Tsela ea ho pheha matata hlaha lapeng

Sehloohong sena, re tla tšohla hore na ho lokisetsa hlaha letata. Recipe, ba latelang tseo u tla khona ho khahlisa ba lelapa la hao papali lijana, e na le a 'maloa a ka lintlha tse tobileng. Ka mor'a hore tsohle, waterfowl le waders na le tatso e khethehileng le tatso e sa tloaelehang tsa nama,, eo pele a apehile matata hlaha, lokela ho koalloa. Pele, a re ke re sheba mefuta efe ea linonyana u na le ho sebetsana le tsona.

Tsela ea ho pheha matata hlaha: selelekela makolopetso

Ka ho fetisisa tsa nama tatso e nkoa mallards le teals. linonyana tsena li fumanoa hohle. Tsoma e lumelloa ho tsona bakeng sa ho fetisisa tsa ho oa. Ho ke ke molemo ho pheha nama ea linonyana tsena ke roasting kapa ka ho lekaneng e telele timang. Moelelong oa phutuho e ka ho apehoa ho fetela ho mollo ka e tsoela, e le. Ka linako tse ling likhoho chesang-tsuba kapa phehiloeng sopho e entsoeng ka ho lona. Ka ho ithuta mokhoa oa ho lokisa matata tse hlaha, ho ke ke ho hotle ho pele ho fuama ea marinade ho matsatsi a. E lokela ho ba e tiileng, empa ha tart. Letata qoela, ho phaella ho sena, e kgothaletswa ua inela ka metsi a batang 'me a tlosa letlalo tloha setopo sa. Letata sopho e entsoeng ka ea mofuta ona ha ke ua pheha. Ho boetse ke habohlokoa ho eketsa linoko ho tai game. Empa, ho etsa mohlala, nama waders (halofo common snipe, common snipe of) lokisetsa ntle ho linoko. Hape, ho se na tlaleletsa ka garlic le onion.

Lokisetsa letata hlaha ka ontong ho

Ena ke tsela e bonolo, kahoo ka e ka tšeptjoang ho makatsa tsohle monate venison lijana. Mehato ea pele, ha re ntse re ba se ho boletsoe, e lokela ho eng kapa le marinating setopo. Ea bobeli - ho tlosa mafura feteletseng. Hoo e ka bang tsohle letata na phahameng mafura dikahare - e ka lebaka la bophelo ba bona haufi le metsi (subcutaneous lera sireletsa likhoho khahlanong le a batang). Nka e nyenyane nchocho thupa le thipa. Etsang incisions letlalong, le tšoare ka e le hore ba khomarele thipa tlosa mafura. Ka mor'a moo, thatela ea nonyana ka foil 'me a beha ka mokgwa wa theiboleng ka. Tlhokeho ea ho qetela ho letata pota e ajoa ka likopi molemo moeeng. Pele a phuthetsoe ka foil hantle itlotsa nonyana le letsoai (ho tla etsa hore letlalo crispy - u se ke ua tšaba ho fetelletsa) le pepere ba batšo. Dvuhkilogrammovy letata apehoa e ka bang ka lihora tse peli. Ka makhetlo a mararo sa nonyana u lokela ho fumana 'me, ho retelehela, tšela lero la thehoa. Ho sa tsotellehe hore hloko o ba felisoa ho tswa ho mafura a eona o ntse o totobala. Ho ke ke molemo ho bokella ka setshelo arohaneng le lebenkele ka sehatsetsing ka. Ho ka ba halikiloeng litapole le pheha le diphae tse dingwe di nama letata mafura. Baked nonyana le sehiloeng, e le hore ho ema kotara ea hora e ile a sebeletsa.

Tsela ea ho pheha letata hlaha ka liapole

Ho hloka para asiti tholoana bulbs tse peli, letsoai, pepere tšoeu (fatše) bakeng sa mahareng linonyana boholo bo lekaneng junipere menokotsoai, bakeng sa linoelo halofo ea veine e omeletseng e khubelu, le moro, starch khaba le khaba tranelate.

Khabeloa ratha liapole ka. Grate weft pepere le letsoai. Fry e ka setofo. Ebe e ne e le utyatnitsu, pota-potiloe ke liapole, hasesaane eiee, junipere. Tšela le moro, tranelate le veine. Tšela likhoho mafura drips. Qetile letata pholile. Le e chesang ka lero le lethopa, eketsa starch le - fumana apara hantle. Sebeletsa spaghetti le nonyana.