Ho pheha shish kebab ho tswa ho mutton ka Caucasian recipe

Shish kebab e nepahetseng e tsoa ho konyana e hloka ho hlophisa ka hloko le ho khetha. Sejoe sa sejo se joalo sa Caucasi se ka etsoa ka mefuta e sa tšoaneng. Leha ho le joalo, ho molemo ho sebelisa lero la lemone le veine e nyane ea veine.

Ho pheha shish kebab ho tswa ho mutton ka Caucasian recipe

Lijo tse hlokahalang:

• Meroho e mecha ka mokhoa oa parsley le dill - sesepa se seng;
• Maqhomane a mefuta e menyenyane e monate - likarolo tse 4.;
• Konyana e nang le mafura (e ka ba lesapo) - 4 lik'hilograma tse 4 (ho itšetlehile ka palo ea baeti);
• Pepere e motšo ka mokhoa oa lierekisi
• Veine ea veine - 85 ml;
• Lemons e lerootho ke tse nyane - lik'hilograma tse 3;;
• Letsoai - likhaba tse nyenyane tse 1,5;
• Paprika - ka takatso le ho latsoa.

Tshebetso ea ho lokisa sehlahisoa sa nama:

Pele o pheha shish kebab ho tswa ho mutton, o lokela ho reka nama e ncha ka li-small inclusions fatty layers. Ho hlokahala hore o hlatsoe hantle, tlosa lisebelisoa tsohle tse sa hlokahaleng (lifilimi, methapong, lithapo, joalo-joalo), ebe o khaola likotoana tse telele empa tse sa teteaneng tse ke keng tsa fanyeha ho skewers.

Mokhoa oa ho lokisetsa marinade a nkhang hamonate:

Ho botsa potso ea ho etsa shishe ea shish ho tloha konyana, batho ba bangata ba thahasella recipe ea sauce, eo ho eona ho reretsoeng ho ja nama e monate le e monate. Ka tloaelo, lero le monate joalo le monate le na le lisebelisoa tse theko e tlaase le tse teng. 'Me e le hore u phehe, u lokela ho nka sekotlolo sa enamel, tšela veine e nyenyane, eketsa leloala le sopho e entsoeng ka parsley, ebe u penya le ho tšela lemon e 3 e butsoitseng ka hloko. Hape ke habohlokoa hore re hlokomele hore ho na le metsi a marinade a lokelang ho tšolloa tafoleng ea letsoai, pepere e ntšo ka mokhoa oa lierekisi le paprika. Lihlahisoa tsohle li lokela ho tsoakane, 'me hang-hang li qale ho qeta nama.

How to soak khalifa shish kebab

Lijong tse kang tsena tsa nama li ile tsa fetoha monko o monate, hape li hloka ho eketsa eiee. Ho etsa sena, lihlooho tse 4 tse monate tsa meroho li lokela ho hlatsoa le ho kenngoa ka meketeng e kholo e lekaneng. Ka mor'a moo, ba lokela ho beha lijong tse tebileng, 'me ho tloha sebakeng se ka holimo ho sebelisoa le ho khaola nama. Ka nako eo, motton e lokela ho tšeloa ka mongobo o nkhang hamonate, ebe o kopanya ka letsoho ebe o tsoa ka kamoreng bonyane lihora tse 6-10. Khetho e nepahetseng bakeng sa shish kebab e tla ba nama, e tla robala bosiu kaofela, lihora tse 12-15 ka ho toba.

Phekolo ea mocheso

Pele o etsa shish kebab ho tswa ho motton, o lokela ho khantša mollo ka barbecue mme o netefatsa hore patsi ea mollo kapa ea oak butle-butle e fetoha mashala a chesang. Ka mor'a moo, nama e nkhang hamonate ea marine e lokela ho behoa ka skewers le ho fola hantle ka metsotso e 25-35.

Fumana lijo tse nepahetseng tafoleng

Monate oa Caucasian shish kebab ho tswa ho mutton o lokela ho etsoa tafoleng hafeela o chesa. Hape ho na le sejana sa nama se khothalletsoang hore se khabise ka mokhoa o bonolo oa salate ea meroho le ho phaella ho tamati, meroho le likomkomere. Ntho e sa tloaelehang bakeng sa lijo tsa motšehare ona e tla ba selae sa bohobe bo monate ba koro, hammoho le litapole tse phehiloeng kapa tse phehiloeng.