Mahe a linotsi - palo diastaznoe: seo e se e itšetlehile ka, tafole, GOST

Bee lihlahisoa batho sebelisa kaha nako immemorial. Rock metako ea letsatsi mahe a linotši ho bokella thulaganyou e khutlela ho Age Stone. E o tsejoa hore ba ratang haholo mahe a linotši a le monate, ho akarelletsa le, e ne e le bo-faro ba Egepeta. Pele ea histori bua ka mahe a linotši a ka Russia ea boholo-holo ho intša khutlela lekholong la IX.

Useful thepa ya mahe a linotsi

Mahe a linotši e telele e nkoa e se feela monate tsoara empa hape phekola mafu a tse ngata. Ba tšoara mafu bronchopulmonary le loewenapotheke-mala tsamaiso, mafu a mahlo, mafu a letlalo, 'me scurvy. Ho fihlela joale, le kalafo ea lihlahisoa notši ke o mong oa mekhoa e atlehang ea phekolo ea setso - phekola ba tloaelehileng batang mahe a linotši ka nako ea exacerbations le ka mafolofolo sebelisa ka lapeng la cosmetology. Kajeno e proven ka saense hore ka lero notši e tluoa tabeng ea chelete e khōlō oa liminerale bohlokoa, mosaletsa likarolo le divithamini.

Ho joalo le ka seo mahe a linotši?

Mahe a linotši ke viscous, viscous lero moetsi tse linotši. Ho boloka dikgerama 100 ea lipompong, workaholic ena ho bokella peō ho tloha hoo e ka bang milione mebala. Ba bokella peō ho tloha tse fapa-fapaneng masihla monate lipalesa, ho kopanya ka ho eona le enzyme bona ile a qaqisa ka ho litsoelesa le mathe. Ka lebaka la bophelo ba bona le fumana le phepo le bophelo bo botle sehlahisoa.

Boleng ba sehlahiswa

Ka sebele, ho folisa thepa ea mahe a linotši ke keng ba latoloa, empa feela ka boemo ba hore ho ke ke e hlile e le sehlahisoa tlhaho. Bee mahe a linotsi - e mong oa taba e rarahaneng manyolo, boleng ba tsona ba ka ho ikemisetsa ka litsela tse ngata. Ho lumeloa hore ho Khakanyo nepahetseng ka ho fetisisa tsa segokanyipalo, matla khōlong e feletseng, 'me ka bophara sehlahiswa, o ka fumana feela ka laboratoring, moo ditsebi hlalosa palo diastaznoe ea mahe a linotši.

Leha ho le joalo, beekeepers ba nang le phihlelo le gourmets ea sebele ha se feela a tsebe ho khetholla se sehlahisoa tsa tlhaho ho tloha counterfeiting, empa nahana iteta notši e lero le dimela tse fumana peo e ke linotši. Litsebi hlalosa entsprechen tsena ka mebala, segokanyipalo, pepeneneng, e tiileng e qamathelang le monko oa mahe a linotši. nomoro Diastaznoe kapa boitsebiso ba litsupa leha e le efe ho bona hore ha ho hlokahale.

Leha ho le joalo, boholo ba baahi ba lekanya boleng ba 'nete le tlhaho mahe a linotši ke ho le thata haholo. Ka lebaka leo, lihlahisoa tsa efe kapa efe notši di marketed tla feta tlamang taolo ka dilaboratiriamong.

The enzyme bohlokoa ka ho fetisisa mahe a linotsi le

mahe a linotši tsa tlhaho e na le potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale tse ngata tse sa tšoaneng tse entsoeng ke ho mathe tšoelesa ea linotši mosebetsi 'me a oela ka har'a lero bokella. Sena etswa ha likokoana-hloko, e leng tlatsetsa ho molao oa tsamaiso ea dithulaganyo tshilong ya dijo ka 'mele. Ba phetha karolo e khōlō mosebetsing oa ho ea sebopeho sa mahe a linotši a tsoang lipalesa lero. The enzyme ka sehloohong tse tsoekere dihydrobenzophenanthridine, amylase le invertase. Ha palo ea likarolo tsena ka mahe a linotši a ka tlaase ho moo o ile a amohela litloaelo, lihlahisoa tse joalo li nkoa ba silafatsoa. A ka fokotseha potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale e hlahile ka lebaka la ho sa polokelo sa lokang.

Tsoekere ka sebelisana le dikarolo tse ding cleaves tsoekere ya ho theha peroxide hydrogen le asiti gluconic. Ho ba karolo ea sa tsitsang, peroxide hydrogen e timetsoa, empa qalong ea sebetsana lero sireletsa mahe a linotsi ho tloha mefuta e fapaneng ya hlobo, li-fungus 'me libaktheria li kotsi' me likokoana-hloko nakong e tlang. Ba bang kaofela ba acid e gluconic ama acidity ea mahe a linotši le haholo-holo ka etsang qeto ea hore tatso ea ho qetela.

Invertase petsoha sucrose ka tsoekere le fructose. Amylase roba fatše starch, fetola hore e be maltose. Mosebetsi oa potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale ena e laolwang ke boleng ba mahe a linotsi diastaznogo. Hore na ke eng, re tla hona joale o leka ho utloisisa. Ka nako e tšoanang re fumana hore na e lokela ho ba ba lekanang le palo ka sehlahisoa sa boleng.

Diastaznoe nomoro ya mahe a linotsi - ho na le ke ha ho joalo?

mofuta ofe kapa ofe mahe a linotši a tlhaho, tsa phutheloa le bolokwa ka tlas'a maemo a loketse, na e ngata ea enzyme. E 'ngoe ea ho etswa ha e ka sehloohong ea protheine e amylase. A mang, ho feta ho tloaelehile hore batho lebitso la potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale ena - diastase. Ke ntho ena e ama li bole kapele 'ea starch. nomoro Diastaznoe mahe a linotši ke pontshi se ka sehloohong sa boleng le lihlahisoa tsa tlhaho notši. A phahameng e le, molemo le bohlokoa ho feta ho sehlahisoa teko. Ho bona hore paramethara sena se ka etsahala feela ka maemo a laboratoring.

Boikemisetso ba ka sehloohong boleng li-index

Mokhoa oa ho lekanya palo ea mahe a linotsi diastaznoe? Ho fihlela joale, ho na le litsela tse 'maloa ho bona hore boleng ba li-index tse khōlō. Naheng ea heso, ka linaheng tse ling tse ngata tsa Europe, e nkoa e le mokhoa maemo a gotha gotha.

Motheo oa mokgweng wa amohetsweng ke bokhoni khethehileng tsa enzyme ho heletsa starch. nomoro Diastaznoe mahe a linotši-Peresente e balwa ka dissolving le starch tharollo bakeng sa hora e le 'ngoe ka 40 ° C ka 1 a mob mobile ea mahe a linotši. Ka tjhelete e ya qhibiliha starch dimililitha tsa index tse khōlō. nomoro Diastaznoe e bontšitsoeng ka diyuniti tsa gotha gotha.

Joalo mokhoa ke ho ena e rarahaneng le ho nako e telele, empa o fana ka sephetho nepahetseng ka ho fetisisa. Ho na le litafole khethehileng diastaznogo ea mahe a linotši. Le ho ba tataisa nakong lipatlisiso.

Tafole diastaznyh bonyane palo ya mahe a linotsi ka ba bang ba libaka tse:

Palo Optimum mahe a linotši a diastaznogo GOST laolwa ka mefuta e fapaneng ya diyuniti ho tloha 7 ho ea ho 50. Ho latela melao-motheo ea Machaba a Kopaneng, palo bonyane ba diastase - 3 diyuniti Goote (ka tsela eo totobatsa diteng tsa karolo e 'ngoe - hydroxymethylfurfural lokela sa feteng 15 mg, / lik'hilograma). Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore lefatšeng ho na le mefuta e fapaneng ya mahe a linotsi le fokola tsa tlhaho diastase dikahare (sehlahisoa bokella le lipalesa leoka, k'hothone le dilamunu litholoana).

Ha ho pelaelo hore, ho e phahameng ho index of gotha gotha, sehlahiswa ke ke molemo le ea bohlokoa ho feta. Leha ho le joalo, paramethara ena di ka fetoha 'me ho feta ho itšetlehile ka lefelo la lero pokello. Ka lebaka leo, litsebi tse ngata belaela ho atleha ha mokhoa ona.

Eng se bontšang hore palo ea mahe a linotsi diastaznoe?

E ne e paka hore maemo a leholimo ba sebakeng seo oo linotši bokella mahe a linotši, a phetha karolo ea khethehileng ka sebopeho sa enzyme bohlokoa ka ho fetisisa. E o tsejoa hore lihlahisoa ya hlahiswa ka libaka tse ka boroa, se na le tshebetso mpe ho feta mahe a linotši le bokella ka libakeng tse ka leboea. Sena ke hobane, ka leboea hore lehlabula le khutšoanyane, 'me limela thunya nako e telele haholo. Empa lero bokella ke linotši tloha inflorescences tsena, monate le monko o monate. Ka lebaka leo, libakeng tse e ka leboea ea notši e lula ka ho khetheha masantu masengeli komemiama ke connoisseurs ea mahe a linotši.

Bakeng sa e tšoanang litafole tloaelehileng palo diastaznoe mahe a linotši a tsoang ho libaka mofuthu na ho sebetsa hampe, 'me e ka Range ho tloha diyuniti 0 ho 7. Ha a ntse a ka leboea Medo e ka linako tse ling fihla diyuniti 50.

hangata haholo, bahlahisi fana ka lihlahisoa tsa notši, palo diastaznoe eo feta letšoao lebetsoeng le. E ka ba le teko atleha haholo phethahatsoa ka tshingwana ya dimela le 'ngoe. Empa, ka bomalimabe, hangata ka ho fetisisa e ke ke mahe a linotši a tlhaho le tsa maiketsetso ka likhoka ntlafatsa amylase sehlahisoa.

maikutlo a fosahetseng

bareki ba bangata ba ka phoso lumela hore diastase ka boeona e - ea bohlokoa karolo ea mahe a linotši. Kamoo ho bonahalang kateng, maikutlo a fosahetseng le ho se ho thehiloe ka lebaka la hore palo e bua ka diastaznoe GOST. Ha e le hantle, ka tjhelete e ya potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale le ea etsang qeto ea e tiileng e qamathelang tsa lero sebetswa - a phahameng le dikahare tsa lona, ea notši e eketsehileng hlahiswa sebopeho lona. Ho na le mefuta e itseng ea mahe a linotši le chelete ka tlhaho e nyenyane ea amylase, ngoe ea tsona e le ea hahoa ka leoka. Leha ho le joalo, mofuta ona sehlahisoa ke theko e phahameng ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara.