Re etsa ka yogurt lapeng. risepe

Na u kile ua ipotsa hore na ke hobane'ng e raka, athe bophelo ba ka yogurt, e leng e rekisoa mabenkeleng, kahoo se seholo? Empa ka tse ngata libaktheria phela ka eona ha ke ba phela. Sena sohle se bontša hore ha rekoa ka yogurt petetsane ka additives tse fapa-fapaneng: lidae le o bolokang, ke hore ha e molemo haholo. Empa u se ke ua tšoenyeha ka eona, ho na le kamehla tsela ea ho tsoa. Kajeno u tla ithuta mokhoa oa ho etsa ba bona ka yogurt, maiketsetso risepe ke e bonolo haholo. 'Me haeba u ke ke ua botsoa haholo ho pheha,' me sehlahisoa sa ka matsohong a hao, joale u sebele ke ke feela fumana e ngata monyaka ho tloha tatso lona monate, empa hape ntlafatsa 'mele oa hao le libaktheria tse molemo hore ba phele.

Classic mokhoa oa tlhaho yoghurt. risepe

metsoako:

• lebese kakaretso (1.2 a etsang dilitara tse);
• yoghurt tomoso (mabenkele phela yoghurt, e leng ho feta letsatsi la ho se fetang 7 matsatsi a, kapa tomoso omileng, eo e rekiswa ka na bapharmasi).

ho lokisetsa:

1. Lokisetsa yoghurt kapele le ha bonolo. Futhumatsa lebese le foqola bonyane metsotso e 15. Sena se etsoa e le hore ho bolaea libaktheria tsohle tse ho na le, re ha ho hlokahale.
2. E ke e pholile ho fihlela 40-45 likhato mocheso. E ka lekanya monoana hao, qoelisa yona ho ya ka lebese. Ha u ka tsoela eona bakeng sa nako e telele 'me ha e chesa, ho bolela hore mocheso o tloaelehileng.
3. Ka kopi nyane tšela theoha lebese banyenyane le eketsa ea starter. All kopanya hantle le tšela ka le boima ba setseng. Joale kopanya bohle hammoho. U ka boela ua eketsa ho na le tsoekere e nyenyane, empa e 'se le taba ea ikutloele.
4. Tšela kaofela ha boima ba 'mele sephetho tsa linkho tse (ba lokela ho ba propasterizovany). Koahela kapa khomarela filimi, thatela ka thaole 'me a beha sebakeng se mofuthu, e kang leshala, kapa ha nako ea selemo e sa futhumatsang, o ka sebelisa ka ontong ka. Ea bobeli tla hloka ho mofuthu ho fihlela ho likhato tse 50, tima, 'me joale feela beha ho ka yogurt, maiketsetso risepe ea tseo hona joale re hlahloba ka ho qaqileng. Ka leshala la ho molemo ho boloka lihora tse 4-8, 'me haeba o sebedisa ontong - lihora tse 3.5-4. Ka nako eo eohle linkho tse tla ba mofuthu, ho molemo a se ke a sitisa. Ho seng joalo le yoghurt tla delaminated.
5. Ho joalo, nako eo e se e fetile, e hona joale ho hlokahala hore ho tlosa linkho tse ka sehatsetsing ka. Sena se etsoa ho etsa bonnete ba hore kgolo ya libaktheria tse ka yogurt ile a khaotsa ho, ho seng joalo e mpa feela e bolila.
6. 'Me hona joale, Ha re jeng! Hoseng u ka latsoa le monate ka yogurt, maiketsetso risepe e hlile e bonolo.

A seng kae ditomotsebe

• Haeba u batla nako e eketsehileng ea ho lokisetsa le monate ka yogurt, joale e tla ba molemo ha o tloha e le tomoso hanyane (ka 100-150 Gr.).
• Ha o rata e tenya, lebese lokela ho phehiloeng ka nako e telele (e le hore e le fetola mouoane) e ka ba. Mantsoe a tsoanang e boetse ke e itšetlehileng ka hore na ba bangata ba tla 'ne u mo mofuthu. Haeba u nka nako e telele, e tla fumana haufi le curds ena. 'Me haeba se sa lekana, o fumana e kholo ho noa yoghurt.
• Boloka e ka feela ba ka sehatsetsing 'me ha ho feta 5 matsatsi.

ke eng e molemo ka yogurt maiketsetso risepe ke e bonolo le joalo?

Sena sehlahisoa allergen. Ho ka khonang 'me e lokela ho sebediswa bakeng sa batho ba a utloa bohloko ho tswa ho dysbiosis le mamellane ho lebese khomo le. ka yogurt ena e tletse molemo lactobacilli le bifidobacteria, eo na le le liphello tse molemo ka microflora le mala le ho ntlafatsa sireletsehile maloetseng ana.