Ke phapang ea sushi le meqolong eng? Re fuputswa hammoho

ke phapang ea sushi le meqolong eng? Potso ena ke thahasella batho ba bangata ba rata ho bokotsa lijana linaheng tsa bochabela. E le hore ba araba ka ho hlaka, re u fa tlhaloso e qaqileng ea pōpo tsena culinary hammoho le ho hlophisoa bona, mokhoa oa proizvodnje, joalo-joalo

sushi

ke phapang ea sushi le meqolong eng? Pele re araba potso ena, re lokela ho hlokomela hore naha ke ea setso Japanese cuisine. Ho akarelletsa lihlahisoa tse peli tse khōlō, e leng tlhapi le raese.

Qalong sushi hangata ka lebaka la lijo tse tsoang leoatleng workpiece moo grits sebelisoa e le senyeha, e leng e ka nako eo feela ho lahloa. Ho ile feela ikutloeleng ea qetellong ea lekholo la bo15 la lilemo, e Japanese khaolitse ho hore a lahlele raese 'me ba qala ho ja ka litlhapi. Le lijo ena ka lilemo tse makholo a seng makae mutate le feela lihlahisoa foreshe o ile a qala ho sebelisa ena le tlhapi makotikoting.

meqolong

Phapang pakeng tsa sushi le meqolong e tlaase. Mora le meqolong e - sena ke feela e 'ngoe ea mefuta ea mobu, e leng ho na le e khōlō tse ngata kajeno. Ho feta moo, mofuta ona wa lijana linaheng tsa bochabela amoheloa ka le leholo le le ka toka e atile har'a bareki. Ka bomalimabe, tlhahisoleseding e mabapi le ba o ile a qapa le meqolong e sotha pele, ho fihlela letsatsing lena ha e so bolokoa. Leha ho le joalo, sena ha se thibele nehelano ea lijana ho hlōla lipelo tsa palates fetisisa e hloekisitsoeng ea polanete ea rōna.

ke phapang ea sushi le meqolong eng?

Litsebi hlokomela hore phapang pakeng tsa mefuta eno ya lijana linaheng tsa bochabela ke:

• foromo;
• sebopeho;
• difeme molao-motheo.

sebopeho

1. Kajeno, ho na le palo e hlollang ea mefuta sushi, eo e fapana har'a bona eseng feela hore le metsoako e khōlō, empa hape le ka mofuta o. Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore joalo sejana classic e oval kapa oblong kaka entsoe ka raese, eo hamorao a beha eteni ya tlhapi foreshe ebe ligated hlobolisa dimelametsing khalalf.

2. Lentsoe "meqolong" ba tla ka cuisine linaheng tsa bochabela ho tswa puo Senyesemane le fetolela e le "sotha". Kahoo, lakane e beha khalalf raese le pata efe kapa efe, e leng e ka nako eo phuthetsoe ka moqolo le ( "khalalf-Maki"). Ke tsela eo, haeba u leng eena ka hare lijana le leoatle 'me a rala ka holim'a croup, e leng e fafatsa tlhapi Roe kapa tsa sesame, dipeo, le meqolong tsena ba bitsoa "uro-Maki".

sebopeho

Botsa potso Oriental cuisine setsebi ka seo phapang sushi le meqolong e, u ka utloa karabo e latelang: The dikarolo tsa sehlooho tsa lijana tsena - raese e khethehileng le dikahare phahameng gluten, hammoho le tsoekere, letsoai, spaghetti soya, asene raese le lijo tse tsoang leoatleng. Hape joalo pōpo culinary ka ho eketsehileng re ruta asene ginger ka a na le dilae le mosetareta spaghetti bitsoa "wasabi" eo o khona ho bolaea likokoana-hloko tsohle tse fumanoang ka tlhapi e tala. Leha ho le joalo, ho sushi baphehi sebedisa feela foreshe litlhapi tsa salmon, tuna, makhala, a tsuba swamp eel kapa octopus. Ha e le le meqolong e, ka nako eo ho bopa ba profesionalce hloka hakaalo ho reka a petetswa leoatle khalalf. Ka tlatselletsa bakeng sa sejana ena sebelisoa litholoana, meroho, nama, chisi, kapa lijo tse tsoang leoatleng. Hape mefuta e sa tsoaneng e ratoang haholo ba le meqolong e chesang.

mokhoa oa proizvodnje

Rolls le sushi, e leng ho se tšoane ha sebopeho bona le foromo, le bona ba fapana tseleng ea tlhahiso. Mohlala, sushi phehiloeng raese entsoeng ke theknoloji e khethehileng: ho tswa ho lijo-thollo kaka hlobo ka matsoho a metsi, ka nako eo beha ka tlhapi hae metsi.

Empa le meqolong e fana ka tlhahiso hloka ba bang ba apaya tsebo. Ho joalo, ka lakane tsa leoatle li lokela ho behoa raese le ba bang ba pata, 'me joale thatela ka ho eona le e moseme lehlaka (Makis). Entsoeng moqolo hlokahala hore khaola likoto 'maloa ho botenya ba emetse disentimitara 1-2. Ka metsoako e tšoanang ka sehiloeng lokela ho behoa evenly 'me le etse ntle ka ho fetisisa.