Fried Rabbit ka 'pan ho hadika: le diresepe ho fetisisa monate

Rabbit nama - le motsoako, e bonolo le nama monate haholo. Hobane ke theko e phahameng haholo, ba ka khona ho hangata ka matsatsi a phomolo a. Le litsela tsa ho pheha e ngata. The mmutla tšoanang besitsoe ka pane ka eketswa le boima ba lihlahisoa tse sa tšoaneng, empa hape le ho itšehla thajana bo botle haholo e jele hang-hang. The ntho e ka sehloohong - ho Fry hantle le ka ho nahana.

selelekela mellwane

Ha tla ho mmutla halikiloeng ka pane, e diresepe kaofela ba, ntle ho mokgelo, ba eletswa a se ke a ba botsoa 'me setopo marinate bakeng sa bonyane lihora tse peli, ka go tlhaolega bosiu bo le bong. Phoofolo e sa tlholeho ka monko tsa lona, 'me ho ke ke ha bohle re lokela ho "bakeng sa monko." Hape, ha ho hadika mmutla le batla le le sehlōhō, le marinating e reretsoe ho thibela bothata bona. Haeba u eang ho apeha mmutla, e ka ba ka ho lekaneng feela hore ua inela ka metsi le go tlaleletsa ka litlama, ka serum kapa lebese, hammoho le boloka boemo marinades feela besitse mmutla. Marinate kaofela setopo buelloa, empa haeba u batla ho khutsufatsa nako kgahlamelo ya maqhubu a, 'me e ka hasesaane.

The tsela ee motlhofo ya - ho mamella mmutla ka veine, e tšoeu, kapa o mofubelu. Leha ho le joalo, e le tatso tse ngata elegantne fumanoa ka ho sebelisa e mong oa marinades latelang.

1. Hasesaane rantipole, parsley motso le onion tšela khalase tse tharo lekholong asene, eketswa ke tse pedi Lavrushka, letsoai, pepere, halofo khaba ea tsoekere le litlama. motsoako e phehiloeng butle bakeng sa metsotso e mehlano 'me lumelloa ho pholile.
2. oli ea mohloaare e amanang le halofo bophahamo ba modumo ea Dijon mosetareta, pepere ba batsho le ba letsoai. Daubed le motsoako oa nonyana le e tletse ka mokotlaneng.
3. ka litha e le nngwe halofo ea buttermilk kopantswe le paprika, konofolo phofo (a spoonful), Setaliana apara (tablespoons tse pedi) le cayenne pepere (tse peli tse akarelletsang likhaba le nyenyane).

marinade efe kapa efe e ka ntlafala le frutos junipere, fennel, ea rosemary, Thyme kapa Basil - ba ka ho phethahetseng beha theoha tatso ea nama mmutla.

Le bonolo le le monate: halikiloeng mmutla ka 'pan le eiee

Asene setopo obsushivayut lithaole, hasesaane likarolo (e seng tse nyenyane) le halikiloeng ka pane a chesang hantle ka oli ea limela. Ha setšoantšo sa 'mala e ntle, di a phaella ka ho nama onion, sliced masale toka o teteaneng le lihoete, crumbled hlobolisa teteaneng kapa dilae. Itlotsa ba le motso ha e hlokahala. lihlahisoa li halikiloeng tlas'a susumetsang maikutlo e mong metsotso e mehlano, joale koahela setshelo sekwahelo le mmutla halikiloeng ka pane e setse ka metsotso e 'ngoe tse mashome a mane. Ha eiee metsi a mangata ho go tlatsa gape ha hlokahala - mokelikeli 'me ho joalo le tla ho lekane. Seasoning ha hlokahala - lekaneng tse nkhang hamonate marinade.

Nama mmoho li-mushroom

Haholo mmutla monate besitsoe ka ho hadika 'pan, risepe e kenyeletsang chanterelles. Le li-mushroom ka a ke ke a ntho e 'ngoe ho le joalo,' me e le sejana ena o na le tokelo ho ba teng. Tse pedi hasesaane lieiee le a batla a ea masiba tala li besitsoe ho fihlela le bonolo, ka nako eo eketsa ho bona le mapatlelong a mosehla tšepe pepere, ditamati diced le shredded ka thipa cloves tse 'nè tsa konofolo. Loketse-halikiloeng behella ka thōko, 'me ka' pan e meng halikiloeng kaofela chanterelles foreshe (a etsang kotara ea kilo e, ho feta u ka khonang). Di romela ho zazharki bobeli le ho fapana beha tsa likotoana tsa mmutla marinated. Ka mor'a hore sebopeho sa karolong e ka holimo le ka ho e tšela dille hasesaane, tšela e moro e nyenyane, 'me nama e fihla hoo e ka bang lokile. Mothating ona, beha ka holimo tsa meroho e mmutla, tsohle a tšolotsoeng kotara ea khalase ea veine e tšoeu le sejana dogotavlivaetsya se bokaneng ka botlalo.

E sa tloaelehang: a mmutla ka breadcrumbs

From setopo ba isoa morao 'me maoto a khama e tšehali, e leng qalong potlako halikiloeng ka lard,' me joale ile a fallela ka pane, tšela le moro motsoako le veine e khubelu, eiee le passerovannym Lavrushka. Ka lebaka leo, ba mmutla o tlisoa ho softness. Folisoa likotoana tsa paneer ka phofo e, dipeo Poppy ka lehe hanyane otloa le la ho pota ka breadcrumbs le. Fry ho fihlela a hlasimollang; elata nyehelo halikiloeng litapole le li-mushroom le meroho a hloekileng.

Shpiguem!

Thahasellisang tatso le softness hlollang e halikiloeng ka mmutla pane ka lekarecheng le Bacon. The incisions ke chunks kgolo ya wedges mmutla kenngoa ka sehlahiswa, di halikiloeng ho sunburn le tšela gravy, eo e na le nama ea khomo moro, tranelate le lero lokolloa ka nako ho hadika mmutla - tsohle ka boholo hatellang. metsotso e mashome a mabeli ka mor'a moo, spaghetti e e minyelelitse, e tlhotliloeng; e tsoakane omisitsoeng phofo. Gravy e hlokomelwa ka mollo ho fihlela a phehile 'me a khutlela ho hadika' pan le mmutla ka. Mora mollo e mong ka pheha theoha.

Bolila tranelate le liapole

Tsela e akaretsang ho ba lokisetsa ho ea e tšoanang ho risepe fetileng ntle le shpigovaniya. Feela ka spaghetti ka ho ba sethaleng pele, ntle le bakeng sa le moro le bolila tranelate, eketsa ho feta le liapole, peeled tloha letlalo le masapo. Ba ka khaola likoto tse nyenyane, 'me ka rubbed. Ha halikiloeng mmutla ka pane e loketse ho sebetsa ka litholoana, o nka ka tiea 'me e sa tloaelehang ikutloele. Haholo-holo a buella mokhoa ona ho pheha ha o e-s'o ile ka fumana liapole le monyenyane haholo phoofolo e fana ka nama e eketsehileng softness. Ha o se ke hlile ke rata ho gravy le letšo-letšo, liapole ka nka sebaka ba le lero, feela squeezed hakaalo feela pele ho pheha. Thahasellisang tatso nuance fetoha sejana hore sebediswa liapole omisitsoeng; bakeng sa bokhabane bo boholoanyane ba ho amana le tsona le faolang - e tla bonahala kannete e babatsehang tatso.