Ho pheha pilaf ka phokaneng e nang le khoho. Lijo tsa recipe le lisebelisoa tse seng kae tsa bohlokoa bakeng sa ba qalang ho hlahisa lijo

Ho na le mekhoa e mengata ea ho etsa pilaf ka lero le nang le khoho. Kakaretso ea e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le mekhoa e mengata ea tlhaho, eo kamehla e leng molemo ho tseba esale pele.

Khetho e bonolo

Joalokaha u tseba, pilaf ke sejana, se nang le lintho tse peli tse ka sehloohong: nama le raese. Tse setseng li sebelisoa ho fana ka tatso e khethehileng sehlahisoa se feliloeng. Taba ea pele, u ka leka ho pheha phetolelo e bonolo ka ho fetisisa ea sejana sena - pilaf ka pane ea ho cheka le khōhō. Recipe e ntle hobane e hloka litšenyehelo tse fokolang, tse peli le tsa nama.

Mohato oa pele ke ho lokisetsa lihlahisoa tse hlokahalang.

Bakeng sa khoho e boima ba 1 kilogramme - litha e le nngwe ea metsi, likopi tse 2 tsa raese, 1 karoti, li-clove tse 7 tsa konofolo, eiee e 2 ea letsoai, lilithara tse 30 tsa oli ea meroho le ligrama tse 30 tsa lihlahisoa tse ntle.

Ho bonolo ho pheha lijo tse joalo. Bakeng sa sena o hloka:

1. Setopo sa likhoho se hlatsoa 'me se arola likarolo. E mong le e mong oa bona o salted hantle.
2. Ka har'a metsi a chesang a chesang a chesa oli, 'me u kenye likarolo tsa khoho ho eona mme u li tima ka metsotso e 5 tlas'a sekwahelo se koetsoeng mocheso o tlaase.
3. Koahella nako ea tlhaho, phetla nama ka lehlakoreng le leng 'me u lumelle hore e chesoe hantle.
4. Kamor'a metsotso e mehlano, eketsa lieiee e khaotsoeng, 'me hamorao - lihoete, tse pshatliloeng ka lik'hilo. Tsena tsohle li kopane hantle 'me u lumelle hore lihlahisoa li khone ho tima.
5. Kamor'a metsotso e 5, tšollela lihlahisoa ka raese e hlatsoitsoeng 'me u tšollele metsi a batang e le hore e ka holim'a boima ba' mele ka 2-3 cm.
6. Tlas'a sekwahelo se koetsoeng, sejana se lokela ho ema metsotso e 30, ho fihlela metsi a fetoha ka ho feletseng.
7. Ho eketsa tatso, khase ea pelicate ea konofolo bakeng sa metsotso e 10 ho ea ka motsoako o chesang.

E fetoha pilaf e monate ka lero le chesang. Kakaretso bakeng sa sejana se joalo se bonolo ho hopola.

Mantsoe a motheo a potso

Plov, ha e le hantle, e nkoa e le sejana sa bochabela. Khopolo ea ho itokisetsa eona e hlahile lekholong la boraro la lilemo BC, ha linaheng tse ling batho ba ithutile ho hōla raese. Hangata ke baahi ba India le Bochabela bo Hare. Nakoana hamorao, theknoloji ea ho pheha sejana se ikhethang se hasana haholo ka leboea. Ha u se u fumane mebala ea naha, sejana sena se fetohile sehlahisoa sa setso likhitsing tsa batho ba bangata ba lefats'e. Bakeng sa ho itokisetsa, ho tloaelehile ho sebelisa cauldron - sejana se khethehileng sa sebopeho sa conical. Ke 'nete, hase bohle ba nang le bolulo ba kajeno ba nang le eona. Ho phaella moo, mefuta e meng ea nama e hlokahalang: konyana kapa nama ea khomo. Mona le hona ha ho bonolo ho latela melao. Ka hona, bo-'mè ba mehleng ea kajeno ba atisa ho pheha pilaf ka pane e chesang le khōhō. Karolo ea liphetoho tse joalo ha e mpe le ho feta. Ntho ea bohlokoa ke hore mosebetsing o hlokomeloa:

1. Karole ea likaroloana. Lihlahisoa ha lia lokela ho pheha ka ho feteletseng. Ka hona, qalong ea raese, ho hlokahala hore u nke halofo e ngata joaloka metsi.
2. Ho latellana ha ho eketsa lisebelisoa tse eketsehileng.
3. Boemo ba nako. Batho ba bang ka phoso ba lumela hore sejana seo se tla ba tastier ho tloha ho pheha nako e telele.
4. Boleng ba lijana. Ha ho se na cauldron, o lokela ho sebelisa lisebelisoa tse nang le marako a teteaneng, e le hore lihlahisoa ha li chese nakong ea ho pheha.

Ka lehlakoreng le leng, ea phehiloeng o fuoa tokoloho e feletseng ea khato.

Lintlha Tse Bohlokoa

Ho na le lipepe tse ngata tse fapaneng tse tla u thusa hore u tsebe ho etsa phofu ho tloha ho khoho. Phapang pakeng tsa bona ke feela likarolong tse ling hape le maemo a ho sebetsa ha bona. Haeba lisebelisoa tse ka sehloohong (raese le likhoho) li hlakile, joale lihlahisoa tse ling li khethiloe ho latela lithahasello tsa tatso tsa mohlokomeli.

Ka mohlala, ho na le phapang e thahasellisang ea mokhoa oa ho pheha pilaf ho tswa ho khoho. E tla hloka: ligrama tse 400 tsa raese le lihoete, ligrama tse 500 tsa nama, letsoai, eiee e 3, morara o omisitsoeng, ligrama tse 100 tsa oli ea limela, hlooho ea konofolo le lira tse nyane.

Liketso tsa liketso:

1. Ntho ea pele eo u lokelang ho e hlatsoa raese ka makhetlo a 5-6 tlas'a faucet, ebe u e koahela ka bokhutšoanyane metsing a futhumetseng.
2. Anyezi e entsoeng ka letsoai e khaola ka mehele e halofo ebe e fetela mocheso o phahameng ka oli e ngata.
3. Likaroloana tse kholo tsa nama ea khōhō mme u li halefetse ho fihlela ho thehoa ha bonolo.
4. Koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka likarolo tse ling tsa lihoete.
5. Eketsa morara o omisitsoeng, o hlahisitsoeng konofolo, metsi le linoko.

Ka mor'a sena, e sala feela ho ema ho fihlela lihlahisoa li fihla sethaleng sa ho ikemisetsa ka botlalo.

Litšobotsi tsa Sechaba

Sechaba se seng le se seng se na le maikutlo a sona ka litakatso le litsela tsa ho pheha lijana tse itseng. Sebakeng sa Uzbekistan hape, pheho e nang le khōhō e pheha . Mohato o mong le o mong oa ho pheta-pheta ha o thata.

Pele u lokela ho reka lihlahisoa tse hlokahalang: 0.5 lik'hilograma tsa nama, raese le lihoete, teaspoon ea letsoai, 300 dikgerama ea eiee, khasepo ea zira le barberry, halofo ea khalase ea oli ea soneblomo, halofo ea khasepo ea turmeric le curry, le kotara ea teaspoonful Pepere e khubelu ea mobu.

Tshebetso ena e na le mehato e mengata:

1. Khaola meroho e be lihlopha, 'me nama e be likotoana tse nyane.
2. Khabeloa Fry ea lieiee ka botoro.
3. Eketsa nama, tsosang le ho emela ho fihlela e khantša.
4. Koahela lihoete le monate ka metsotso e 5-6.
5. Ntle le ho sitisa mokhoa ona, hlahisa linoko. Kamor'a metsotso e 3 tsohle li tla be li lokile. Hangata boima bo bakoang ke "zirvak".
6. Ka holim'a lera le le leng laela raese e hlatsoitsoeng.
7. Tšela metsi a chesang 'me u tlohele ho ea tlas'a sekwahelo metsotso e 20.
8. Kenya konofolo ebe u emela metsotso e meng e 15.

Ka mor'a moo, o ka nka sampuli mme o mema bohle tafoleng.

Lisebelisoa tsa bophelo bophelong ba letsatsi le letsatsi

Pilaf e monate haholo e nang le khōhō e ka phehoa holimo. Sesebelisoa sena se ne se reretsoe ho etsa mosebetsi oa batho. Ka hona, ho sebetsa le eena ho fetoha thabo ea sebele.

Ho na le phepo e ntle ea pilaf, e tla hloka: ligrama tse 600 tsa nama ea khoho - kilogram ea raese, 1 rantipole, letsoai, konofolo, ligrama tse 100 tsa Adzhika, eiee, ligrama tse 200 tsa oli ea meroho le likheo tse 'maloa tse ratang limela.

Tabeng ena, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tlameha ho etsoa ho latela melao:

1. A kopi multivarki tšela oli 'me a kenya eona hlatsuoa nama, khaola likoto.
2. Tlosa mokhoa oa "Frying" 'me u siee lihlahisoa metsotso e 10.
3. Meroho e senyeha ka mokhoa o mong 'me e eketsa boima bohle ka metsotso e 5-7.
4. Eketsa raese, metsi le linoko.
5. Beha mokhoa oa "Pilaf" 'me u tsamaee ho fihlela timer e matha.
6. Kenya hlooho ea konofolo e hlatsoitsoeng bohareng ba boima 'me u bule mocheso "O futhumetse" metsotso e 10.

Mosebetsi o ka nkoa o feletse. Hona joale pilaf e ka jeoa ntle le ho lebala ho tlosa garlic ho eona.