Adzhika ea mariha.

Adjika - seasoning, eo e tla ho rōna ho tloha Caucasus, empa ka tieo metse ka metso ka menu ya rona ea setso. Ho tloha qalong ea ea mistresses kotulo qala ho kotula e bakeng sa mariha, e le hore ka nako ea selemo batang ho thabela meroho monate le bophelo bo botle. Adjika nakong ea mariha ka ho kotuloa apehiloeng ka metsi le e tala. Jese litheohelang adjika sebele hloka polokelo ka thempereichara e tlaase, empa e boetse e metsoako tsohle kena sebopeho lona e tla a boloke limatlafatsi tse ngata. Mona ke diresepe ho fetisisa ratoa tsa litokisetso bakeng sa ea mariha.

Adjika le horseradish

Metsoako: pepere monate le ho ikutloa ke tlalellane (. 5 likotoana e mong le e), Ditamati (. 600 gr), parsley le dill mane (bakeng sa khanya tse nyenyane), asene (1 senoelo), horseradish grated (a tablespoons tse seng kae), konofolo (1 hlooho) , tsoekere, 'me letsoai (ho 1st thispone), linoko "bakeng sa adzhika".

Lokisetsa. Tamati ba hlatsoa ka metsi a phehiloeng ka metsi 'me ka hloko tlosa lekhapetleng, khaola ka halofo le ho hloekisa ho tswa ho dipeo. pelepele ka, khaola 'me a tlosa lehlaka le dipeo. Konofolo peeled. Lokisetsa ditamati, pelepele le konofolo, sile ka nama grinder. Ka boima sephetho le eketsa ea horseradish, kopanya hantle, koahela le e romella tsohle sebakeng se pholileng bakeng sa ka letsatsi, ho fihlela joale.

Motsoako folisoa ile beha linoko meroho, letsoai, litlama phofshoana e, tsoekere, asene tšela le kopanya ka ho feletseng. Jala adjika tsa linkho, koahela ba le lids polasetiki. Adjika tsoela ka sehatsetsing ka.

Adjika le liapole tsa mariha

Metsoako: Hot pelepele (7 likhomphutha.), Onion (0.5 lik'hilograma.), Ditamati (3-3.5 lik'hilograma.), Apples acid e (antonovka), lihoete, paprika (tsohle ka 1 lik'hilograma.), Konofolo ( 400 c.), letsoai le, oli ea limela (400ml.).

Lokisetsa. Hlatsoa tamati, obsushivayut le khaola likoto tse 'nè. Pepere itlhatsoelitseng, tlosa lehlaka le dipeo le khaola ka metopa tse nyenyane longitudinal. Hloekileng lihoete le khaola likoto tse nyenyane. liapole ka, khaola ba ka ba bane le tlosa dipeo ho tloha bohareng ba. Hlakola lieiee le konofolo ho tloha likhoele le. Haeba seqha ke sehiloeng tse khōlō hore e be likotoana tse 'maloa. Ka pelepele hlatsoitse liaparo chesang tlosa lehlaka, dipeo le pokello. dikarolo tsohle le hlahlelletse ba fatše sebelisa grinder. 'Misa e ile ea re letsoai khafetsa.

Nka e enamel 'pan le ho jarisa meroho motsoako, eketsa oli ea limela le ho kopanya. Re apara ho se mollo o monyenyane, 'me ka mor'a a phehile, pheha bakeng sa metsotso e 30-40 (susumetsang maikutlo e sa lebaleheng). Sterilize linkho, tlatsa ba le le boima a chesang, 'me la fihlela. Adjika ke loketse bakeng sa ea mariha.

Adzhika plums

Metsoako. Plums (molemo limaraka acid e 2 lik'hilograma.), Pepere Red (3 likhomphutha.), Sugar (200 g.), A tablespoons tse seng kae tsa tamati peista, konofolo (200 g.) Salt.

Sena adjika bakeng sa ea mariha tla ba phaella moo moholo ho mefuta e fapaneng ya lijana, ntle haholo-holo e ho kopantswe le nama.

Lokisetsa. Plum ho hlatsoa, e omeletseng, hula ho masapo. Konofolo hloeka. Pepere itlhatsoelitseng, khaola ea lehlaka, khaola likoto tse 'maloa. All sila sebelisa grinder kapa blender. Le boima sephetho le e beha le tamati peista, kopi ea tsoekere le letsoai ho latsoa. motsoako o ne a beha ka enamel 'pan le pheha bakeng sa ka halofo ea hora. Banks sterilize, tlatsa le adzhika moqolo chesang.

Adzhika ea mariha (bonolo)

Metsoako: Ditamati (2,5 lik'hilograma.), And 1 lik'hilograma. lihoete, bolila apole, pepere, 1 senoelo tsoekere, oli sonobolomo, asene, pelepele chesang (1-3 likhomphutha.), letsoai le, 2 lihlooho tsa konofolo.

Lokisetsa. Lihoete tse hloekileng le itlotsa ka grater ya. Ditamati le liapole ba hlatsoa, khaola ka likarolo tse 'nè, ka liapole ho khaola le bohareng. Le pepere tlosa lehlaka le dipeo. Tamati, liapole le pepere sile sebelisa grinder. Beha nale diborotlolo, hlohlelletsa le pheha bakeng sa hora e ka enamel saucepan. Eketsa ea tsoekere, oli ea limela, letsoai le asene. Kopanya ka ho feletseng le ho pheha metsotso esche15. Tlohela bakeng sa metsotso e 30-60. eketsa konofolo le ho atolosoa ka linkho sterilized.