Iseraele cuisine - ea setso lijana: Baba ghanoush, shakshuka, mincemeat, hummus. Recipes cuisine

Iseraele cuisine e sa tšoaneng haholo. Karolo ea "fallela" lijana ka pheha hae tsoang linaheng tse ling - Russia, Poland, Jeremane le United States. Ka lijana tse ling ka lilemo tse makholo e ile ea susumetsa ka ho ea ka neano ea Bochabela bo Hare. Kajeno re batle ho kopanela le u diresepe bakeng sa lijana ho fetisisa ratoa tsa Iseraele, eo u ka habonolo lokisa lapeng.

Mincemeat. The risepe ea herring khale

Ena le sejana batang hangata lokisetsa ho tswa ho tlhapi, empa ka linako tse ling e itokisetsa ho sebelisa nama kapa offal. Hape lijana tsa moetlo kenyeletsa liapole, mahe, bohobe, botoro le onion. Ka linako tse ling ho na le boetse ho na le mekete e fapaneng ea hlolla haholo. Ka mohlala, ho ena le hore lihlahisoa e tloaelehileng ka seneke ho eketsa chisi kapa lero la tamati. Empa kajeno re batla ho bolella kamoo u ka lokisetsa ea setso mincemeat. Recipe herring khale e tjena:

• Khaola lofo ea dilae a mararo, beha bona ka sekotlolo se le koahela ka metsi.
• Peel diapole tala (re tla hloka likotoana halofo), tlosa konokono le khaola bona ka dikotwana tse.
• Tleloubu lokoloha likhoele le, 'me joale khaola likoto tse nyenyane.
• Beha lijo tse sa ngoloa ka sekotlolong lab, ka ekelletsa ho seo dikgerama 500 ea herring salted (fillet) le mahe a mabeli phehiloeng.
• Ratha metsoako, 'me joale Beha ditshwara-moya ka sekotlolo e ka thoko. o ka khabeloa ratha kaofela lihlahisoa tsena ka thipa haeba a lakatsa. Sebeletsa forshmak ho tafoleng le dilae ba batsho bohobe.

cuisine Iseraele e tsebahala ka ho le tse ling tse lijana monate. Ka tse ling tsa tsona re ka hlalosa mona ka tlase.

Recipe tsa hummus lapeng

sejana Sena ke e ratoa haholo ke har'a lichaba Bochabela bo Hare. E lokisetsa ka tloaelo ho chickpeas, 'me joale tlala ka puree oli leha e le efe meroho,' me tse fapa-fapaneng linoko. Re rata ho u fa khale recipe hummus. Lapeng, pheha ho ke ke ha ho le thata. kahoo:

• dikgerama 100 ea chickpea ka metsi a chesang ua inela bosiu.
• Hoseng beha ho pheha harese metsi e tšoanang bakeng sa lihora tse peli.
• Ha dierekisi nolofatsa, aa tsoa ka ho fetisisa ea mokelikeli ka (e lokela ho lula hoo e ka bang kopi).
• Fetisetsa chickpeas ka blender e, eketsa tlhokeng dikgerama 20 tsa oli ea mohloaare, 'me joale sila ho puree.
• Kenya sekotlolo sa dikgerama 40 tsa tahini le ratha lijo hape.

Qetellong ea ho pheha, ho eketsa ea paprika le kumine.

Batang appetizer ya eggplant

"Baba ghanoush" - ena ke lebitso pele tsa lijo, eo re tla etsa ka ntle ho e putsoa, konofolo, gogola pepere le cilantro. Hlokomela: ho latela melao eggplant lokela ho lokisoa ka mollo bulehileng, kahoo seneke ena o ka pheha ka har'a naha kapa nakong pikiniki ka. Ho joalo, mokhoa oa ho etsa hore a baba ghanoush? Recipe sebeletsa e bala ka tlase:

• Nka tse peli tse eggplant, oli bona, etsa punctures libakeng tse 'maloa, ebe thatela ka foil. Beha meroho ka ontong le apeha ho fihlela bonolo (u se ke ua lebala ho etsa ba ba ka nako).
• Free eggplant ho tswa ho letlalo le ratha nama ka thipa. Ka tsela e tšoanang, na ha ho joalo le ka halofo ea pepere chesang, cloves tse peli tsa konofolo le seshoba sa cilantro.
• Tlatsa appetizer botoro le kopanya hantle.

Sebeletsa ho tafoleng le liphaphatha kapa dilae tšesaane tsa bohobe.

Shakshuk

sejana Sena ke phethahetseng bakeng sa lijo tsa hoseng, e le ke mahe halikiloeng phehiloe ka meroho ka setimi. Recipe sejana ena haholo bonolo, 'me o lokisetsa ho shakshuka Bajuda latelang:

• Peel lieiee tse peli, ka nako eo ratha ba khabeloa.
• Tse pedi tšepe pelepele khaola ka dikotwana tse le chilli mong - masale.
• Tamati (ka 500 dikgerama) ya lekhapetleng ebe khaola makhasi ao dikotwana tse.
• Ka ho hadika 'pan Fry lieiee pele, ha ntan'o kenya e pelepele ho eona,' me qetellong - tamati.
• Add a pinch ea letsoai le pheha tsohle hammoho ho fihlela e e pshang kateng mokelikeli feteletseng.
• Ebe etsa meroho khaba e le masoba tse seng kae 'me senya mahe bona.

Linōko le sejana le letsoai le linoko, ema ho ho fihlela e pheha, 'me le sebeletse.

Khamin

Phetolelo ea khale ea sopho e entsoeng ka ea setso o lokisetsa le letsatsi, empa sisinya ho fokotsa nako ea ho lihora tse 11. Recipe Bajuda sopho e entsoeng ka o ka bala ka tlase:

• Ua inela bosiu dikgerama 200 tsa linaoa.
• Peel onion e mong le cloves tse leshome tsa konofolo. Sehlahisoa pele ratha tsitlella, le lipoleiti bobeli sehiloeng. Fry onion le konofolo ka oli.
• kilogerama ea nama ea khomo, rinse, 'me joale khaola likoto tse nyenyane.
• Ka tlase ya linaoa kgolo letsopa pitsa etelelitse atamela, ho larileng ka dikgerama 150 le dikgerama 75 dierekisi lensisi.
• didikadikwe Ho ekelletsa moo beha sliced litapole, lieiee le konofolo. lera lena hloka letsoai.
• Selae sa celery le zucchini ka dikotwana tse, joale beha meroho ka holim'a litapole.
• Ka mor'a moo, e ne dikgerama mong 75 lensisi.
• Qetellong beha litapole hape, 'me ka e - nama.
• Nako ba sejana le turmeric, le ginger zira.
• Qhala tablespoons mane paprika ka metsi 'me le tšollele ea mokelikeli ka pitsa le.
• Khamin Place ka ontong preheated ka 180 ° C. U se ke ua lebala ho nako le nako tšela metsi ka pitsa ho ena le e 'ngoe eo e se e le fetola mouoane.
• Ka lihora tse peli ho fihlela pheha sopho e entsoeng ka lokela ho tlosoa tloha ka ontong le eketsa ea parsley hasesaane.
• dikgerama 120 tsa raese hlatsoa ka gauze phuthella (ka go tlhaolega ka le dikarolo 'maloa). Beha moralo ka holim'a pitsa le boloka e le sekwahelo e le hore raese e ka setimi.
• Loketse lijo hasana ka lipoleiti le eketsa ho tablespoons pedi khoahlapisitseng ka setimi.

Ho hlaha ha Hamina e haufi-ufi amanang ho Moqebelo thapama ha le tšepahalang ba ne ba sa lumelloa ho sebetsa. Sena se bolela hore ba ke ke pheha. Ka lebaka leo, e hlabosang sopho e entsoeng ka la linaoa le nama e ile languishing ka ontong ka nako tsohle tseo lelapa o ile a qeta ka synagogeng.

aspic

sejana Bajuda "Regel sithabetsa" ke jellied khomo maoto. Recipe e le bonolo:

• Lokisetsa likotoana tse peli. maoto a khomo, e leng nama ea khomo e nyenyane, 'me a fumane likotoana tse tharo tsa khoho (o ka nka mapheo kapa lirope).
• Hloekisa le rantipole, e onion le tlosa khetla holimo.
• Pheha mahe tse hlano.
• Foqola fetang tlaase mocheso bakeng sa maoto, 'me ka mor'a nakoana beha le hlahlelletse meroho hae, nama, letsoai le allspice.
• Ha nama ea khomo seethe, ho ke ke ho hlokahala hore ho fumana me u le lahlele meroho le linoko.
• Arole ba nama ea masapo, khaola e ka masela 'me jala ka mokgwa wa aspic.
• Tšela moro ka hlobo le khabisa dihalofo le sejana bokamoso ba mahe a phehiloeng.

Beha jelly nakoana ka sehatsetsing e le hore e ka thatafatsa.

eggplant salate

E le o tsejoa, lijo Iseraele e tumme ka tse fapa-fapaneng tsa lona tsa lijana monate meatless. 'Me lekhetlong lena, re ho kgothaletsa hore o lokisetsa bohale salate ea meroho halikiloeng. The risepe ke e bonolo haholo:

• Hloekileng tharo eggplant, khaola ea nama ka dikotwana tse, nako le letsoai le phetiso ho colander le ba tlohela ho phomola e le ka hora e 'ngoe.
• Apeha ka Grill Three monate pepere e khubelu. Ha ba loketse, feta ba kenya sekotlolo se le koahela le khomarela filimi. Ka mor'a hora, tlosa lekhapetleng tloha pelepele le khaola bona ka dikotwana tse nyane.
• Fry eggplant likarolo tse nyenyane ka oli ea mohloaare e le go tlaleletsa ka konofolo. Le hlahlelletse meroho tšoare a batla a ka thaole pampiri ho tlosa mafura feteletseng.
• Hokela lihlahisoa alengelami e nang le litlama le hasesaane, letsoai, dikgabana tse pedi ea tsoekere le asene.

Products kopanya 'me a beha ho ema ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong.

bofello

Iseraele cuisine e khanyang haholo le ba phelelang. Ho eona ho na le nama, tlhapi, likhoho, lotho ea meroho le meroho a hloekileng. Hammoho le ea moo monyaka culinary tatso linoko bona lijo 'me seasonings.

Leha ho cuisine ea sechaba sa Iseraele se ke ea Mediterranean, ho e conventionally arotsoe ka likarolo tse 'maloa. Ashkenazi lijana tlile hammoho le Bajuda ba tsoang Poland le Hungary. Sephardic cuisine e ka fumanoa ka litaele "bochabela". Mohlala, bana ba kenyeletsa couscous le shakshuka. Baahi Arab tsa naha e se e le bona ba ile le tšusumetso ka cuisine naha le ile a mo fa a mang a lijana tloaelehileng la Afrika Leboea.

Ba bang ba lihlahisoa bakeng sa-Israel thibetsoe, ha ba bang ba na le feela tlas'a tumellano ea hore ba ke ke ba ho kopantswe le sa boraro. Ena ke tšobotsi e moholo o ema ka ntle ho ba bang kaofela ba lineano culinary.