Tsela ea ho Pickle pinki litlhapi tsa salmon lapeng: ba bang ba keletso e sebetsang

Ho na le limenyemenye tse ngata tse ka ka lokisoa lapeng.

Har'a limenyemenye tsena kenyeletsa litlhapi tsa salmon le nokoa ka letsoai. malapa 'ohle a hantle hlokomela kamoo theko e phahameng e le ea mofuta ofe tlhapi e khubelu ka liluloaneng tsa lebenkeleng. 'Me hangata e theko e phahameng ha e tiisetso ka boleng bo botle. Ka mor'a hore tsohle, ka lebaka la theko e, tlhapi ena butle haholo rekileng ho fihlela ebe ka lebaka la ho nako e telele ( 'me hangata e fosahetseng) polokelo ea lahleheloang tatso bo hlollang,' me ka linako tse ling e e-ba sesosa sa maloetse a ja le chefo.

Letsoai ka litlhapi lapeng ke ho le bonolo. Mohlomong u ka feela ba se nang phihlelo novice fihletseng ka ho botsa potso e reng: "Tsela ea ho Pickle pinki litlhapi tsa salmon lapeng?".

Ho salting ka risepe ea khale (hlokang tlhapi 'maloa haholo le linoko - ho tla ya ka tatso, nako le takatso ea) e ne e le molemo ka ho fetisisa, ho ke ke bohlokoa hlahloba ka lintlha-khōlō tse seng kae.

Ka mohlala, ka ho ba sethaleng sa pele sa ho lokisetsa - ho itšeha tsa tlhapi ka - ho bohlokoa ho rinse hantle le ka ho feletseng hloekisa setopo sa sekala le mapheoana. Ena e lokela ho ho nkoa ka ka hloko haholo ho litho ba ntlo ea hao le baeti ha ba na ho scrape kapa hamorao tšoela tsoa ba bang kaofela ba ka mora kalafo tse mpe tsa flakes ka. Ha o reka tlhapi kaofela: le hlooho, mohatla 'me viscera, lokela ho felisa ea eona.

Ka mor'a moo, ke habohlokoa ho nahana ka botenya ba likotoana tsa litlhapi. Ho molemo ho khaola setopo ka halofo lengthways likarolo tse peli. Ba bang ba boetse ba a eletsa ho arohana masapo kgolo - e mokokotlo oa litlhapi le (haeba a lakatsa) - khopo masapo. Sena se tla netefatsa molemo le ka lebelo prosolku. Probably hobane ho ke ke. Le hoja ho ke ke molemo ho fokotsa tse qotsitsoeng ea orilla le letšehali masapo khopo feela, e le ka thata bona u ka ntšang tloha tlhapi o khathollang le haholo feela ho - ho tloha itokiselitse entsoeng letsoai.

Mokhahlelo oa tlang ka senotlolo ha a khetha, kamoo ho Pickle pinki litlhapi tsa salmon lapeng. Mona ke habohlokoa ho bona hore seo hantle mofuta ofe linoko o sebedisa.

ha e le hantle hore ba bangata ba litlhapi tsa salmon pinki e nōkiloeng ka letsoai, re mpa re hohla makhasi ao ka letsoai. Leha ho le joalo, bohle ba ile ba leka litsela tse ngata tsa ho pheha, le tseba hantle hore na monate asene pinki. Ho tla boetse ho hlokahala hore ho sebelisa tsoekere, Bay lekhasi le pepere ba batšo. Tsoekere hloka ka makhetlo a mabeli tlase ho letsoai. A ba batsho pepere le Bay makhasi a ba kenngoa ka e ngata bonyane - feela ho fana ka eona tlhapi tatso, piquancy le poignancy. Joale e ntan'o ba litlhapi tsa salmon pinki di kenngoa ka sekotlolo e (kapa phuthetsoe ka pampiri entsoeng ka letlalo) le setseng bakeng sa letsatsi kapa a mabeli ka sehatsetsing, 'me o ka siea prosalivatsya ka thempereichara e tloaelehileng.

Ho na le bofitlha mong ha a sebelisana le potso ea kamoo ho ka Pickle pinki litlhapi tsa salmon lapeng. Hang litlhapi e koahetsoe le linoko, batho ba bang ba khetha ho apara ho se holim 'a boima hae. Leha ho le joalo, litlhapi tsa salmon ke haholo e omeletseng e le hore a pepeta dijusi e tsoa ho eona. Ka lebaka leo, ho molemo ho emela leha ho le joalo letsatsi le leng ho tšoasa litlhapi ka hohle kamoo prosolilas khoneha. Ebe fumana litlhapi tsa salmon le bonolo 'me lero ho feta tabeng ea matsapa ea ho Salk sebelisa mochine' me tsa hlahisa motoseghe nokoa ka letsoai sebakeng sa appetizing le monate litlhapi.

Ho boetse ho na e mong o, e sa neng li tloaelehile haholo tsela ea kamoo ho Pickle pinki litlhapi tsa salmon lapeng. Ho - salting ka brine.

E le hore ho etsa qeto ea kamoo re ka Pickle pinki litlhapi tsa salmon e brine, e ke ho hlokahala hore feela ho nahana ka ho hlophisoa ha linōko le, ya e le hantle, ka holimo ho thekenoloji pheha. Ho phaella ho lintlha tse khōlō, ha ho lokisa brine Remix letsoai, tsoekere, metsi le asene, re lokela ho hlokomela hore litlhapi ka brine ho lokisetsa o tobetsa molemo khatello 'me u bakeng sa lihora tse' maloa. Qetellong ea tlhapi e lokela ho ba ka nako e sa tsoa kenngoa sehatsetsi, empa pele ho nang le oli. Ka lebaka leo, litlhapi ke lero haholoanyane.

Leha ho le joalo, u etsa qeto ea mofuta ofe ea litlhapi khetha ntlo ea hao: omme haholo kapa ho feta bonolo le lero. Ho itšetlehile ka sena, 'me e lokela ho khetha e recipe pickling.