Eggplant lijana - monate le hloekisitsoeng

Ka eggplant na le dintho tse ngata e molemo: letsoai ea k'halsiamo phosphorus, le tšepe, carotene, vithamine B, vithamine E, ascorbic acid e. Haholo-holo e ngata potassium ka bona - ka lebaka la eggplant ena kgothaletswa ho sebelisa cores. Khalori bona ke lik'hilojule tse 24 feela ka dikgerama 100 tsa boima ba 'mele, kahoo ba ile ba, joaloka batho ba bangata meroho tse ling li bontša ka botenya. Ho phaella moo, eggplant tla rua molemo ha bakuli ba atherosclerosis, normalizes maemo k'holeseterole 'mele,' me tse makhasi ao faeba lona thusa le pipitlelano.

The cuisine ea sechaba a lichaba tse ngata eggplant lijana motlotlo sebaka. Ba ka sechu, ba pheheloa lijo le Fry, ho baka ka ontong ka, hammoho le tsona li sebelisa lijana tse ling. Ho na le diresepe tse ngata 'me a lokisetsa mariha a meroho tsena. Ho bona ka nako ya pheha boloke limatlafatsi bona ka lijana tsa eggplant ha ho hlokahala hore ho eketsa e khōlō palo ya mafura, letsoai le linoko.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse tsebahalang, classic eggplant mahe, meroho (1 kg) e ne e le ea pele ho apehoa ka inthenja ontong. Folisoa eggplant peeled, nama rubbed kapa e sithabetseng ka nama grinder kapa blender. Thoko Fry 300g ea eiee le palo e tšoanang ea pelepele monate, khaola ka dikotwana tse nyane. Ha ba ne ba e halikiloeng, eketsa 300 g ya tamati sithabetseng kantle ho letlalo, 'me ka mor'a metsotso e 5-7 - eggplant "mush." Tima tsohle hammoho bakeng sa ka 10 metsotso e, ka nako eo eketsa melkonarublennuyu litlama le konofolo, tsoekere, letsoai le asene ho latsoa. Foqola metsotso e 'ngoe ea 7, ka nako eo mahe a loketse. risepe Sena ke hape a loketse bakeng sa litokisetso qeta mariha: tlosa ho tloha mocheso, mahe le ka atolosoa hore e be har'a linkhoana halofo-litha e le, sterilize metsotso 15-20 le koala sekwahelo holimo. Sena recipe eggplant fihlellwe le e bonolo ho etsa, kahoo ho e ratoang haholo le malapa.

The mokhoa latelang ya ba lokisetsa ho ea meroho tsena - Ho pata bona. Eggplant hlatsoa, khaola ka bolelele le e teaspoon tlosa dipeo ho bona. metsotso e mehlano meroho kena metsi a phehile, tlosa le khaba slotted, lumella ho jella. Eggplant tlala nama minced - e loketse, ho etsa mohlala, li-mushroom halikiloeng, lihoete braised le eiee, minced nama. Meroho behoa ka ho baka le tšela kapa netile le tranelate le mayonnaise apehoa e ka bang ka ka hora. Lijana ho tswa eggplant ka lekarecheng le metsoako e sa tšoaneng, le monate haholo, ho feta moo, ho baka boloka ba le thepa e molemo ya eggplant makhasi ao. Ka lekarecheng eggplant kgona le Canning: moo di tletse motsoako oa eiee halikiloeng le lihoete le konofolo, metso o mosoeu, litlama le letsoai (ho latsoa). Pele ho phehiloeng meroho ka metsi a salted e ka bang ka hora, ka nako eo tletse ka meroho e tlatselletsa le ligated ho parola tshekatsheko. Ba lokela ho ka tieo beha ka har'a linkhoana, tšela konofolo ba sithabetseng le letsoai. A tšela ho tloha hodimo Sterilized oli ea limela le ho beha joko. A 'na a letho ena feela ea joala bareng. Lijo eggplant ne a rerile hore polokelo ka wa kamore, e hlokang ho sterilized.

monate haholo 'me ka bophelo bo botle ba setso Segerike lijana - eggplant moussaka. Ho lokisetsa lihoete tse peli tse nyenyane, e leng hlooho ea onion le pepere minced, halikiloeng ka oli. Sliced masale eggplant (likotoana mane) halikiloeng ka mahlakoreng a mabeli. Ka mor'a moo, nka sejana fireproof le jala eona ka le dikarolo tsa meroho, aa tšela motsoako oa eiee, lihoete le pepere le letsoai ho latsoa. Ka holim'a tsohle tlala mahe, shapuoa le mayonnaise (mahe a mabeli, tse peli tse Art. Tablespoons ea mayonnaise), 'me fafatsa le chisi grated. Musaka apehoa ka ontong ka halofo ea hora ka likhato tse 150.

Recipes eggplant lijana letšoele le leholo, 'me ha a hlalosa kamoo ba tsohle sehloohong e mong ha ho bonolo. Har'a bona - le tloaetse, 'me eksotiske haholo: meqolong e eggplant le avocado, eggplant le tlhapi, royyala le linaoa, le esita le meatless eggplant sushi le pepere! A lekunutu hanyane: ho lijana tsa eggplant ha bohloko, sliced meroho lokela ho pele tšela letsoai le rinse pele ho pheha. O ka feela ho ua inela li ka bokhutšoanyane ka metsi salted.