Monate asene ditamati le behile deskeng ea hao

Tamati makotikoting malapa tse ngata. E mong le e na le risepe ea sona, li ratang haholo batho ba ka tlung eo. Ho itšetlehile ka linōko e phaella ka ho re le seasonings, ba fumana letsoai, dinoko kapa savory. Empa re tla lokisa monate ditamati asene. Ba na le tatso e sa tloaelehang le ho loketse esita le bakeng sa tafole mokete. Mohlomong u ka diresepe tsena e tla ba ea ka neano ka Buka ea Mopheho hao.

Le bonolo le le monate

risepe ena e fapana nyane sete ya metsoako le lebelo ho pheha. Re qala ka ho tlhopho ya tamati. Pele, ba lokela ho ba ba o khathollang le ea boleng bo botle. Ea bobeli, kgetha litholoana ripened, empa e se overripe. Ba lokela ho lula senyeha qetellong ea pheha. tamati asene , monate e lokisetsa ka tsela e latelang. Ntle le ditamati, hloka lijo-thollo e monko o monate pepere (la 5-6 likotoana), tse peli tse akarelletsang likhaba le kgolo ya letsoai, 8 akarelletsang likhaba le ea tsoekere le tablespoons tse peli tsa asene (9%). Joale ka hloko hlatsoe litholoana. Nka tse tharo litha e le nngwe nkho (bophahamo ba modumo le balwa fuoa palo ea bona ea metsoako) 'me u hlatsoe ka soda. Ebe rinse hantle. Metal sekwahelo sterilize metsotso e 10. Ka mor'a moo, rala ditamati ka nkho, beha peppercorns 'me le tšollele metsi a phehile. Ka mor'a metsotso e 15, metsi a ne a e minyelelitse le peho ka e mong le e nkho boletsweng palo ya tsoekere, letsoai le asene. Joale hape, tlatsa le setshelo ka metsi a phehile le koala sekwahelo ka thata-thata. Joalokaha e le tloaelo, e le mabopong a beha thulametse, phuthetseng 'me u ho pholile. Hoa hlokahala ho monate ditamati asene hantle thabisa tsoha.

Monate tamati masale

The risepe latelang e thehiloe marinating litholoana, hasesaane likoto. Nka dikilogeramo tse tharo tsa tamati butsoitseng. Ba lokela ho ka ho feletseng hlatsoa le tlosa mehatla. Ka litha e le nngwe ya foromeletsoeng ho re hloka khaba tse khōlō tsa letsoai, akarelletsang likhaba tse tharo tse khōlō tsa tsoekere le khaba e nyenyane ea 70% oli ea bohlokoa. Monate asene ditamati tabeng ena boloke tatso ea eona le ba o ile a fumana, bobeli ka lero tsa lona. Joale ditamati khaola ka masale karolelano botenya. Ka mor'a moo re li kenya ka har'a linkhoana ho itokisa. Tšelang pele hlatsoa le sterilize. Ke ho loketseng haholoanyane ho sebelisa linkho ea 0.5 litha e le nngwe bokgoni, empa e le ka masene ba hao. Kahoo re ile ra tlatsa sekotlolo ditamati rona ka hanger e, ba siea sebaka hanyane. palo ena e tla hloka a etsang dilitara tse tharo tsa tamati tlatselletsa. Re tšela metsi ka 'pan' me tšela e nyakegago e palo ya tsoekere le letsoai. Pheha ea marinade le tšela asene ea qetellong. Joale tlatsa mokelikeli fumanoa mabōpong le ditamati le la ho fihlela lids bona. Monate asene ditamati bakeng sa ea mariha loketse.

risepe e mong

Nka dikgerama 50 ea asene, e spoonful kgolo ya letsoai, akarelletsang likhaba tse tharo tse khōlō tsa tsoekere le linoko (pepere pepere, dille, makhasi horseradish, konofolo, joalo-joalo). palo ena e balwa ka tse tharo litha e le nngwe nkho. bakeng sa pickling bokgoni sterilize, hlatsoa ditamati le. Re rala ditamati ho mabopong, feto-fetohang linoko bona. Joale tlatsa ka ho eona le metsi a phehile ka metsotso e 15. Ebe aa tsoa ka metsing ka saucepan 'me a retelehela ho mollo. Eketsa letsoai, asene le tsoekere. Ha marinade tla qala ho pheha, libanka tlatsa bona. Koala sekwahelo 'me u ho pholile. Mona 's na u ntse u ka lokisa monate ditamati asene. Recipe, joaloka batho bohle ba fetileng, ho ke ke haholo bonolo.