Sebetswa chisi

Monko o monate, rasteksheysya ka chesang toast sebetswa chisi - le ratang ka ho fetisisa le lijo tsa hoseng bakeng sa batho ba bangata. Ho na le thuso bakeng sa 'mele ea rōna ea letsatsi le letsatsi tloaetse ho hlasimoloha ho molemo ena bonolo le bonolo sehlahisoa? Na o qeta e fumanoe soabisang?

ha e le eng?

Cream chisi - le ketekoang lebese sehlahiswa. E ya hlahiswa ho tloha chisi ho qhibiliha, chisi, Cottage chisi, lebese phofo, botoro le lihlahisoa tse ling tsa lebese eketswa le linoko tse sa tšoaneng le fillers (by qhibiliha). History of ponahalo ea sehlahiswa e simoloha toropong ea thun nam ka Switzerland, moo e 'ngoe ile a etsa e ngata haholo ea kase le a tlameha ho qhibiliha ho theoha, ha ho ba khona ho e rekisa. Eaba oa pele o ba etsa qeto ea ho litokelo tsa molao mekhoa tlhahiso ea hae mokhoa ne Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - the khampani a motho enoa - ka 1950 ba ile ba qala ho hlahisa pele kile chisi.

Ho tloha ka nako eo, selemo le selemo, sehlahisoa difeme thekenoloji ntlafala - joale ka a liluloaneng tsa lisuphamaketeng na le e ngata mefuta e fapaneng ya chisi sebetswa. Ho itšetlehile ka thekenoloji ho hlahisa le ho hlophisoa ha chisi ea lik'hemik'hale e arotsoe:

• boroso - di entseng ho tloha mefuta e sa tsoaneng e tlase mafura a chisi. Tsena eketsa rennet chisi tse sa tšoaneng, lihlahisoa tse ling tsa lebese, ka linako tse ling kumine le pepere;
• Lomteva - ba li thehiloe rennet chisi, mafura dikahare tseo o lekana le 50 ho ea ho 70%, le lihlahisoa tse ling tsa lebese. Joalo tšobotsi e hlaheletseng ea chisi, barui chisi tatso. Ba ka ho phethahetseng sehiloeng;
• pasty - pasty chisi tšoauoa ka e khanyang tatso cheesy le karolo e phahameng ea dikahare mafura;
• monate - monate tranelate chisi ho phaella ho tsohle metsoako e meng eketsa tsoekere le excipients tse sa tšoaneng ho phatlalatsa tatso pele le monko, - kofi, cocoa, linate, mahe a linotši, tse fapa-fapaneng syrups.

Ea ho hlophisoa le ea molemo thepa

Ha re bapisa chisi le durum, ka nako eo ha ba le melemo e itseng. E na le ka tlaase ho moo k'holeseterole 'me' mele ea rōna li ka e monyang e ka 100%. Sena se lijo tse matlafatsang ho na le ke e kholo chelete ea phosphorus le k'halsiamo, e leng "nang le boikarabelo" bakeng sa boemo ba masapo, manala le moriri. The chisi sebetswa ka bongata ke casein - boleng bo phahameng protheine morui, ka acid bohlokwa amino.

Contraindications

Ka tsohle qhibilihile chisi bonolo na le palo e khōlō ea phosphate sa hlokahaleng le lik'hemik'hale lijo additives le matsoai kotsi. Ba ka etsa hore kulisa, hangata ka ho fetisisa e le redness ha letlalo. Ho phaella moo, phosphates ke kotsi bakeng sa batho ba tšoeroeng ke lefu le liphio. ba boetse ba ntša kotsi masapo - ha e feteletseng ea phosphate 'meleng, ba ba brittle le senya habonolo.

Le se ke la nkoa ke chisi qhibilihile le batho ba nang le mafu a sa tšoaneng ba tsamaiso ea pelo, e le hore e na le e ngata sodium. Ka lebaka la acid e citric, eo e phaella ka ho re ho chisi e le hore ho potlakisa tshebetso ya ho le nonofo ya mmele, ho ke ke nang molemo phepong lijo tsa batho ba nang le acidity phahameng la mpeng.

Ka kakaretso atile har'a bareki sebetswa chisi Hangata toka tlaase boleng. Manufacturers batlang ho pholosa ka ho fana ka bareki counterparts surrogate ka theko e tlase le ka boleng e lekanang. chisi tsena hangata etsoa ka thepa recycled - jele setsi rennet chisi, lihlahisoa tsa lebese le chisi Curd e hlokahala. Leha ho le joalo, ka mor'a hore le qhibilihang ho fumana lekana le phepo ea lijo. mpe ho, haeba moetsi e sebedisa meroho (raposovoe, palema, joalo-joalo) Oli ena le botoro. E se e le sehlahisoa belaetsang, ho ena le chisi.

ntlha e 'ngoe ea bohlokoa: u se ke ua khetha ka chisi qhibilihile ka polasetiki ka tlase le nang le litlhaku PES - sena se bolela hore setshelo e entsoe ka polystyrene. Linaheng tse ngata tsa Europe se thibetsoe polokelo ya dihlahiswa ka boitsebiso boo. Cream chisi e lokela ho ba ka sephutheloana entsoe ka polypropylene, tlase e lokela ho ba mangolo RR.