Ke'ng e etsang hore mangangajane squid, kapa ke lihlahisoa ratoang seo

Ke reka ka lebenkele le loketse ho ja lijo tse tsoang leoatleng, motho a ka ipotsa hore na 'me seo u se omisitsoeng squid kapa tse ling lijo tse tsoang leoatleng eksotiske?

Hore re lokela ho ja, hlile?

Lintho tse tlang pele ka batho ba bophelo ba ho fetola kamehla. Polelo ena e ka ho feletseng ngotsoe ke lijo. Lilemong tsa morao tjena, ho seno ka ho fetisisa ratoa har'a baahi ba ne biri, le seneke e molemohali ea ho e - omisitsoeng squid. Haholo-holo nakong liketsahalo tsa bohlokoa hohle moo u ka bona sehlopha sa batho, a tšoere ka letsoho le le leng 'me botlolo biri, le basebetsi ba bang - le mokotla tse nyenyane le shavings monko o monate kapa ho itšeha. Ha e le hantle, sehlahisoa tsa phutheloa hohela batho ba bangata, ka ho e latsoa 'me monko. Empa e Ke habohlokoa ho nahana ka, 'me seo ha e le hantle e ka tsena e khanyang, liphutheloana motle. Ahlola ka mabitso ka lethathamo la metsoako e, ho na le ha e le hantle hona joale le squid. Empa ha e le la morue, e leng se ka rekoa ka lebenkeleng efe kapa efe? Ha e le hantle, boemo bo ke a batla a fapaneng. Ka ho ithuta ho se ileng sa etsa squid omisitsoeng, litsebi li tlile ho etsa qeto ea hore ho ke ke e fapaneng ka ho feletseng mohlala. Ha e le hantle, ka leoatle ea liphoofolo seqhenqha li fumanoa, tseo le tsona li squid. Empa nama ea bona e joalo e nyonyehang tatso hore e sebelise ho foromo ba bona ba tlhaho e hoo e batlang e ke ke ha khoneha.

sehlahisoa Processing

Baenjiniere, lijo technologists dinaheng Bochabela ba ile ba qapa thekenoloji e khethehileng e lumellang u ho ntse sebelisa lijo thata le tasteless nama ea mefuta e itseng ea squid. Leha ho le joalo, ho tseba ho se etsa mangangajane squid, e le ntho e 'ngoe ha ho bonolo haholo ho reka bona. Ha e le hantle, theknoloji e lokisa nama tsoela ka mekhahlelo e 'maloa:

• seha kaofela;
• pheha;
• ho kopanya le dikarolo tse ding hape;
• omisa;
• ho hadika;
• ho sila;
• botjha selelekela tsa metsoako eketsehileng;
• omisa eketsehileng;
• qete;
• ambalaji.

Ka lebaka leo, sehlahisoa qetela hlahella a liluloaneng le. mekotla e khanyang ntle ka potlako diverge letsoho. Ho bonahala eka ho ba le tsohle e nepahetseng, empa ka pelong ea ka ikutloa ba bang thetso. Leha bo-rasaense le ba bolela hore sehlahiswa ke ntho ea tlhaho le ka ho feletseng nang kotsi, empa ho tseba hona joale hantle seo ho etsa ba squid omisitsoeng, reka bona hona joale e le ntho e 'ngoe ha ea khahlehang haholo.

Seo e se e na le squid omisitsoeng

Fresh squid nama e na le palo e phahameng ea divithamini B, E, maq le C, hammoho le mosaletsa likarolo 'me le molemo-amino acid. Ho di hlohleletsago mosebetsi boko le haholo ntlafatsa hlooho. Ho na le e ngata ea tšepe le potassium, eo normalize pelo ea selenium, e bontša setopo sa batho letsoai morethetho o boima, le a iodine litareng e, eo e tshehetsa tsamaiso endocrine. Ho phaella moo, ho ke ke khona ho susumelletsa ho hlahisa lero gastric feta haholo ntlafatsa tshebetso ya ho tshilo ya dijo. nama e joalo e nang le protheine, empa ho sa tsotellehe sena, habonolo haholo ho thuisoa ke 'mele oa motho. Ka lebaka la ho tlaase lik'hilojule le dikahare tsa squid ngotsoe ke lihlahisoa le motsoako. Leha ho le joalo, ho e lokisa ya sehlahiswa e bolokoa feela karolo ea leruo lena. 'Me haeba re nahana ka squid omisitsoeng, sebopeho bona e tla ba ha ho joalo lakatseha. Empa sena ha se bolele hore ha ba lokela ho ja. Ka tsohle ho na le e lokela ho ba le boikutlo ba lekana le ho sebelisa kelello. Ka mohlala, tloaelehileng tsa phutheloa omisitsoeng squid. sebopeho bona shebahala hoo e ka bang ka mokgwa o latelang: Meat - 89% Salt - 1%, tsoekere - 7,2%, sodium glutamate - 1%, D-sorbitol - 1,8%. Esita le ho sebelisa diphesente ea likarolo, re ka fihlela qeto ea hore sehlahiswa sena ke molemo ho ja ka tekanyo e fokolang. Hobane phahameng letsoai dikahare ka etsa hore mobung sa hlokahaleng le edema, le dikhemikhale ho ka etsa hore e matla kulisa. Kahoo ho molemo a se ke a ipeha kotsing eona.

Sefahleho ho tobana le maemo a

Reka ka lebenkele la squid omisitsoeng, ho thata ho nahana hore phoofolo eo e ne e entsoe. Batho ba bangata ba sebelisa ho bona molluscs tsena feela ka mokgwa wa litopo hoammeng kapa qeta sehlahiswa. E le squid shebahala sebele? Photos ka fa feela setšoantšo kantle. E, ena sebōpuoa hlollang, e le seqhenqha ea khethehileng lona bakeng sa boholo ba eona feela ho phatsimang. Feela batla ho nahana hore sehlahisoa ho qetela e tla ba e le rekere, e bonolo le e monate haholo. Hlathe koana le koana, tse ling tsa litšobotsi tse batlang li loketse ka mor'a hore tsohle, ho ea bohōleng bo itseng. Ha e le hantle, squid tsuba kapa halikiloeng shebahala o tsotehang haholo. Le seo shebahala joaloka squid omisitsoeng? foto lijo etsa hore u ipotsa. Ha u bona ka pele ho e sosobaneng a pherekano motseng oa likhoele tse sa pheleng, ho na le lipelaelo mabapi le tatso le monyaka. Empa ke ntho e sa utloahaleng ka ba hlapholang. Ha e le hantle, omisitsoeng squid o na le ka toka monate, tatso hanyenyane monate, 'me o ile a ba fumana a batla a softer ha hore di hlafunnwe. Mohlomong ke hobane'ng ha sena se lijo tse tsoang leoatleng ho khetheha e se e le ratang ka ho fetisisa tsoara bakeng sa bana le ho molemo ka ho fetisisa lilemong tsa morao tjena, biri ditshwara-moya bakeng sa batho ba baholo.

Ho omisa squid tse hlaha

Se hakaalo hore e ho omisa morue sebelisa kgolo dimela difeme le likhoebo tse khōlō. Ka Thailand, ka mohlala, e le hore baahi ba moo ba kopanela le metsaneng e nyenyane. Ba 'nile ba esita le ntshetswa pele theknoloji ea bona, tseo hlahiswa omisitsoeng squid. Recipe ya tshebetso e bonolo. Ho qala liphoofolo tse tsoasitsoeng ba hloekisa le lokolloa entrails, ho retelehela ba kenya sehlahisoa seka-o qetile ka tsela eo. Ebe litopo li beha ka lattices khethehileng alengelami mpe letšehali ho ea ho omella tlas'a letsatsi tlabolang. tshebetso nka libeke tse 1-2. Ka lebaka leo, lero nama squid e fetoloa e bohatong mahoashe le ho thetsana hanyenyane letsoai ka holim'a metsi. Ka lebaka leo, ba ile ba ba rekisa literateng. Ho etsa sehlahiswa shebahale hantle ho feta, morekisi kapa nama e ntse e feta ka tobetsa, ho etsa hore ba bonahale eka seneke kapa kalafo eketsehileng, ka lebaka la tseo sehlahiswa fetoha softer le habonolo hore di hlafunnwe. Empa ba batla ho leka le sejana ena kamehla.

Omisitsoeng squid ka matsoho a bona

Empa hase bohle ba nang le monyetla oa ho ea Thailand o leka ho e ratoa ea moo. E fellang kateng le hore sejana ena o ka pheha u ithata. Omisitsoeng squid lapeng fellang kateng le le monate haholo. tla Stock lihlahisoa tse latelang bakeng sa ho qala o hloka:

1 kilogerama tlhoko ea squid fillet litha e le nngwe ya metsi, dikgerama 60 letsoai, 3-4 erekisi allspice le para ea makhasi koung.

Theknoloji tlhahiso ea e tjena:

1. Mollusk setopo itlhatsoelitseng. Ka mor'a moo, ho lokela ho qala ka ho parboiled ebe a kena ka metsi a batang. Lewa lena e etsa hore ho be bonolo ho nka theoha letlalo la hae.
2. Ea lihlahisoa tsa risepe ea ho lokisa brine, beha ka ho sona lokisetsa squid fillet le tlohela ho na le bosiu bo le bong. tshebetso ka potlakisa ka ho etsa hore ba tharollo ho feta concentrated (8 tablespoons ea letsoai ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi).
3. Hoseng ka le hlahlamang ho fumana nama tsoa brine, e omisa le ho e khaola ka masale a masesaane, hlobolisa kapa eohle ka mokgwa wa dita.
4. Beha workpiece ka floating lined le entsoeng ka letlalo, 'me e romella ka ontong ka likhato 50 bakeng sa 3 H.

Joale workpiece omisitsoeng ka tšela ka sekotlolo e le ho mo sebeletsa biri ka khampani ya metswalle.