Litlhapi tsa polish li molemo 'me lia monate

Litlhapi tlas'a sauce ea Poland - sejana sena se ne se tumme haholo mehleng ea Soviet Union. O ne a atisa ho pheha libakeng tsa lijo tsa ho iphelisa mme haholo-holo matlo a phomolo le li-sanatorium. Tlhaloso ea botumo ba mofuta ona e bonolo - sejana sena ha se boima 'me se ka fetisetsoa lijong tsa lijo tsa lijo. Ho phaella moo, tlhapi ea Poland - e hlile e le monate!

Khabisong ea khale ho khothalletsoa hore u sebelise tlhapi e tsoeu-pike, li-mullet, hake kapa cod. Leha ho le joalo, ena ke taba ea tatso, haeba e lakatsoa, sejana sena se ka lokisoa ka leha e le efe ea tlhapi kapa tlhapi e nyane.

U bolelle hore na u ka pheha litlhapi joang Poland. Ho etsa sena, o hloka ka kilogram ea litlhapi kapa litlhapi tsa litlhapi, karoti e nyenyane e 1, onion (eiee e ka nkeloa sebaka ke leek), lekhasi la bay, lierekisi tse monate le tse ntšo tsa pepere le letsoai. Ho itokisa moriana u lokela ho nka ligrama tse 100 tsa botoro, 2-3 mahe a phehiloeng ka thata, sehlopha sa meroho (parsley le dill mane), lemon bakeng sa lero.

Litlhapi tsa Sepolishe, e le molao, li fanoa ka sejana se lehlakoreng. Khetho ea khale ke litapole tse pentiloeng kapa litapole tse phehiloeng, li apere ka botoro 'me li fafatsoa ka litlama.

Haeba sejana se lokiselitsoe ho tswa ho setopo sa litlhapi kaofela, joale se lokela ho tlosoa, hlooho le likotlolo le litlolo tse tlosoang. Batho ba bang ba khetha ho khaola mapheoana ka lisebo, empa ena hase qeto e ntle haholo, kaha masapo a ka hare a mapheo a lula a sa tsitsitse. Ka hona, ho molemo, ka thuso ea thipa e bohale, ho etsa metso e 'meli e tebileng ka thōko ea litlhapi, ebe o felisa le masapo a ka hare. Ha u etsa ts'ebetsong ena, u lokela ho ba hlokolosi, ka mohlala, joaloka liphaka tsa pike, mohlala, litlhōrō li e-na le pherekano haholo.

Litlhapi tse lokiselitsoeng li arola likarolo, li khaola ka holimo. Ha u sebelisa li-fillets, khaola sekhahla se le seng ka ho sebetsa. Hona joale re lokela ho lumella litlhapi ho li pheha ka metsi a seng makae. Kaha sehlahisoa se na le monko o itseng, se lokela ho phehiloe ka linoko le metso e nkhang hamonate.

Tšela ka pan ka metsi a mangata ka tlase ho metsi a mangata hoo a ke keng a fihla boemong ba litlhapi, 'me o chese ho e pheha. Metsi a letsoai, re kenya eiee e khōlō e khethiloeng kapa leki, lihoete le linoko - lekhasi la bay, lierekisi tsa pepere e monate le e ntšo. O ka eketsa lisebelisoa tse ling, tse kang motso oa celery kapa parsley. Hona joale meroaneng ea rona ea meroho e behile likheo tsa litlhapi 'me o koahela pan ka sekwahelo. Ke habohlokoa hore ha ho na metsi a phehang, ho seng joalo litlhapi li tla oela. Ka lebaka leo, ho hlokahala hore ho fokotsoe haholo ho futhumala ha hotplate, e le hore moro o phehe hantle

Litlhapi li pheha ka potlako, kahoo, likotoana tsa pike li-piki li se li loketse metsotso e 7-10. Letšoao la ho itokisa ke phetoho ea 'mala o mosoeu. Re tlosa litlhapi tse omeletsoeng ka poleiti ebe re e tlohela ka nakoana ka moro e le hore e pholile hanyenyane.

Karolo ea bohlokoa ea Letšoao la sejana ka Poland ke sauce, kahoo a re lokiseng. E le hore u etse sena, haha metsi a ho itlhatsoa ka metsi, u beha sekoaelo se senyenyane sekotlolo se seholoanyane, se se se ntse se phehile metsi. A nyenyane saucepan, beha botoro 'me ema ho fihlela e feletseng melt. Ho sa le joalo, re tla hloekisa mahe, ao pele a neng a le thata ho phehiloe, 'me a li khaole likotoana. E le ho lokisetsa moriana ona, ha o khothalletsoe ho sebelisa lehe le tloaelehileng, ha likotoana li tla ba tse kholo haholo. Ka hona, feela khaola mahe ka thipa. Feela khabeloa chop ea meroho.

Eketsa mahe le meroho botorong e chesang e chesang 'me u kopanye hantle. Re tlosa mongobo ho hlapa metsi ebe re tšela ka lero la lero la lemone, e leng se hlokahalang ka phofo, empa ho molemo ho itlhahisa ho tatso ea hau.

Litlhapi li loketse Poland, li tlohetsoe ho li hloekisa le ho li fepa tafoleng. Litlhapi tse phehiloeng li behoa ka holim'a sejana sa letsoho (u lokela ho se tlosa ka hloko ho tloha ka saucepan ka lerata e le hore likotoana li lule li tsitsitse) ebe li tšoloha ka seatla se bulehileng le sauce e entsoeng ka botoro. Lehlakore le behiloe litapole tse pentiloeng. Sejana se ka khabisoa ka mebala.