Tsela ea ho tomosong hop

Feela kamoo le thuso ya ho 'mele ea rona sauerkraut, re ka bua le bakeng sa nako e telele. Ka mor'a hore tsohle, ho na le ho feta vithamine C ho feta tholoana dilamunu, e ruileng le litlheferetsi 'me tlase khalori. Ka nako ea selemo batang sauerkraut tla thusa ho thibela sefuba le ntaramane ka lebaka la bohle ba e tšoanang vithamine C.

A re ke re bua mabapi le kamoo ho tomosong ea hop kahoo o ile monate le ea molemo ha ho khoneha.

Nka hamorao hop mefuta e sa tsoaneng, hobane ke denser le betse ho ba crispy. E fellang kateng le hore ka nako e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho pickling - bohareng ba hoetla. Haeba u khetha dithothometso kgolo, le tla ba khona ho boloka chelete - fumana tlase litšila. Lefa a lebisa tlhokomelo ho sa tsotellehe hore na ho na le k'habeche e tala makhasi a ka holimo. ha ba sebediswa bakeng sa belisoa, empa ho ba teng ha bona tiisa boleng ba meroho. Haeba hop ne podmorozhena, morekisi fokotsa makhasi tala lahlehetsoeng marketability bona. From hlooho ea hop hore e se e hoamisoa, sauerkraut molemo o tla se sebetse. A latsoa molemo ka ho fetisisa e k'habeche, sweetish tatso, le tse tšoeu liboto.

Pickling e etsoa ka litsela tse ngata. Moemeli Dry - feela ho asene k'habeche, frayed ka letsoai, moemeli metsi - tabeng ena, e le tletse brine, le phehiloeng tsela - haeba brine, e leng e tletse k'habeche, chesang. Ho ka boela ho khaola ka litsela tse sa tšoaneng. Ka tloaelo - hore 's metopa, tseo kapele feela o ile a fumana ka slicers khethehileng sa meroho. Makhasi a ka ho khaola dikwere, 'me ba bang ba betse sehlooho ho tsoa ka ho feletseng - ka nako eo ho makhasi e ka sebediswa bakeng sa ho pheha k'habeche.

Tsela ea ho tomosong hop le rantipole - khetha ho latela dikgethollo bokgabane: Haeba lihoete grate, ka nako eo mmala tla ba pinki sauerkraut, joalokaha eka khaola ka thipa ka e le lebekere - 'mala oa sehlahisoa ho qetela ke ke ea fetoha. Ho phaella ho rantipole ea setso kapa hop eketsa cranberries cranberries, liapole kapa plums, li-mushroom, celery le pepere. O ka eketsa le linoko - cloves, kumine, dille. The karo-karolelano ea lihlahisoa tsa tlatsetso le letsoai ke hoo e ka bang e mong le e mong. Letsoai - ka kakaretso e le ea bohlokoa haholo motsoako ya sauerkraut. Haeba u nka hore ha hoa lekana, sehlahisoa ho qetela li tla tsamaea hlephileng le bonolo, 'me ha o fetelletsa e - haholo letsoai hop ke ke ha etsahala le motho ea tla rata. Ho molemo ho nka ka makholo a mabeli dikgerama ea letsoai ka ho ya ka dikilogeramo leshome ea k'habeche, ke - le karo-karolelano homolog. Phaella ka ho re tsoekere ho etsa hore tatso bate haholo 'me eketsa lebelo ho pickling, empa tsoekere e ngata haholo e tla nolofatsa haholo hop.

Ka e le motse o foleteng le moqomo kgolo ya sauerkraut tla ba le kae kapa kae moo ho beha, kahoo podyschu tsela e 'ngoe, ke joang ho tomosong ea hop ka kamoreng e nyenyane. Khetha khalase, letsopa kapa mage enameled. Hopola hore ho etsa bolila hop ka galvanized, lik'hontheinara aluminium kapa ka pitsa thini e ke ke, hobane, pele tefong, senya tatso, 'me bobedi ho, o tla fana ka kotsi. Ba bang ba malapa bakeng sa tatso le ho sireletsa libaktheria ho tswa ho tlase lubricated le lerako la mahe a linotši setshelo, joala, oli ea limela kapa asene, Leha ho le joalo, ena ke taba ea boikhethelo.

'Me hona joale - e bonolo recipe sauerkraut. Hangata re ne re lokela ho hlophisa palo e fokolang ea eona, ho joalo le ka mokhoa hona joale - joang ho tomosong ea hop e bankeng - kamehla e nago le mohola. Nka 2,5 lik'hilograma k'habeche, chop. Itlotsa ka rantipole nyenyane 'me kopanya le hop. Haeba u na le peō ea 'dille - le eketsa ba loketse Coat hasesaane dille. Beha hop ka e meraro-litha e le nngwe nkho. pheleu haholo ha ho hlokahala. Tlatsa ba sejana hoo e ka bang ho fihlela ho ka holimo. Beha tablespoons 2 tsa letsoai le tlatsa ka metsi a batang. Siea nkho ka wa kamore bakeng sa matsatsi a 2.5-3. Letsatsing la bobeli, beha nkho ea hop ka sekotlolo e ka bophara. Hoa hlokahala ho bokella le brine tšollela. Ka mor'a nako sena, tšela ea brine ka pane, fafatsa ka ho kopi halofo ea tsoekere. Tlisa ho a phehile brine le tsoekere, empa ha e pheha. E tla lokela ho lula a hlohlelletsa le khuoa. Tšela brine hop ka banka hape 'me u ka mocheso kamore. Ka mor'a letsatsi - e 'meli, ha tatso lona e tla ba ho feta asiti, ke loketse ho sebelisoa.