Recipe bakeng sa Lipapali tsa ho pheha

Ka kichineng ea kajeno, li-meatball li bolela mefuta e sa tšoaneng ea nama, tlhapi ea nama ea li-mushroom, hammoho le tšebeliso ea mefuta e sa tšoaneng ea tlatsetso, e leng tsohle tse khonang ho otla mekhoa e metle ka ho fetisisa le ho khotsofatsa likōpo tse hlokahalang tsa lijo. Empa tse fapa-fapaneng li ke ke tsa u makatsa kajeno, mefuta e mengata ea lipepepe li hlalosa mokhoa oa ho lokisa nama ea li-meatball ka moriana kapa mongobo o monate o sa fetoheng feela litatso tsa lijana tse joalo, empa li fana ka ponahalo e ncha ka ho feletseng, mefuta e thabisang ea takatso.

Kakaretso e ka sehloohong ea ho etsa meatball e akarelletsa ho sebelisoa ha nama ea nama (nama ea kolobe kapa nama ea khomo), e halikiloeng ka breadcrumbs kapa phofo.

Nama e silaloa ka grinder ea nama 'me e kenyelelitsoe, e kileng ea kenngoa metsing kapa lebese, bohobe kapa bohobe bo tšoeu. Bakeng sa motsoako o amohelitsoeng, khaola likotoana tse nyenyane le tse omisitsoeng, eiee le mahe. Ho koahela hantle ho kopane hantle, nako le letsoai, ho eketsa pepere ea fatše kapa ho fa lijo lijong. Pele ho nako, ha u ntse u phutha li-meatball ka phofo kapa li-biscuits, li halikiloe ka lehlakoreng le mabeli. Li-meatball li fetohile lero le monate, ho khothalletsa hore u kenye metsi a mangata holim'a pan (e le hore feela e koahele tlase ea pan) le ho fry tlas'a sekwahelo ka metsotso e seng mekae feela.

Ho tloha ho halofo ea kilogram ea nama e senyehileng, li-meatball tse 7-8 li hlahisoa. Ho itokisetsa maqhubu, mahe a 'maloa, likaroloana tse' maloa tsa bohobe bo tšoeu, eiee e nyenyane, likarolo tse peli tsa phofo kapa li-biscuits, letsoai le letsoai le lenyenyane

Ha ho tluoa tabeng ea meatballs, phepelo ea ho pheha meatball e amahanngoa le langa le le lej sauce. Litokisetso tsa nama ea linonyana tsa tomate le tsona li ratoa haholo lijong tsa Bochabela. Nama e nyenyane e lokiselitsoe ho latela mohope o moholo, ebe nama ea nama e etsoa ebe e lahleloa ka moro o phehang ka metsotso e 15. Ho itokisetsa moro, likhahla tse 'maloa tsa moro li hantle haholo. Ho pheha le mongobo o hloka ho fry e 'ngoe ea phofo holim'a botoro, ebe u eketsa likhaba tse' maloa tsa langa le le lej le tranelate e bolila. Li qetile li-meatball li jala ka poleiti 'me li tšeloa ka mongobo, u ka qhaqha meroho holimo.

Ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea li-meatball tse ngata. Keletso ea ho pheha meatballs ka ho tlatsoa ha ginger ke lijo tse monate haholo le sejana sa ho nosetsa haholo. Ho fatše nama e lokela ho kenngoa likhaba tse 2 tsa vermouth kapa veine e tšoeu, paprika e nyenyane ea fatše, ligrama tse 10 tsa ginger ea fatše, letsoai la letsoai. Monoana-hloko o kopanya 'me o bōpe libolo, ebe o tšela phofo le ka monate ka oli e belang. Ho fana ka tafoleng, lijo-thollo tsa ginger li tšela ketchup.

Lijong tsa phepo ea lijo, hangata li phehoa bakeng sa banyalani. Ho fatše nama e entsoeng ka nama, eketsa bohobe, bo tekiloe lebese, mahe, letsoai. Li-meatball li phehoa ka monokotšoai oa sekoaelo sa mouoane kapa (ha ho se na sekheo sa ho qetela) ka mokotong o tloaelehileng oa ho cheka, ho eketsa metsi a seng makae le sekoahelo se koetsoe. Ha u sebeletsa tafoleng, li-meatball li ka tšeloa ka botoro kapa sauce ea lebese.

Lijo tsa nama bakeng sa ngoana li boetse li lakatseha ho pheha banyalani ba bang, ha nama e hloekisoa ka ho feletseng mafura le li-tendon tse thata ebile e feta ka makhetlo a mabeli ka har'a grinder ea nama. Li-meatball tse nang le li-meatball tse bohlokoa haholo bakeng sa bana. Ho eketsa nama e nkiloeng ka tlung e sa lekaneng ea chate, lehe, letsoai, tsosa hantle 'me u phehe ka ho hlatsoa mouoane. Haeba ngoana a hanela ho ja li-meatball tsa mouoane, u ka li tšela hanyenyane. Pele u sebeletsa, tšela oli kapa bolila tranelate sauce.

Ha nako ea li-mushroom e qala, recipe ea ho pheha meatball le li-mushroom e fapanya menyetla ka mokhoa oa eona oa tlhaho le monate o monate. Ntlha ea pele, li-mushroom li pheha, ebe li khaoloa ka mokhoa o motle le o halikiloeng ka oli (o ka eketsa eiee e khethiloeng). Nama e fokolang e lokiselitsoe ho ea ka mokhoa oa motheo, e hantle o khabisitsoe le mahobe (joaloka dumplings), khaba e ngata ea nama e nkiloeng e kenngoa ka kaka le li-meatball. Joale li-meatball li lokela ho kenngoa ka phofo (breadcrumbs) le ho halikiloeng ka oli. Meatballs e ka kenngoa ka chisi ho e-na le li-mushroom.

Hona joale, ke nahana hore u tseba ho etsa fleshballs le gravy.