlō tsa oli (botoro), para ea ditamati grated, banyalani ba bang ba akarelletsang likhaba le ea tsoekere, e spoonful ya asene, selae sa omileng rye bohobe (dikgerama 50, sile ka motoseghe), letsoai le le linoko tse ling - ho latsoa. Ebe tsohle e bonolo: nama ea khomo mocha khaola ka dikotwana tse nyane (2x2), e hakaalo slicing mose ho lijo-thollo, e le nama e tla juicier. Hanyenyane nyahamisa e mong le hamore sengoathoana le tsoela ka pane e chesang le botoro se qhibilihile. Fetang mocheso phahameng, susumetsang maikutlo (metsotso e 3-5), nama rosy ka mahlakoreng 'ohle. Re jala e ka e le sejana se seng, e leng tla foqola ho fihlela halofo pheha, eketsa metsi hanyane. O ile a amohela bakeng sa Meroho: diced kapa julienned onion, rantipole le ea metso Passero ka mocheso tlaase, eketsa e nyenyane asene, linoko, tsoekere, ditamati grated le fafatsa le breadcrumbs. Eketsa meroho browned ka sekotlolo e nang le nama ea khomo, moo foqola ho fihlela ka botlalo pheha nama ho spaghetti monate le bolila.

Oh, le ho bua ba spaghetti nama le Machaena, a se ke a letho ka ba lokisetsa ho ea fariki. Nama (boima) khaola ka mose ho ba lokileng ho tlōla faeba hlobolisa 4-5 cm, ka bolelele. Lokisetsa batter mahe a mabeli, tablespoons a mararo tsa phofo le metsi e nyenyane, ho batter e lokela ho ba ka toka mokelikeli. Eketsa letsoai le pepere. Pane tšela kopi halofo ya oli ea limela, e tlisa e ho pheha le beha morao tsa likotoana tsa nama, pele ho ina bona ka batter le. Fry nama ka mocheso phahameng bakeng sa metsotso e 5. Beha nama ea khomo ka thaole pampiri le Fry likotoana tsena. U se ke ua Fry feela e ngata nama, likotoana ha aa lokela ho tšoara e mong le e tse ling. Ha nama eohle e loketse, tsoela pele ho lokisa spaghetti. Preheat akarelletsang likhaba tse peli oli, ka go tlhaolega mohloaare, khabeloa khaola ho 3 cloves ea konofolo, onion le e mong hanyenyane Fry (maloa metsotso), e entsoeng ka dikgerama 100 tsa metsi a chesang, 'me nama ea khomo molemo moro. Khaba ea asene le banyalani ba bang ba akarelletsang likhaba le ea tsoekere, pepere e khubelu, e thispone ya lero la lemone 'me spaghetti soya romela moro latelang. Ha mocheso tlaase re tlisa motsoako ho lethopa le foqola fa metsotso e 1-2. Ho fumana nama ka spaghetti monate, u tla itokisetsa ho qoelisa nama ka spaghetti le pheha ho metsotso e 2 fetang mocheso phahameng. Nakong ena, le nama soaked le spaghetti. Loketse lijo ha namela libakeng tse ka raese phehiloeng kapa noodle.