Kulebyaka monate litlhapi. Recipes phae le li-mushroom, khoho kapa nama

E 'ngoe ea lijo tse khōlō tsa Serussia cuisine ea sechaba - mahobe a. Ka litafole tsa baholo-holo ba rona ba a hapa sebaka ke tlhompho, e leng e bontšoa ka mefuta e fapaneng ya maele le lipolelo. The tummeng ka ho fetisisa ba bona ba bolela hore motlotloaneng efe kapa efe e sa likhutlong tse khubelu, le bobebe lona le mahobe a sa ka ho khetheha. Ka ho pheha rona ho na le palo e khōlō ea subspecies ea cuisine ena e babatsehang. Mohlala, phae.

History dithuto

Recipes ho fetisisa Russia hlama lihlahisoa theohetse ho rōna hoo e ka bang senyeha, kobomba misala mpona makgetheng ea eona e itseng. Sena ke mohlomong e le sejana feela hore phonyohileng tšusumetso e tsoang linaheng tse ling. Ho feta moo, ba bangata ba bona (mohlala, phae le tlhapi, nama kapa meroho), ho fapana le hoo, ho tloha Russia ba ile ba susumelletseha ho Europe le o ile a bua ka taba ea thabelang ho Gourmet tsa lefatše lohle. Tlhahisoleseding pele ka mofuta ona oa mahobe a intša khutlela lekholong la lilemo la bo12 ho feta hōle. Ka mehloli e ea boholo-holo o ile a hlokomela hore ba ja e le bahlomphehi le likelello le balemi ba tloaelehileng kapa botaki. Ha a ntse a hangata Kulebyaka lokisetsa tlhapi, mahe, eiee, li-mushroom - tsohle hammoho fillings tsena tlala phae e mong, le boikarabello bakeng sa le dikarolo tsa lona tse sa tšoaneng. Le esita le haholo hamorao, ha nobility Serussia ba ile ba qala ho lokisa pheheloa-basele, ha ba ntse ba ile a qala a ka behang minced Turkey nama, nama mmutla, venison le raese. Ka kakaretso, ho Kulebyaka tlhapi, hammoho le moqolo le, liphae, sopho e entsoeng ka la sterlet le dipanekuku ka caviar e-ba le letšoao la ho amohela baeti Russia le cuisine. Ha ho makatse hore ebe le joalo ka cheseho o ile a hlalosa ka mesebetsi ea bona ea bangoli ba Serussia!

Tlhaloso phae

le Kulebyaka le litlhapi le nama e meng ke efe? Ha e le hantle, ho ke ke sehlahisoa sa hlama, tomoso kapa hula hanngoe, e beha fillings tšoaneng. Ho e beha le dikarolo, 'me e le meeli ea dipanekuku tse tšesaane, li a boela a sebelisa li-pancake therebetween. Gore e tle e fellang kateng le ea diphae pele ka phae e. Entseng joalo Kulebyaka hangata o molelele o, ha ho baka e bōpehileng joaloka ka pere e le, 'me a sebeletsa sliced crosswise ka likarolo tafoleng. Ka lebaka la sena, leha e le mang ea jang lijo, o na le monyetla oa ho leka mefuta eohle ea toppings. Haeba o tsoa ho ea tomoso hlama ke loketse, ho fellang kateng ruileng fetang hula hanngoe. Ha e le nama, joale e e beha, e le busa, e se hoo e batlang e loketse.

Coulibiac tlhapi: hlama bakeng sa ho baka

Ho joalo, re tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea. Ntho ea pele eo re na le thahasello ka ho - Kulebyaka litlhapi. Picture ho bonahala hohelang haholo le appetizing. Le tatso, nkholoe, ha hobe le ho feta! A re ke re qala ka hlama e. A re ke hona ba flaky, le mokete oa theknoloji e tloaelehileng. Nka kilo halofo tsa phofo, sefa eona. Halofo Remix le botoro hasesaane (kapa ho baka margarine e - 400 g). Lube, moqolo ka le boholo ba lisekoere tse ka bang 2 cm, botenya le ho beha ka sehatsetsing ka. A karolo e itseng ea bobeli tsa phofo, hlapolla ka metsi (halofo khalase), eketsa halofo ea lero la lemone (ho ke ke ho bonolo ho li sebelisa acid), letsoai vsypte tee khaba. Lube rekere hlama, la hore e be bolo 'me u ho "phomola" ritela. Koahela le thaole le hloekileng. hora halofo hamorao ka phini phikolosetsa, la e tsoa ho eona le boholo ba lisekoere e, e kholoanyane ka boholo (makhetlo a mabeli) ho feta hore ka sehatsetsing ka. Ebe ba behe sekwere folisoa ka qetang ho pheha, mene le la rolo e of 1 cm,. Bonolo mene "accordion" o teteaneng le hape beha sebakeng se pholileng. Ka mor'a halofo ea hora ke buuoe hape, la tsoa hlama 'me pholile hape. Mora manipulations tse tharo, flaky pastry ke a loketse bakeng sa ho e lokisa lijo.

Coulibiac tlhapi: etsa lera

Nazharte li-pancake - ho na le e lokela ho ba 2 lintho ho feta palo ea mefuta eohle ea toppings, hammoho le hoo e ka bang 2 tsoela pele lera le mong. Leka ho boloka dipanekuku ile ka tšesaane kamoo ho ka khonehang. Browned lekane ba bona ka lehlakoreng le leng feela, ho ea bobeli ke ke retelehela ba fetang, 'me hang-hang beha ka poleiti.

Coulibiac tlhapi: Lokisetsa tlatsweng

Hona joale ho tlatsa. Kaha re na le risepe ea ho phae le tlhapi, o tla hloka: phehiloeng Sturgeon, sliced, likotoana tsa salted herring, tseo a tsuba litlhapi tsa salmon, 'me batho ba bang, mefuta e sa tsoaneng ya hao o teng. Ka kakaretso, bakeng sa mofuta ona wa kaka sebakeng se loketseng loketseng letsoai tlhapi e khubelu, foreshe, palong. Esita le omisitsoeng. Ho ea ka melao ea ho pheha, "borena" khubelu letsoai behoa pakeng tsa le dikarolo ea buckwheat kapa raese. Slices e lokela ho ba mosesaane, ho seng joalo e tatso tla haholo phelelang. Ha e khubelu foreshe tlhapi, nama minced pakeng tsa e lokela ho akarelletsa ho motsoako oa eiee halikiloeng, mahe hasesaane, e tletseng letsoho e raese motoho, tatso le letsoai le pepere chesang. Haeba nka fillets tlhapi, ba behoa ka ho feletseng ka stratum le kamehla fafatsa le linoko. Khaba e pata ka ba meheleng ea onion e tala.

Kamoo tsotellang Kulebyaka tlhapi

'Me, ha e le hantle, theknoloji ea lokisetsa. Arola hlama likoto - palo ea diphae hore apeha. Tsena moqolo tenya ya cm, 1, ka bophara 20 le bolelele - 60 cm, (likhakanyo boholo ba ho baka hao). Beha hlama ka bonolo ka waffle thaole. Dipanekuku ka e beha holim'a - mofuta oa pele oa tlatselletsa, koahela dipanekuku, 'me le etse joalo le ho fihlela qetellong ea pata tsohle. Ha phae e tletse, bohale li-pancake leka ho tobetsa fatše ho tlatsang ha qhalana. Joale tighten lehlakoreng hlephileng ba hlama e le pinch bona. Tlotsa ka floating ho baka 'me ka bonolo fetisetsa kaka ho eena. A lehe otloa apare phae e. Fa e le mofuta o itseng 'me u bakeng sa halofo ea hora ka mocheso - hlama tla tsoha ho feta. Pele ho romela ontong le botjha thelle lehe phunya ea lipheletsong tsa lehare bohale e bohale, e le hore mouoane tsoa phae e. Apeha e ka bang ka 45 metsotso e ka mocheso oa likhato 230-245. Ema ho ho fihlela e le sejana e hantle browned. Hore e se chesa, koahela "halikiloeng" sebaka foil kapa pampiri, eo e ka lehlakoreng le ka pele ho hlokahala hore ho wetted. Pele ba sebeletsa, khaola likoto tafoleng. Sebeletsa le sopho e entsoeng ka.

Coulibiac likhoho

Next culinary thabelang, eo re tla thabisa o - e Kulebyaka le khoho. E apehoa ho tloha tomoso hlama. Ho lube ho, nka: phofo - 600 g, botoro - pakete (200 g), 3 lehe yolk, khalase lebese, e leng tomoso hanyane (25 g), letsoai le khaba. Ka lebese le futhumetseng qhala tomoso, fehle ka halofo ea phofo, a lube, a phahama. Ebe eketsa metsoako setseng hantle ebe Tlanya hape tloha, e le hore molumo e imena habeli. Ka mor'a moo u ka la tsoa ka kaka. tlatsang e lokiseditsweng ho taelo e latelang: khoho, lethopa ka nōkiloeng ka letsoai, metsi tseloang linoko ho fihlela hoo e ka bang pheha. Ka mor'a moo, tlosa masapo le ho felisa ka a na le dilae a masesaane. phae ena beha le phehiloeng tripe. Flip bula colander, pholile, chop le Fry le eiee. Lethopa ka thata phehiloeng bang mahe (ho itšetlehile ka molumo 'me palo ea ho tlatsa le diphae). Ratha, kopanya le zazharki. The maqephe teko e ne e le dikarolo ka holimo 'me koahela le innards ba fillet le. Bake e hlalosoang ka risepe pele. Sebeletsa kaka ho le moro, sopho e entsoeng ka, k'habeche sopho e entsoeng ka, asene. Molao-motheo o tšoanang ikemiselitse le Kulebyaka litapole.

Mushroom pastry

Pastry ka masheromo pata - ka e ratoa 'nete, hlollang monate, le mokhabiso oa sebele oa tafoleng. Entsoeng mincemeat tsa lihlahisoa bobeli letsoai le ba o khathollang le omisitsoeng moru. Ha u lokisetsa Kulebyaka le li-mushroom asene, bona khabeloa khaola, tsoakane le eiee ba o khathollang le oli ea limela, jala ka dipanekuku-kolohantsoeng, 'me ba sejana e baka ho fihlela entse. Ha ke tlosoa ho li-mushroom Ho pata omisitsoeng, pheha bona pele. Ebe khabeloa khaola, eketsa ea onion, e nyenyane crumbly buckwheat kapa raese motoho. Halikiloeng nama ea khomo, se nōkiloeng ka pepere le konofolo. Qetellong, li-mushroom tse sa tsoa khuoa. Ka tsela e hlollang fumana tlatsa lokisetsa e latelang: coarsely ratha bona, 'me a beha ka pitsa sechu ka lihora tse peli e nyenyane ea oli empa a se na metsi. Felloa hakaalo parsley, fafatsa ka allspice hanyane. Ebe nako le letsoai le pepere, fafatsa ka bang hasesaane mahe ka thata phehiloeng, 'me le tšollele bolila tranelate. A re ke besitse ema hanyane ho feta ka mollo, empa e lokela ho ba le tumellano ya hanyenyane metsi. Loketse pata re pholile ebe tlatsa le bona diphae!

Coulibiac nama

Mefuta eohle ea phae - lijana tse tsoang pelong haholo. Sena ke 'nete haholo-holo bakeng tseo re li etsetsoang ka nama e tlatsang. Lokisetsa ho tloha nama ea khomo, konyana, nama ea kolobe, sebete, le go tlaleletsa ka metsoako e sa tšoaneng 'me, ka ho hlakileng, linoko. Kamoo tsotellang Kulebyaka ka nama? hlama risepe u se u ntse tseba. Re buisana le subtleties ea toppings. Ho tloha ka ho lokisetsa phae hoo e ka bang nama e jeoang, nama lokela ho qala ka pheha ho fihlela le bonolo. Ebe khaola ho likoto tse nyenyane, ya chesang kapa Kulesza. Ka pitsa kapa 'pan, qhibiliha le lard, khaola a mangata eiee. Beha morao nama, eketsa ba bang ba konofolo, hasesaane ka thata-phehiloeng mahe a, seasonings le linoko. Ho se fuperoeng ke o qetile phae hlama 'me a pata ena e ne e monate ho ho tatso le, ka mong'a khale a etsa joalo. Ha kuku ile feletseng "bokella", "staffed" pele pinch metshetshe, ka hare ho e phalla ka moro hanyane eo nama e phehiloeng. Joale e ntan'o ba li-pancake ka interlayer e hantle soaked, 'me o Kulebyaka ho toba le qhibilihile ka molomo. Lintho tse babatsehang e le hantle culinary o ne a batla, 'me ba neng ba tla kopana fatše nama ea khomo le ea li-mushroom' me a beha e nyenyane bolila likomkomere.

Coulibiac ka potlako

Hase kamehla mistresses na nako ea ho hlompha ka ho feletseng le makolopetso 'ohle a pheha phae. Le ho khahlisa 'me u lapeng joaloka monate. Ho tluoa tabeng ea ho ho pholosa phae "potlakile". mozindo lona itšetlehile ka 'nete ea hore m'a lelapa ea lokisetsa pata hoo e ka bang ka mantsoe a tsoanang e le tsa ka lekarecheng hop kapa pepere. Sena se ka ba le raese le nama le li-mushroom le buckwheat motoho le dikarolo e tšoanang. Ha Roll tsoa hlama leralleng e beha ka ntle ho pata, 'me ka holimo, ho ena le li-pancake, ho lokela ho fafatsa le crumb teko. Joale zaschipyvaem bohale, ho etsa e ntle "khekheng". Beha kaka ya metsotso e 20 ka sebaka mofuthu ho lata, maborashe lehe, a phunya libakeng tse 'maloa ka fereko e. Ontong hloka phae likhato 220. Ha hlama e habobebe browned, hlahloba ho itokisa la papali ena. Hot, khaola likoto 'me le tlise ho tafoleng.

Mona 's ka eena, mohlolo Kulebyaka!