SeUzbek cuisine: makgetheng. Recipe joale Uzbekistan pilaf

The specifics ea temo ea moo - ho ke ntho e ka sehloohong hore susumetsa litšobotsi tsa SeUzbek cuisine. Ea lijo-thollo ea temo, temo le linku tse ling - indasteri ho fetisisa tsoetseng pele boemong ba, e leng ke ke hobane'ng ha lihlahisoa ho fetisisa ratoa mona ke noodle, bohobe, konyana.

le tsusumetso e mpe ka linako tse itseng

SeUzbek cuisine, tse ngata tse amanang le monko o monate, mafura, tekano lijana dinoko. 'Me sena ke' nete. Empa ho na le tšobotsi e 'ngoe: ea lijana tsa SeUzbek cuisine ka aroloa likarolo tse peli, e le nako ea selemo e phetha karolo e itseng. Mariha, bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse sebelisoang meroho haholo asene, litholoana omisitsoeng, 'me ka ho lekaneng nama mafura, empa lehlabula lijo habonolo, e thehiloe ditholwana haholo-holo a hloekileng le meroho. SeUzbek cuisine hloka palo e khōlō ea linoko le litlama, haholo-holo o ne a rata tse kang Basil, pepere o motsho, coriander, le chesang pepere e khubelu. Hangata ka ho fetisisa sebelisoa ka ba lokisetsa ho ea meroho: litapole, mokopu, lihoete, garlic le tamati.

Ba sejana ho fetisisa ratoa

Ho bua ka cuisine SeUzbek, ya e le hantle, tsohle hang-hang nahana ka lefatše tummeng pilaf. Ha e le hantle, sena ke e 'ngoe ea lijo ka ho fetisisa ratoa ho Uzbekistan, e leng konyana halikiloeng le lotho ea eiee, lihoete, le go tlaleletsa ka raese. Pilaf mona - ha se feela lijo ratang - e ke letšoao la setso tsa naha. Lokisetsa mo ka neano ea mong'a ntlo, baeti potchevanie sejana ena ke pontšo ea tlhompho le sebaka se molemo. Ho na le ke esita le ea mofuta ofe le motlae le hore o bolela hore cuisine SeUzbek na le dithuto 100, 95 ba bona ba - ya mofuta ofe pilaf. Leha ho na le ba tsebahalang e mengata e mefuta e sa tsoaneng ba le sejana ena, ho na le lijo tse ngata le hore re ka ba motlotlo ka naheng ena.

Ha ho lijo tse ka tlaase ho moo e tummeng le ratang ka ho fetisisa

Lefatšeng le tsejoang hape lijana SeUzbek kang Lagman, shourpa, mastava, samsa, manti, chuchvara, dimlama. Ha ho ka tlaase ho moo thahasellisang le ho ratoa ke mefuta e fapaneng ya kebabs le kebabs.

Kgetho ya ja sopho e chesang tse sephara haholo, empa SeUzbek cuisine, diresepe ke tse thahasellisang le e sa tloaelehang, ba sitoa ho ithorisa e assortment ea theolela. E tlatsang lijo hangata stewed litholoana le lifate tsa litholoana tse sa tsoa khuoa, ka linako tse ling o ile a sebeletsa ka halva tafole le linate. Empa dipesteri monate ke a hlola a kopana le mona.

lino

Joaloka linaheng tse ling tsa Asia Bohareng, Uzbekistan, ea neano ea sechaba seno e green tea. seno sena ke mona ka bohlokwa gastronomic le setso. Ha lijo tsa bona li feletseng ntle le tee e tala, seno sena ke letšoao la ho amohela baeti. Black tea le ka boela fumana, empa a noa tlase haholo ho feta e tala.

SeUzbek pilaf

Joalokaha u ka bona, ho thahasellisa haholo 'me tse fapa-fapaneng ka' na ba SeUzbek cuisine. diresepe hae tse ngata. Empa, joalokaha ho boletsoe ka holimo, raese - ba sejana ho fetisisa ratoa tsa Uzbekistan. Nahana ka risepe ea pilaf ena.

metsoako:

• Konyana - 1.2 lik'hilograma.
• Figure "devzira" - dikgerama 900.
• Eiee - 4 likhomphutha.
• Konofolo - 2 lihlooho tsa.
• Meroho oli - 300 di ml.
• Carrot - 1 lik'hilograma.
• Euro pepere - 2 likhomphutha.
• Linoko: kumine, omisitsoeng barberries, dipeo coriander - 1 tbsp
• Letsoai - ho latsoa.

ho lokisetsa:

1. Croup lokela ho rinsed ho feletseng ka metsi a 'maloa. The purer raese e ho joalo monate pilaf.
2. Konofolo e hloekisa ho tswa ho e likhoele, e ha e arola ka likarolo.
3. Hlakile eiee Three le lihoete tsohle.
4. Lihoete khaola ka e hlobolisa masesaane, onion halofo mehele.
5. Konyana hlatsoa le ho felisa ka dikotwana tse mahareng-boholo bo lekaneng.
6. Preheat ka ketlele o moholo, futhumatsa oli ea limela tse ho lona. Abelana onion a sa jese litheohelang, Fry ho e ntšo, 'me ka nako eo lahliloeng.
7. Beha ka oli hasesaane onion, Fry, susumetsang maikutlo ka metsotso e 10, ho fihlela appetizing khauta sootho mmala.
8. Eketsa konyana cauldron, Fry fetang mocheso phahameng ho fihlela khauta sootho.
9. Share ho nama le eiee lihoete, jala evenly ho fetela ho tlase, foqola, ntle le a susumetsang, bakeng sa metsotso e 5, 'me joale ka ho feletseng hlohlelletsa Fry, susumetsang maikutlo ka metsotso e 10.
10. Tšela metsi a phehile ka ketlele e, dikahare feteng 1 cm,, eketsa gogola pepere, fokotsa mocheso, koala cauldron sekwahelo, foqola metsoako tsohle bakeng sa hora e 1.
11. Ha nako ea ho eketsa ho pheha motsoako comminuted kumine le coriander, barberry, le letsoai. Hlohlelletsa le pheha bakeng sa metsotso e seng 15.
12. Groats rinse nako e 'ngoe ho feta, a re ke metsi aa tsoa ka ntle. Beha raese ka nama, e be tse boreleli ntle susumetsang maikutlo. Tšela metsi a lekaneng ho koahela lijo-thollo lera phehile ke cm, tse tharo.
13. Cooking pilaf ka mocheso tlaase haholo ho fihlela ho fihlela raese breakable ke ke monya metsi tsohle.
14. Pierce e skewer lehong libakeng tse ngata ka croup ba lesoba e, beha konofolo, foqola bakeng sa metsotso e seng 30.

Plov - ka e le sejana 'ngoe, ho ea ka neano eo ho lokelang ho ba le matsoho.

National SeUzbek cuisine (difoto tsa lijana ratoang haholo o ka bona sehloohong sena) - hase feela monate, empa hape e nepahetse tafole bophirima, lijo le mokete o khethehileng, e leng sa tlholeho ka boemo bona. Moo ke lijo tse ngata ba tloaelehileng hore e be mokete oa sebele.