Marinated tamati. diresepe

Tamati ke meroho e ratoa haholo naheng ya rona le lefatšeng ka bophara. Di kenyelelitsoe lijana tse ngata ka lebaka la tatso ea eona unrivaled. Le ntle ho moo, ea limela ena ke molemo haholo ho bophelo ba rōna. Ho na le esita le dithuto oo ditamati sebetsa e le motsoako o ka sehloohong. Ka mohlala, tsebahalang sopho e entsoeng ka "gazpacho". Empa le joalo ka ha li hasa molaetsa lohle, hakaakang ha re tsebe ka meroho oo o babatsehang?

tse hlahang

The maikutlo a fosahetseng kholo ka ho fetisisa mabapi le tamati ke ea tlhophiso bona. Bangata ha baa ka ba tsilatsila ho bitsa ditholwana tsena meroho. Empa ha e le hantle, ho ea ka botanists, ba ha e sa ile a khomarela Itekanyeng le monokotsoai. A a hloekileng butsoitseng langa le le lej e na le hoo e ka bang 94 ba etsang liphesente tse metsi le karolo ea 8 lekholong tsoekere (haholo-holo tsoekere e maling le ho fructose). More ka ditamati e na le starch le selulose, oli le potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale, matsoai dintho (letsoai) le e ngata ea a iodine litareng e, zinki phosphorus, le tšepe. Joale ho na le k'halsiamo, le tse fapa-fapaneng tse phelang acid. Kahoo, tamati se teng fount limatlafatsi.

sebopeho

E o tsejoa hore ditamati na le e ngata oa vithamine ea C, esita le ho feta ka dinamune tse. Karolo e khōlō ea vithamine ea oela dipeo le letlalo hore ba potolohileng. Me rea tseba hore ena elements e metle e hlokahalang bakeng sa tshebetso e tloaelehileng ea litsamaiso tsohle tsa 'mele: vithamine C matlafatsa methapo ea mali, fokotsa kotsi ea lefu la pelo, o thusa ho normalize khatello ea mali le maemo k'holeseterole e maling, e matlafatsa boitshireletso ba mmele nakong kula le ho ntlafatsa metabolism.

Hape le ka tamati ke e khōlō palo ya flavonoids. Tsena ke lintho tse e thibela sebopeho sa clots ka methapo ea mali. Lekane ho noa letsatsi 150 g, ya lero la tamati, ho fumana e tloaelehileng ea letsatsi le letsatsi e hlokahalang ya elements ena. Tšobotsi e 'ngoe ea bohlokoa ke meroho le dikahare tsa ntho e bitsoang "lycopene". Ho ditamati le fana ka 'mala ona motle. 'Me ka nako e tšoanang e le e mong oa matla ka ho fetisisa antioxidants teng.

Recipes: tamati Marinated

Ya e le hantle, meroho leha e le efe le ho ditholwana tse molemo ka ho fetisisa jele foreshe. Ka puso ena, ba ile ba ba le palo e khōlō ka ho fetisisa ke limatlafatsi. Empa ka linako tse ling ho na le ke hlokahala hore ho boloka meroho bakeng sa nako e telele ho li ja nakong ea mariha kapa ho eketsa ho tafoleng ka mokete boo ke ntse hōle. 'Me bona! Re phallela asene tamati. Pickling - ena ke tsela e bonolo ea ho fetisisa ho boloka, eo hape thusa ho boloka boholo ba thepa le thuso ya meroho.

Tsela ea ho marinate ditamati joang? Ya e le hantle, mong le o mong lapeng le e mong le lelapa le tla fumana risepe u li ratang. Tse latelang ke bona ba ka sehloohong.

Tamati marinated khale

Ho joalo, ke eng e hlokahalang e le hore maemo a lekoa diresepe ho:

10-15 likotoana tsa tamati (ho lekaneng ho e kenngoa ka nkho a), ba ka bang 100 di ml acid e acetic, e nyenyane poto tse babang pepere, e spoonful ea tsoekere le letsoai, ka 350 di ml tse metsi a bo hloekileng monate, banyalani ba bang konofolo cloves (bakeng sa Fans le khoneha ho feta) ho le ho tala dille.

Hore ditamati rona marinated ka bokhabane sheba tafoleng, o lokela ho khetha le kakanyo feela e le boholo meroho e tšoanang, haholo rekere le ka ntle ho tšenyo e leha e le efe ea letlalo. Ho na le mefokolo 'me tletlerana lokela ho hang-hang beha ka thōko. Ka mor'a moo, ditamati kgethile lokela ho ka ho feletseng rinsed tlas'a metsi a macha. Bakeng sa marinating linkho khalase li sebediswa, e le hore e lokela ho pele e neng e sterilized.

Ho ekelletsa moo, ka tlase tsa makotikoti a rala tsoa linoko pheha, beha ka holim'a ditamati le. Ho lokisa marinade, re lokela ho kopanya ka metsi, asene, phaella ka ho re ho spoonful ea tsoekere le letsoai, 'me joale pheha ka mokelikeli sephetho. Empa tlatsa e hang-hang ka mor'a moo ho e le mabopong a ka khonang ha ho joalo. marinade pele ho pholile ho fihlela mocheso kamore. Ka mor'a moo, ditamati le tletse ka mokelikeli 'me ba tsamaisa ka ho hlapa metsi hoo e ka bang metsotso e 20. Ena hang hape sterilize linkho, ka mor'a moo ba ka spun.

Asene ditamati tala

Ka linako tse ling, ho elella bofelong ba kotulo ke ke khema le, 'me re na le ho tlosa ditamati le ntse tala. Hangata ba behoa ka nako e itseng sebakeng se omeletseng le e mofuthu - ho butsoa. Empa u ka ba phehela asene ditamati tala. Ba ka seoelo, 'me ka hona sheba tsela e sa tloaelehang haholo' me ho ka ba mokhabiso oa sebele oa tafole mokete.

Sebopeho sa marinade tabeng ena ho tšoana le ho bakeng sa ba lokisetsa ho ea tamati tloaelehileng. Empa tshebetso marinating tla nka nako e teletsana ho feta ka risepe pele. Pele, ditamati tala lokela ho qala ka ho lokisa. Re tla hloka enamel 'pan oo meroho behoa (e kgothaletswa ho khetha kholoanyane). Bo tsoang holimo di tlala 6 lekholong letsoai tharollo. Ka puso ena, ditamati le tlameha ho sala, joale aa tsoa ka tharollo khale le ho tlatsa ba le para e ntjha ya dihora tse. Tsamaiso e phetoa ka makhetlo a mangata (a mabeli kapa tse tharo), joale e ke ho bonolo ho Pickle ditamati rona tala ke mokhoa oa pele.