Zhelfiks - ke eng? Zhelfiks: diresepe

Lilemong tsa morao tjena, sehlahiswa sena ke ratoa ke batho baphehi tse ngata le apaya. Kaha ho ne ho le bonolo ho lokisetsa jeme, marmalade le theolela tse ling.

ke zhelfiks seo

Tse ngata ho makatse hore ebe: zhelfiks - ke eng? A batla a lebitso la e sa tloaelehang ho bolela gelling tseloe. Ke sehlahisoa tsa tlhaho le dikahare tse phahameng tsa pectin, eo le tsoa liapole le dilamunu. E e sebelisoa ho etsa jams le tse fapa-fapaneng jams. Ho fapana le edible gelatin eo e tsoa ho a liphoofolo, zhelfiks feela e na le metsoako e ka litlama, e le hore ke phethahetseng bakeng sa je nama le batho ba itima lijo. sehlahisoa sena ke ka botlalo boloka ba le 'mala, le tatso le divithamini ea monokotsoai. Jam le zhelfiksom ka pheha bakeng sa metsotso e 3-5.

Sebopeho sa sehlahiswa

Hona joale, ho na le mefuta e meraro ea zhelfiks sehlahisoa (hore na ke eng le hore na phapang tla a hlalosa ka ho qaqileng hamorao). Ho markings fapaneng, e leng la mefuta e meraro: 1: 1, 2: 1 le 3: 1 e bontša karo-karolelano ea ya dikarolo tsa litholoana le tsoekere. boholo tsena li lokela ho lateloa hantle. Dikahare tsa mefuta bobeli ke ho le joalo, feela ea mahloriso ea likarolo tse fapaneng tsa dintho ka. Metsoako e ka sehloohong ea meroho thickener - ke pectin, acid e citric le tsoekere phofshoana. A nyenyane ea diteng tsa acid e sorbic, ke meroho senyeha e leng khothalletsa batho tsa nako e telele a polokelo ya dihlahiswa.

Zhelfiks, diresepe khale

Le sehlahisoa sena, o ka habonolo etsa jelly, jeme kapa jeme teteaneng. E mong le e pakete ngotsoe ka ntle le mohato o hlakile ka kgato ditaelo. Ntlha ea pele, e sithabetseng litholoana, joale eketsa zhelfiks (it ile hlalosa ka ho qaqileng ka holimo) le ho ba teng ha e nyenyane ea tsoekere, le boima ba e tlisa ho a phehile le me o phaella ka ho ba bang kaofela ea tsoekere e ka lekana ka tieo. Tholoana e molemo ka ho fetisisa ha ho khaola e likoto tse nyenyane le sila ka blender, eseng ho tloha ka likotoana tsa undercooked. jeme ena o lokisetsa metsotso e seng mekae, ebe solidifies boemong gelatinous. Ka tsela e tšoanang, u ka etsa maiketsetso marmalade. Feela ho ke ke ha hlokahala hore ho tšela mabōpong, 'me e lokela ho omisitsoeng ka mefuta silicone. Ha o batla ho etsa jeme le likotoana tsa litholoana, joale ho ke ke ha hlokahala hore ka tieo latela litaelo le leka hanyenyane. U ka fokotsa tsoekere, empa tabeng ena, ho jeme lokela ho phehiloeng nako e teletsana, hlama kaofela e ho lumellanang thabisa 'me a kenya sirapo.

Mona ke e mong ea setso risepe jelly lero le zhelfiksom. The boholo hantle ba balwa e thehiloeng mofuta oa litholoana le dikahare tsa pectin le asiti e. Ho fumana e le khale bonolo jelly, o hloka metsoako latelang: zhelfiks - 1 pakete ea litha e le nngwe 1 ya lero, tsoekere eketsa ho latsoa. Le boima sephetho le e phehiloeng bakeng sa metsotso e 3-5. Ho hlahloba hore na e jelly lona o thatafalang, ho ke ho hlokahala hore ho qoelisa ka khaba 'me u bone haeba le boima phallang ho eona. Haeba ho joalo, ka nako eo o lokela ho eketsa ka thickener kapa marotholi a seng makae tsa acid e citric le hape pheha.

Jam - litokisetso monate bakeng sa ea mariha

Ea bolokelang ba le tatso e sa lebaleheng ea monokotsoai le hlabula, o ka lokisetsa mariha tatso jeme le zhelfiksom. Ho tatso e ne e haholo-holo bonolo le tiea, o ka eketsa lintlha sa dilamunu. Ho lokisetsa limenyemenye joalo e tla hloka:

• lamunu - 2 likhomphutha;.
• Lemon - 1 PC;.
• frutos gooseberry - 2 k;
• bb - 300 g,;
• raspberry - 300 g,;
• blueberries - 200 g,;
• lehlabathe tsoekere - 1 lik'hilograma;
• zhelfiks 1: 1 - 1 pakete.

Pheha Mehato jeme-platter

Lemons and dilamunu khaola likoto tse nyenyane, e sithabetseng monokotsoai. Ka mor'a moo, u lokela ho kopanya lintho tsoha, tlatsa le tsoekere, beha ka sejana ho pheha, beha ka mollo ea liehang ho pheha ebe tima. Ka mor'a hore boima sephetho le ka ho feletseng folisoa, e lokela ho phehiloeng bakeng sa metsotso e 15 'me ka mor'a Cooling hape tlisa ho lethopa ka. Pele u beha pitsa ho pheha bakeng sa ka lekhetlo la boraro, o lokela ho eketsa zhelfiks, hlohlelletsa le e nyenyane ea tsoekere. O ka beha banyalani ba bang ba makhasi a koena ho fa lerotholi la jeme freshness. Ka mor'a ho lokisa ho fihlela e ratoa phehiloe ka tšela ka har'a linkhoana ho sterilized. Ba lokisetsa ho ea lijo le ke ke nka nako e ngata, 'me le fetile, mariha o tla tlisa e ngata monyaka.

Apricot jeme le zhelfiksom ka multivarka

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea jeme ena u ka sebelisa apricots efe kapa efe, o sitoa le ho nka monate haholo.

Metsoako: 1 lik'hilograma apricots, 0.5 kg ya tsoekere, 25 zhelfiks g.

Apricots lokela ho hlatsoa 'me ka ho feletseng omisitsoeng, ka nako eo khaola, tlosa dipeo le otla blender. Ka mor'a moo, u lokela ho kopanya zhelfiks le tablespoons tse peli tsa tsoekere. Le boima kaofela e tsoakane, a tšela ka senoelo 'me Multivarki ka "Jam" e phehiloeng bakeng sa metsotso e 15. Sena se lateloa ke Pour karolo e setseng ea tsoekere le lethopa bakeng sa metsotso e 5, nako eo a tšela ka sterilized har'a linkhoana jeme. Ke e - apricot ratoa lokisitseng. Thanks ho sehlahiswa sena, e le zhelfiks sa (ho ke ke hore na, e tšohloa ka ho qaqileng ka tsona sehloohong sena), ho ile ha nka nako e fokolang haholo bakeng sa ba lokisetsa ho ea jeme ka. Phello e bile analogous ho "metsotso e mehlano", empa ha mokelikeli, 'me jelly.

apole marmalade

Morao koana mehleng ea khale ratoa marmalade, e leng e ka tloaelo qalile ho riteloa tloha liapole. Ho monate haholo ho le bonolo ho lokisetsa lijo tse theolelang. E entsoe ka tekanyo ea lik'hilograma 1 of liapole, 1 lik'hilograma ya tsoekere le zhelfiks (diresepe le eena, e le kamehla, e bonolo le e pele). Ka ho ba sethaleng pele liapole li hloekisa, khaola ka halofo le ho apehoa ka ontong ea metsotso e 30. Ho ekelletsa moo, ba lokela ho lumelloa ho pholile ho fihlela boemo ba mofuthu, ka nako eo rubbed ka sefe e, beha ka 'pan ka, tsoakane le liapole zhelfiksom le tsoekere le foqola bakeng sa metsotso e 10 pele ho nako eo, ho fihlela motsoako e fetoha teteaneng. Hot marmalades bole ka lik'hontheinara tse hloekileng le nkiloeng ho tsoa batang.