Ho tlatsa li-mushroom: joang ho pheha?

Nakong e fetileng, li-mushroom e ne e le lihlahisoa tse tloaelehileng haholo ho baahi ba motse. Ba bokella le ho kotula mariha ka bongata bo boholo (haeba sebaka se lumella). Kajeno li amana ka tieo le phomolo, katleho, esita le chic. Ka hona, ho tlatsa li-mushroom ke mokhoa o babatsehang oa ho lokisetsa lijana tse ngata.

Li-mushroom li hloekile, li na le mapolanka, li omisitsoe

Ke sehlahisoa se ikhethang se setle ka mokhoa ofe kapa ofe. Li-mushroom tse ncha li ka phehiloe kapa li monate. E salted kapa e tsamaisitsoe ka marine, e ntle ho tsona. Li-mushroom tse omisitsoeng li tlameha ho kenngoa metsing bakeng sa letsatsi, ebe li pheha hanyenyane. Joale li ka pheha e le tse ncha. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, u tla fumana ho tlatsoa ha mushroom e ntle e ka khabisang sejana leha e le sefe.

Li-tartlets ke monate o monate

Motheo oa tartlet o ka koaheloa ka lehlabathe kapa ka lero la litapole kapa o rekiloe ka lebenkeleng mme o tlatsitsoe ho seo u se ratang. Ho tlatsa li-mushroom ho loketse haholo bakeng sa merero ena. Ntho e bonolo ka ho fetisisa ke ho ja li-mushroom tse hloekileng ka onion ka oli. U hloka 300 g ya li-mushroom le oiee e le 'ngoe. Ha meroho e halikiloe, e kenye marole a khaohileng a mahe a mararo a phehiloeng le 100 g ya mayonnaise. Khothalletsa hantle, kenya li-tartlet mme u fafatse ka grated yolk.

Tatso e sa tšoaneng ea ho ja lijo tse monate e ka ba tomate le chisi. Ho etsa sena, o hloka ho tlatsa li-mushroom (500 g ea li-mushroom ka Fry le eiee e le 'ngoe). E lokela ho kenngoa ka 100 g ya cheese e grated le mayonnaise. Chelete ena e baloa bakeng sa li-tartlet tse 10. Ho phaella moo, nka tomate e 5 ea ciliegia 'me ue khaole ka halofo. Mofuteng o mong le o mong o hlahang hlama, beha ho tlatsa, 'me ka holimo eketsa tamati.

Li-tartlets tse nang le li-mushroom li tlatsoa e ka ba ntho e ka sehloohong ea tafole ea hau. Leka hape kgetho e ntle, e tla utloisisa hantle baeti. Ho etsa sena, khabeloa chop ka 1 kg ea li-champignon le 1 eieee. Ka nako eo o lokela ho juba metsoako ka lero, ho eketsa letsoai, eketsa basil le tranelate (100 ml). Pheha ho tranelate e teteaneng. Kenya 200 g ya chate e grated. E setse ho kenngoa ka letsohong la hlama le ho kenya ka ontong e chesang ka metsotso e seng mekae.

Julien ke kgetho e 'ngoe e kholo haeba u batla ho etsa li-tartlets tse nang le li-mushroom. Ho etsa sena, chesa 300 g ea li-champignon ka e 'ngoe ea onion. Ka ho arohana, o lokela ho etsa moriana oa Béchamel. E le hore u etse sena, qhibiliha supu ea botoro, tšollela hlapanya ea phofo, tšela 100 ml ea lebese 'me u tlise motsoako ho pheha, o susumetsa kamehla e le hore lintši li se ke tsa thehoa. Joale u ka hlophisa li-mushroom ka li-tartlets, tšela leqhoa 'me u fafatsoe ka grated chisi (70 g). Hona joale e setseng ho e soeufatsa ka ontong.

Li-pie tse monate

Ho tlatsa li-mushroom bakeng sa li-pie ho ka sebelisoa ka boeona kapa ho tlatsetsoa ka lisebelisoa tse ling. Ka mohlala, ho hotle ho fumana ho tlatsoa ha k'habeche e halikiloeng le ho fafatsa. Ho etsa sena, 400 dikgerama ea hop le 200 g ya salted kapa 400 g ya hloekileng li-mushroom. Taba ea pele, fry ea lieiee, eketsa li-mushroom, ebe o ntša hop. Mohope ho fihlela o phehiloe, ebe o bula sekwahelo ho tsoa mouoane.

Empa tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho lokisetsa tlatsetso ea khale: Fry 500 g ya leha e le efe li-mushroom le 2 eiee e khethiloeng. Metsotso e 'meli pele u ikemiselitse ho eketsa botoro, dill, curry, paprika kapa linoko tse ling. Khetho ena e ntle bakeng sa pie e bulehileng le e koetsoeng ho tloha tomoso kapa hlama. Li-mushroom li ka boela tsa eketsa litapole kapa raese e phehiloeng.

Hape, ba bangata ba tla lokela ho latsoa li-mushroom tse tlatsoang, ho pheha ka tsela e latelang. Li-eiee (1 pc.) Hape li-mushroom (600 g) li lokela ho halikiloe, eketsa 0.5 senoelo sa tranelate e bolila le khaba e le 'ngoe ea phofo. Hlahisa 'me u kenyeletse ho baka.

U ka sebelisa li-mushroom tse sa tsoa hloekisoa feela, empa le tsona li na le letsoai. Hore ba etse sena, ba lokela ho hlatsuoa 'me, haeba ba le letsoai haholo, joale ba soak. Ebe u pheha ka mokhoa o tloaelehileng. Li-mushroom tsa bona tse omisitsoeng li boetse li fumana tlatsetso e ntle ea li-pie. Ba hloka feela hore bosiu ba kene ka metsing, ba pheha, ebe ba ntša liiee.

Ho tlatsa li-mushroom bakeng sa li-pie

Motheo, ka tloaelo, ke li-mushroom tse halikiloeng ka eiee. Empa hangata sebelisoa le mefuta e fapaneng ea li-additives. E ka ba litapole tse pholileng, raese e phehiloeng, k'habeche e halikiloeng, pere ea buckwheat, mahe a phehiloeng. Li ithaopela, ka molao, li lokiselitsoe ho tloha tomoso ea hlama. Ho sa tsotellehe hore na u ka khetha mofuta ofe oa ho tlatsa li-mushroom, phello e tla u thabisa.

Cutlets le meqolo

Lijo tse bonahalang tse sa tloaelehang li ka hlaha ka tsela e fapaneng haholo. Li-cutlets tse ntle haholo tse nang le li-mushroom li tlatsoa ho nama ea nama ea likhoho. E le ho etsa sena, nka 700 g ea nama e nkiloeng ka letsoai, eketsa letsoai, e tekiloe ka bohobe ba lebese, linoko. Ka nako e tsoanang u ka khona ho itokisetsa le ho pata. E le hore u etse sena, khaola li-mushroom le e 'ngoe eiee ka likotoana, u se u le ka har'a skillet ho fihlela u itokiselitse. Hona joale arola ho kenya libolo tse nyenyane, eketsa ka hare ho spoonful ea li-mushroom, butle-butle u phunyeletse le ho roka ka breadcrumbs. Fry ka oli ea soneblomo.

Haeba u sa rate nama kapa u qoba lijo tse halikiloeng ka oli, ho na le likhetho tse ling tsa ho pheha li-cutlets. Kahoo, ho e-na le khōho, u ka sebelisa litapole ho kenya lintho. E entsoe ka tsela e latelang: pheha litapole, senya ka puree, eketsa botoro le lebese. Ho tloha boemong bona, etsa libolo tse nyane, u li tšele ka mokotla o teteaneng, u behe li-mushroom tse halikiloeng ka hare le ho li palama. Ebe o li tšela ka breadcrumbs le ka lekhetho ka oli. U ka boela ua baka li-cutlets ka ontong.

Sejo se seng se seholo le ho tlatsa li-mushroom e ka ba meqolo ea nama. Re tla bona kamoo re ka li lokisetsang kateng. Qalong, u lokela ho nka khōhō eohle 'me u tlose letlalo ho eona. Ebe o arola nama ho masapo ebe o etsa nama e nyenyane. Ka ho arohana, fry the onion ka pane, eketsa li-mushroom ebe oe beha ho fihlela e se e loketse. Re bokella moqolo: beha letlalo tafoleng, u behe nama ea eona holim'a eona, le li-mushroom tse lokiselitsoeng ka holimo. Haeba o lakatsa, o ka eketsa chate le grants. E phuthela ka moqolo, e lokisa ka khoele mme ue chese ka ontong ho fihlela e fetoha e sootho.

Lipancakes le li-mushroom

Ka li-pastry tse tsitsitseng, ho tlatsa li-mushroom ho boetse ho kopantsoe ka ho phethahetseng. Bakeng sa li-pancake, li-mushroom, li-ceps, li-mushroom tsa oyster le li-chanterelles li molemo ka ho fetisisa. Pele esale ho baka li-pancake, ebe o sila ka ho tlatsa. E le hore u etse sena, chesa onion ka pane 'me u kenye li-mushroom. Mohope ho fihlela o etsoa. Hona joale sebakeng se seng le se seng sa pancake ka spoonful ea li-mushroom, fafatsa ka grated chisi mme u phuthe ka enfelopo. Pele o sebelisoa, pancake e halikiloe ka lero le monate le mafura ka mahlakore ka bobeli.

Hop e roala ka li-mushroom

Sejo sena se batla se sa tloaeleha, empa se monate. Ho tlatsa li-mushroom ho molemo haholo ka k'habeche. Li-mushroom leha e le life tse fumanehang li loketse. Ba hloka ho fried ka bacon e tsuba. Qetellong ea ho pheha, litapole tse 1-2 tsa tamati ea langa le le lej le halofo ea khalase ea pherese ea raese e fokolang e lokela ho ekeletsoa. Ebe sejana se lokiselitsoe ka tsela e tloaelehileng. 8-10 makhasi a k'habeche a fokotsoa hanyenyane, ho tloha bohareng, sefate se thata se felisoa. Ho tlatsa ho etsoa makhasi 'me e mong le e mong oa bona o phuthetsoe ka tieo. Hona joale k'haseche ea li-roll e hloka ho fried ka oli, ebe e kenngoa ka saucepan ebe e tlosoa. Pele bofelo ba ho tima, u ka eketsa 3-4 tablespoons ea tranelate e bolila.

A re ke re akaretsa liphetho

Ho tlatsa li-mushroom - ena ke wand-zashchalochka ea sebele. O ka ntlafatsa hoo e batlang e le sejana se seng le se seng, e leng ho tlatsetsa ho tlatsetso ea nama e nang le nama kapa meroho, 'me u bapale solo e ntle, e be pelo e tletseng monate o monate, li-pancakes tse bonolo le li-tartlet tse ntle. Ka sebele u ka ba le mekhoa e meng, moo ho tlatsoang li-mushroom ho tla iponahatsa ka ho lekaneng. U se ke ua tšaba ho nahana, 'me ka kichineng ho tla lula ho e-na le lijana tse sa tšoaneng le tse monate.