Tsela ea ho lokisetsa konyana beshbarmak

E mong oa lijana ratoang a lichaba tsa Asia Bohareng e beshbarmak konyana. Re tla u bolella mabapi le kamoo ho itokisetsa hantle sejana ena.

Recipe beshbarmak konyana

Etsoe sena beshbarmak o tla hloka:

• konyana e (o ka ho hlakileng, sebelisa nama ea khomo le esita horsemeat, empa ena ke ho tloha ho tswa ho risepe ea khale) - ka 4-5 lik'hilograma;
• kurdjuchnyj mafura, haeba nama e itsetlehe - 300-400 dikgerama;
• phofo - 1 senoelo;
• Moro - 200-300 di ml;
• Khoho Eggs - likotoana 2-3;
• letsoai;
• Eiee - 1 lik'hilograma.

Tsela ea ho pheha beshbarmak konyana

Hase kamehla 'me a sa hohle khetha ho para nama. Batho ba bang ba leka ho boloka setso sa bona ba boholo-holo, ba khetha ho sebelisa nama zavyalit. holim'a lona ba lokela ho omella tsoa hanyenyane pele ho romela e ka cauldron ena. Ha otara ya hao ha e na le ontong e khethehileng bakeng sa ho omisa, u se ke ua lula u nahana ka sena. O ka nka konyana 'me le tšollele ka ho eona le letsoai le zira. Ka puso ena, e lokela ho tšoara ka bang peli-tse tharo matsatsi a ka sehatsetsing e ka mocheso oa lefela.

bohlokoa

Hopola ntho e 'ngoe ea bohlokoa ha o pheha beshbarmak konyana. Nakong ea ho pheha tsa nama tsoa lero, e leng e fetoloa bubble ka. Hangata ho nka theoha mosebetsing oa ho pheha. Empa lero ena e na le protheine, e na le thuso bakeng sa phelang. Ke e le hore a boloka, ho ba nama e lokela ho pheha ha ka metsi a batang le lahlele ka kotloloho ka belang. Haeba u pele ho omisa ea nama, ke makhetlo a 'maloa ho fokotsa ho lahleheloa ke protheine e metle. E le hore ho fokotsa tahlehelo lona ka konyana e hloke tsebo, nama lokela ho phehoa ka calico kapa muslin.

pheheloa nama

U ile ua rala nama ka metsi a phehile ka cauldron ka. Hang bubble e tlosoa, theola mollo tlas'a cauldron ka. The mokelikeli lokela linako tse ling pobulkivat. Letsoai moro. O ka khetha lekana efe kapa efe, empa ka tloaelo beshbarmak konyana e phehiloe ka palo e khōlō ea batho ba, kahoo nka lik'hilograma 5 tsa nama, 'me a etsang dilitara tse 5 tsa metsi. Moro tla matlafatsang le monate.

lube hlama

Ho lokisetsa hlama nka senoelo (200-250 dikgerama) moro, e para ya mahe, phofo le letsoai khaba. palo ea ba ka fetoha. Tsepamisa maikutlo teko segokanyipalo. E tlameha ho tenyetseha le maemo 'me thata. Rōlela tsoa hlama ka ka pokello e khōlō, ebe khaola e ka dikwere.

Mokhahlelo oa ho qetela oa ho lokisetsa

Fetisetsa nama phehiloe tswa cauldron ka sejana. Haeba u ka tšohanyetso hlokomela hore le moro tlase mafura a ile, e beha ka banyalani ba bang ba likotoana tsa linku tse ling tse mafura. Hang mafura e qhibilihe ebe a phaphametse ka holimo, ho bokella e le khaba le fetisetsa ho sauté pan ka tlase teteaneng. Ho eena hape eketsa karolo ea moro. motsoako ona o tla hloka ho protomai eiee. U tla e hloka haholo, hoo e ka bang kilogerama. Foqola lieiee bakeng sa nako e telele, ho fihlela e le bonolo le le moro e ananelang ka ho feletseng le kirisi. Tse setseng moro nako le Bay lekhasi le pepere. E tla pheha hlama. Mora dikwere phehiloe (e tla nka nako e itseng), beha bona ka sekotlolo e, beha onion e bonolo. Nama khaola ka a na le dilae, hanyenyane mofuthu ka moro le beha lera ka holimo. Beshbarmak konyana e ka tloaelo a sebeletsa le lebese tsehali 'me katyk.