Joang ho pheha samsa lapeng ho tloha ha ho e-na le bohobe?

Joang ho pheha samsa lapeng ho tloha ka ho etsoa ka mekotla? Potso ena ke e thahasellisang haholo ho basali ba malapa ba sa tsotelleng lijo tse monate tsa bochabela. Ke habohlokoa hore re hlokomele hore li-triangles tse nyane tse entsoeng nama li etsoa ka mokhoa o bonolo ebile e le feela.

Ho pheha samsa lapeng joang?

Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa li-puff pastry:

• Perefo ea koro - likhalase tse 4 tse feletseng;
• Ho tletse metsi a belang - 1 khalase;
• Lijo tse nang le soda - sopho e 1 ea lijo tse tsoekere;
• Asene ea Apple - e nyenyane;
• Margarine e monate - 100 g;
• Meltedine ea melted - 50 g.

Ho kopanya ts'ebetso ea ho khabisa

Pele u lokisa moriana lapeng, u lokela ho iketsetsa setopo. Ka mor'a hore tsohle, e tsoa ho joalo motheo oo ka ho fetisisa monate le bonolo bonolo nama e fumanoa. Ho etsa sena, ka sekotlolo se tebileng, ho hlokahala ho kopanya metsi a pholileng a belang ka soda le asene. Ka mor'a moo, u lokela ho tšela phofo ea koro 'me u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka botlalo ho fihlela hlama e arotsoe liphaphatha le mahlakoreng a lijana. Ka mor'a hore u fumane motheo o motenya, ho hlokahala hore o kenngoe ka bolo, ka ho tiisa sekoahelo sa lijo ebe o beha ka thōko bakeng sa metsotso e 12-16.

Kamora nako e fetile, hlama e lokela ho kenngoa moqolong oa holim'a phofo. Karolo e le 'ngoe ea lekhasi e khothaletsoa hore e behe margarine e ncha le e qhibilihisitsoeng haholo. Kamorao ho moo, mafura a lijo-thollo a lokela ho koaheloa ka karolo ea bobeli ea hlama, ka bonolo ho penya metseng e meholo, ebe o fafatsa enfelopo e nang le phofo, ebe oe phutha (1.5-2 cm) e lekaneng, ebe o hatella pinana. Ho feta moo, setsi se lokela ho kenngoa ka makhetlo a mangata hape se entsoe ka nako e telele le e nyenyane. Lehlakoreng la lehlaka le hlahisitsoeng le lokela ho tlotsoa ka seatla se bulehileng ka margarine e qhibilihisitsoeng, ebe e kenngoa ka har'a moqolo o molelele le o boima, ebe o kenngoa ka sehatsetsing ka metsotso e 30-55.

Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa ho tlatsa:

• Veal e nang le mafura a mafura - 500 g;
• Aniee e kholo - 500 g;
• Letsoai - ka temoho;
• Sebaka sa pepere se ntšo - ka temoho ea hau.

Tshebetso ea ho lokisetsa ho kenya lintho

Pele o pheha samsa ka nama, ho hlokahala hore u hlatsoe le ho hloekisa veal ho tsoa linaheng tse ling, ebe joale u khaola ka ntle ka thipa e bohale. Kamora 'ona, o lokela ho oela onion ka meheleng ea halofo, e behe ka sekotlolo se nang le letsoai le pepere ebe o penya hantle. Haufi le meroho, o hloka ho eketsa veal, ebe o kopanya ka hloko likarolo tse peli ka matsoho.

Mokhoa oa ho lokisetsa hantle samsa: sebopeho sa lihlahisoa tse feliloeng

Sekoahale sa hlama se lokela ho khaoloa likotoana le boima ba 3-4 cm. Kamora 'ona, bolo e' ngoe le e 'ngoe e lokela ho kenngoa ka kaka e nyenyane, eo u batlang ho e beha 1 khaba e khōlō ea ho tlatsa nama. Ka mor'a moo, o lokela ho theha samsu ka sebōpeho sa likarolong tse nyane tse tharo.

Phekolo ea mocheso ea sejana

Ho pheha samsa lapeng joang, e le hore e se monate feela, empa hape e ntle? E le hore u etse sena, lihlahisoa tsohle tse entsoeng ka sehlahisoa li lokela ho behoa letlapeng (oiled), ebe li sebelisa lehe le otlolohileng ho tsona ka borushana ea culinary. Mokhoa ona o tla etsa hore sejana se ka bochabela se be sehlahlo le ho nosetsa molomo. Ho kgothaletswa ho baka samsa ka ontong ka bonyane metsotso e 43.