Joang ho betla dumplings

Dumplings e entsoeng ka maiketsetso ke sejana se monate haholo le se khotsofatsang, se lokiselitsoeng malapeng ohle a Russia. Ho itokisetsa li-dumplings ha ho bonolo, empa ho nka nako e ngata, ka potlako u ka kenyelletsa litho tsohle tsa lelapa ts'ebetsong.

Joang ho etsa ravioli? Molao-motheo o lula o tšoana, empa mong'a e mong le e mong o na le liphiri tsa hae, tse etsang hore sejana se ikhethang.

Ho lokisetsa hlama

Mokhoa ona o qala ka ho thibela teko. Bakeng sa li-dumplings ba lokisetsa hlama e ncha, ho akarelletsa le phofo, metsi, letsoai le lehe. Leha ho le joalo, basali ba bang ba basali ba eketsa meroho kapa botoro le likhase tse seng kae ho hlama, ho etsa hore e be e monate le e monate. Joang ho etsa li-dumplings ho etsa monko o monate, o phutholoha 'me o ka ba o mosesaane o phutholohile? Ho etsa sena, o tlameha ho boloka karolelano ea metsi le phofo ka mokhoa o nepahetseng. Basali ba nang le phihlelo ba beha lihlahisoa mahlong a bona, 'me ho ba nang le tsebo e fokolang, ho na le leseli: 500 g ea phofo e tla hloka 200 g ya metsi, mahe le botoro. Haeba metsi a le ngata haholo, o ka kopanya phofo kamehla.

E le ho lokisetsa hlama, o lokela ho hlophisa phofo ka lebokose le ho etsa groove leralleng. Ka ho khetholla kopanya metsi, mahe, letsoai, botoro le tšela phofo. Ebe o kopa hlama ka bonolo ka spatula ea mapolanka, butle-butle u kenyelletsa phofo ka metsi ho tloha mathōkong ho ea bohareng. Ha e thehoa, hoa hlokahala ho e tlosa ka matsoho, haeba ho hlokahala ho eketsa phofo. Plama e phethiloeng e lokela ho ba e ts'oanang 'me u se ke ua khomarela matsoho. E koahele ka sephara le sejana sehatsetsing ha nama e ntse e phehoa.

Ho itokisetsa ho kenya lintho

Bakeng sa li-dumplings ho ka khoneha ho itokisetsa ho tloha ho nama, li-mushroom, meroho kapa ho kopantsoe. Ka ho fetisisa tse ratoang Russia dumplings ba lokisetsa ho tloha fatše nama ea nama, e nang le nama ea nama ea kolobe le nama ea khomo ka likarolo, ho ea ka tatso ea motho. Basali ba bang ba basali ba etsa nama ea minced le ho eketsoa ha li-mushroom.

Ho etsa nama e nang le minced, khaola nama 'me ue tšele ka har'a grinder ea nama. Mo latele ho phenya seqha. Bakeng sa lik'hilograma tse 1 tsa nama, hangata ba nka li-bulbs 3-4.

Ho etsa litšoantšo

Hona joale o ka ea ka kotloloho ho ea ho taka li-dumplings. Ho hlahisa hlama le ho bōpa ke karolo e telele ka ho fetisisa le e thata ka ho fetisisa. Ho tsamaisa mosebetsi oa bo-'mè ba malapa, ho ile ha qaptjoa mefuta e sa tšoaneng ea li-pelmete, empa litopo tse ngata li lumela hore li-dumplings tse entsoeng ka matsoho li ngata haholo.

Joang ho etsa dumplings ka letsoho? Ho na le litsela tse peli tsa ho etsa li-circles tsa hlama. O ka kenya lisepa tse nang le bophara ba hoo e ka bang ka hare 1-2 cm mme o li khaole ka likotlolo tse 1 cm nako e telele. E nyane ho tsena tse potolohileng.

Hangata sebelisa mokhoa o mong. Hlama e arotsoe likarolo, tseo ho tsona ho thehoang li-buns. Ebe e mong le e mong o kenngoa ka sekhahla se seholo se tšesaane ebe o khaola likotlolo tse nang le khalase kapa khalase, ho itšetlehile ka hore na ke mang ea ratang dumplings (e kholo kapa e nyane). Tse ling tse setseng li atisa ho tsoakana le ho phutholoha bakeng sa betch e latelang. Basali ba bang ba malapa ba omisa litlhaka tsena ebe ba li sebelisa joaloka li-noodle.

Ebe likotong tse tsoang hlama li beha karolo ea nama e senyehileng, hlama e kenngoa ka halofo le ka katleho e nepahetseng. Likhutšoane tsa semicircle e hlahisoang li kenngoa 'me li khelosoa. How to sculpt pelmeni ka tsela e 'ngoe? Ho e-na le ho potoloha, u ka khaola likarolo, ua li sireletsa ka sebōpeho sa likhukhuniana hape u kopanya likhutlo. Ho e-na le ho pota, u fumana dumplings e nang le sekhutlo. U ka etsa pelmeni ka mokhoa oa khutsufatso, pelo kapa thapano.

O qetile li-dumplings tse tala li lokela ho tšeloa ka phofo, li behe ka mela lebokoseng ebe li behoa ka lehare. Ha li qhoma, li ka fetisetsoa mekotleng ea cellophane.

Ho pheha

Li-dumplings li pheha ka mokhoa o bonolo le ka potlako. Ka pitsa e khōlō, tšela metsi, kenya letsoai le lekhasi la bay. Ha metsi a pheha, beha li-dumplings moo 'me u phehe ho fihlela li hlaha.

Ho na le li ka ba letho: ka botoro, tranelate e bolila, mosetareta, mayonnaise, ketchup, asene, pepere, meroho kapa e le sopho e nang le moro.

Batho ba bang ba rata li-dumplings tse halikiloeng. Ha u ntse u chesa ka letsoai u lokela ho beha dumplings e tala, eketsa letsoai le pepere ho latsoa le ho chesa ka mocheso o tlaase ho fihlela ho thehoa mokokotlo o mofubelu. Ebe u ba khutlisetsa 'me u ba tšabe ka lehlakoreng le leng.