E tummeng Russia Kulebyaka nama

Russia cuisine ke ruileng lineano tsa lona le diresepe e ikhethang ea lijana monate. E mong oa e tsoileng tsena tsa apaya Russia ka nepo nkoa Kulebyaka. Bo-rahistori ba bolela hore ka lekhetlo la pele mabapi le sejana ena e boletsoeng ka lekholo la bo12 la lilemo. Ka sebopeho, ho ke ke e rarahaneng selotlolo tiered kaka le pata. Kulebyaka ka tloaelo entseng ho tloha tomoso hlama. Tlatsweng na le mefuta e 'maloa ea nama, tse stacked ka mong ho e mong le arohantsoe ke e tšesaane dipanekuku bo sa lomosoang. Hangata sebedisa dikarolo tse peli ho tse 'nè. Empa rea tseba hore e 'ngoe ea Moscow Merchants' Club lekholong la bo19 la lilemo lokisetsa dvenadtsatiyarusnuyu phae.

joalo dikgetho rarahaneng ha ba ka tloaelo sebediswa ka lapeng. Hangata ka ho fetisisa lokisetsa ka le sejana le tlatsang tsa maemo a mabeli. Mohlala, phae le nama le motoho. Lera la pele la tlatsang e minced nama, halikiloeng eiee le oli sonobolomo. Ka boemo ba bobeli nkiloeng raese phehiloeng le lehe. chenchana rarahaneng tlatsa hlama 'me a apeha ka ontong ka mocheso ka ho lekaneng phahameng. Mora Cooling, sefapano-karolo tse ka ho hlaka khetholloa le dikarolo ka bobeli.

Ho theosa le lilemo, mokhoa oa ho ba lokisetsa ho ea lijo ena e tummeng o fetohile hanyenyane. Ho pata tšepe lokiseditsweng ho mokato le 'ngoe tseo ho tsona lihlahisoa' maloa e tsoakiloeng. Kahoo ho na le Kulebyaka le nama le hop. Tabeng ena, nama minced halikiloeng le lieiee le khabeloa hasesaane makhasi hop. Tsejoang hape Kulebyaka le nama le mokopu. Ena meroho pele halikiloeng, 'me joale tsoakane le le boima a chesang tsa nama. Rarollela fellang kateng tlokomang, bonolo le flavorful haholo. Esita le ho le bonolo ho lokisetsa se le seng Kulebyaka nama. Mona phuthetsoe ka hlama rarollela, bopilweng feela nama minced le eiee halikiloeng. Ha e le hantle, ho ka nkoa e le e mothofatso peli boemong ba, eo ho eona le dikarolo ba ne ba ka ho feletseng tsoakane le mong ho e mong. Ontong e le kaka bonolo haholo, empa tatso fellang kateng le ha ho hobe le ho feta ho feta tse ling.

Haholo-holo ka hloko kamoo ho hlokahalang ho lokisa hlama bakeng sa phae e. E lokela ho ba e le karolo e nyenyane ea boima ba 'mele kakaretso ea kaka le ba matla ka ho lekaneng ho boloka ka hare tsa tlatsang e boima' me le letso-letso. Hangata ka ho fetisisa, phae entsoe ka tomoso hlama. Empa ka linako tse ling e lumelloa ho sebelisa hula hanngoe, le esita le seka-o qetile biscuit. Tsohle itšetlehile ka tlatsang. Se ke la lebala hore hlama e - e feela ambalaji ka e beha dikahare kaka e monko o monate. E lokela ho ba e ngata. Ho pata hlokahala feela ho koahela le mokato tšesaane hlama, e le hore e tšoaroa ka tieo ka har'a eona.

Ho lokisa tomoso hlama bakeng sa phae ba babeli ba banyenyane, o hloka: dikgerama 450 tsa phofo (koro), dimililitha 260 tsa lebese thabisa, dikgabana ea 2 ea letsoai, dikgerama 12 of foreshe petetswa tomoso, 45 dikgerama tsoekere, dikgerama 90 ea yolks botoro le lehe la mahe tse tharo.

Lokisetsa hlama u hloka ho ntshetsa pele ka mekhahlelo e 'maloa:

1. Tomoso tšela lebese ho fihlela qhibiliha ka ho feletseng.
2. Letsoai tsoakane le phofo. Ebe butle-butle hlahisa yolks lehe, tomoso le qhibiliha sebelisa mixer bakeng sa metsotso e mehlano ea ho lokisetsa junifomo hlama theipi tumellano. Luba lokela ho khanna ka lebelo batlang e le tlaase.
3. Butle-butle eketseha ka lebelo le ho fihlella junifomo motsoako sebopeho. E tla nka metsotso e 'ngoe 10.
4. Futhumatsa oli le kopanya ka ho eona le tsoekere ea ho theha e pasty boima.
5. Ho tsoela pele ho methaka, boima mofuthu ea likotoana tse nyenyane ho kena hlama le. Pele ho hlokahala hore ho fokotsa palo ea mixer chenchana lebelo ho bonyane ka.
6. Ha oli e tsohle ke ka hare, ho ke ke ho hlokahala hore ho e fumantsa lebelo le bakeng sa metsotso e 10 ho ea ho lube hlama junifomo fihlela, ho fihlela motsoako e ba le bonolo 'me a tenyetseha.
7. Sejana se le teko sekoahelo ka khomarela filimi le siea wa kamore bakeng sa 2 H. Nakong ena, ho tla eketsa haholo ka bophahamo ba modumo.
8. Ka mor'a moo, hlama lokela ho ntse obmyat hang hape koahela le foil 'me a beha ka sebaka pholile tsa dihora tse 2 kapa 3.

Mohato oa pele oa ho etsa joalo e qetile. Hona joale u ka etsa tlatselletsa. Ebe u tsoele pele ho ba sethaleng ka sehloohong le ka se mo etsahaletseng hore ho tseba hore na ho pheha e phae. A re ke re nka rarollela haholo bonolo, e bopilweng ka lieiee le nama minced. Bakeng sa phae hlokahale: lik'hilograma 0.5 minced, pepere, bulbs mouoane, letsoai le oli botoro bakeng hadika. Phehiloe haholo feela ho:

1. Eiee khaola ka dikotwana tse ea boholo hatellang le Fry ka 'pan le botoro.
2. The pan ho beha pata, eketsa letsoai, eketsa pepere le Fry ka eiee bakeng sa metsotso e 10. Bakeng sa tatso o ka eketsa linoko u li ratang, empa a ka etsa'ng kantle ho bona.

Hona joale e 's ho ba sethaleng ho qetela ya tshebetso. Hoa hlokahala ho tlatsa ba lokisetsa ho ea le phae fetisisa. Ho etsa sena:

1. Seha tafole 'me a fafatsa le hlama moqolo hodima yona mokato botenya sa feteng 1 disentimitara.
2. Bohareng beha tlatsweng.
3. Qetella ka metshetshe hlama 'me ya ho theha e preform oval. Holim 'a kirisi lehe, etsa fereko punctures' maloa le ho romela sehlahiswa ka ontong ka.
4. Kulebyaka apehoa likhato tse 180 ka metsotso e 30-40.
5. Hang a le holim'a tla monate khauta karolong e ka holimo, sheba ho itokisa tsa teko toothpick.
6. Halikiloeng phae ho u ba ntše ka ontong ka, kirisi le botoro 'me koahela le thaole. Hang kaka e folisoa hanyenyane, re ka tlisa ho tafoleng 'me mema baeti.

Vkusnjatinu ja tse kang lijo tse arohaneng ka mor'a sopho e entsoeng ka. Hangata ho e tšela ka botoro le qhibilihile kapa bolila tranelate, empa u ka sebelisa spaghetti e meng. Sena kaka e monko o monate e ntle mariha le lehlabula, ka matsatsi a phomolo le beke ka dinako. O tla lula a ba amohelehile. The fihletseng, ke mang ea tsebang mokhoa oa ho pheha phae ka nahana hore phetheho fihla ka bonono culinary.