Setlolo se nang le pepere le meroho - liphiri tsa ho pheha

Lijana tse tsoang pepere ea Bulgaria ha li monate feela, empa li boetse li na le thuso haholo. Lesebelisoa le nang le meroho le na le li-vithamine tse ngata. Ha ho thata ho e lokisetsa. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho khetha likarolo tse leshome tsa pepere ea Bulgaria ea boholo bo lekana. Bakeng sa ho tlatsa o lokela ho nka meroho ena:

Litamati tse peli;

Lihoete tse peli;

Karolo ea khalase ea raese;

Liiee tse peli;

Khiri e le 'ngoe kapa tse peli tsa konofolo;

Sehlopha sa mebala;

Letsoai ho latsoa;

Pepere ea fatše.

Ho phaella moo, o lokela ho itokisa moriana-lecho, o tla hloka: pepere e le 'ngoe ea Sebulgaria, tamati e le' ngoe, eiee e le 'ngoe ea konofolo, litepisi tse' maloa tsa pasta kapa ketchup, tlhōrō ea tsoekere ea tee ea tee, letsoai le pepere.

Pelepele ba hloekisitsoe hantle ka peo, ntle le ho senya marako, ebe o hlatsoa hantle le o omme. Ho oli ea soneblomo e bonolo haholo pelepele e tsoekere kaofela ho tloha mahlakoreng 'ohle. E latelang, ho tlatsoa ho lokiselitsoe. Ntlha ea pele, o hloka ho hlatsoa litamati le ho li rema likotoana. Joalo ka tloaelo, hlatsoa raese le pheha ho fihlela halofo e phehiloe. Konofolo ho feta holimo. Meroho e hloekileng le eona e khaotsoe hantle. Lihoete grate, molemo ho feta, le eiee - khaola ka nyenyane cubes.

Ka frying pan o eketsa oli ea meroho le Fry ea onion bakeng sa metsotso e seng mekae. Ka mor'a sena, eketsa lihoete 'me u hlahise tse ling hape. Ebe motsoako o lokela ho phomola. Ka sekotlolo se seholo, kopanya raese, lihoete le lieiee, tamati, konofolo le meroho. Mesebetsi ena eohle e kopantsoeng, pepere le letsoai ho latsoa. Hona joale u ka kenya lintho pelepele.

Litokisetso tsa moriana oa lecho ke tse latelang. Hlatsoa litamati le grate, mohlomong e kholo. Pepere le eiee li arotsoe ka likotoana tsa boholo bo bohareng, e le hore li silafatsoe. Konofolo tšela konofolo. Oli ea soneblomo e fofela metsotsoana e seng mekae le konofolo. Kenya likotoana tsa pepere ebe u pheha metsotso e meng e mene. Ebe u beha litamati mona 'me u li behe ka metsotso e mashome a mabeli. Joale boima bo ntse bo le matla. Qetellong, o lokela ho eketsa ketchup, haeba ho se na ketchup - tomate lepate, 'me qetellong u tšoare ka metsotso e meng e meraro. U se ke ua lebala ho eketsa letsoai, eketsa tsoekere e nyenyane le pepere e le boima bo bongata. Letsoai lena le behe lesela le nang le meroho, le koahela ka sekwahelo le ho hlahisa mollo o monyenyane ka metsotso e ka bang mashome a mabeli. At tafoleng, sebeletsa pepere, e nosetsang ka mongobo oo e otsoang ka oona, 'me e khabisitsoe ka meroho.

Hona joale o ka etsa lifate tsa pepere le meroho le raese. Hangata sejo sena se etsoa matsatsing a ho itima lijo ha Bokreste.

Pele u lokela ho hlatsoa halofo ea khalase ea raese, ka metsi a phehile a tlisa halofo e loketse. Ka e kholo grater, grate ea rantipole, khaola eiee ka lik'hilograma, le Fry ntho tsohle ka frying pan ka e nyenyane ea soneblomo oli. Ebe u eketsa raese e hahiloeng halofo ebe u kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe Setlolo se nang le pepere le meroho, se tlameha ho kopanngoa le gravy. E na le meroho e latelang: eiee, diced, lihoete tse nang le grated, dill, parsley, celery, ligrama tse leshome le metso e mehlano tsa li-paprika, ligrama tse supileng tsa curry, letsoai, li-peppercorns, makhasi a mangata a li-laurel, le halofo ea litlama ea meroho. Joale o lokela ho lokisetsa pepere ka ho e tlosa peo. Etsa sena ka hloko e le hore u se ke ua senya botšepehi ba pepere. Hona joale o ka tlatsa ho tlatsa pepere, ho e tiisa ka tieo.

Ha ts'ebetso ena e phethiloe, kenya pepere e nang le pepere ka sekotlolo ebe oe nosetsa ka li-gravy. Hoo e ka bang metsotso e mashome a mabeli ho futhumatsa boima bona mocheso o tlaase. Qetellong ea ho tima, kharafu e le 'ngoe ea konofolo e ka phunyeletsoa ka letlalo,' me monko o tla ba monko o monate haholoanyane. Mabapi le mokhoa oa ho etsa sepate sa pepere, o ka bolella mofumahali ofe kapa ofe. 'Me joaloka mosali e mong le e mong oa ntlo a ka ithorisa ka tsela ea ho etsa pepere tafoleng le ho e khabisa - e mong le e mong o tla ba le eona, e hlahelletseng ka mokhoa ona o ikhethang ho ena.