Riet - ke eng? Salmon Riet: recipe

Kajeno re tla tšohla sejana se kang sefofane. Ke eng? Ho pheha lijo tse joalo joang? Litaba tsena li tla tšohloa sehloohong sena. Re tla boela re se ke ra hlalosa ntho e le 'ngoe, empa re na le litsela tse' maloa tsa ho etsa lijo tse joalo.

Riet. Ke eng?

Sejo sena ke se seng sa libaka tse ntle tsa French cuisine. Sejo se monate sa lijo se sebelisoa ka toast kapa se nang le bohobe bo hloekileng. Sejo se joalo, joaloka rieti ea saalmon, mohope oa eona o tla hlahisoa sehloohong se ka tlaase, ke mofuta oa pate. Empa e na le mokhoa o fapaneng, o bobebe. Hona ha ho makatse, hobane sejana sena e ne e le lijo tsa motse. E ne e hlahisoa bakeng sa tšebeliso e tlang. E ne e bolokiloe joalo tlhapi pâté lipitsa tse khethehileng tse entsoeng ka letsopa.

Riet ha e lokisetsoe feela ka nama, empa hape e lokiselitsoe ke litlhapi. Khetho ea ho qetela e etsoa mabothong a Loire. Ho theha mefuta e mengata ea ho sebelisa li-rieta joaloka tuna, anchovy le saalmon.

Litlhapi tsa pele tsa tlhapi

Joale nahana ka mekhoa e mengata ea ho itokisetsa. Lihlahisoa tse tla hlokoa li fumaneha ho bohle, li ka fumanoa hoo e batlang e le lebenkele le leng le le leng, 'me sephetho se fetang litlhoko tsohle, hobane sejana se fetoha se sa tloaelehang, empa se monate haholo. Ho na le dikgetho tse ngata tsa lik'halori, empa re tla qala, mohlomong, ka rieta e "bonolo". Nakong ea ho lokisetsa, tranelate e bolila e sebelisoa, eseng botoro.

U ka lokisetsa riyet ea salmon u sebelisa likhase tse monate tse kang "Philadelphia". Ketsahalong ena, tlhapi e ncha e phehiloe ka veine. E, ha ua ka ua hlalosa hampe. Salmone u tla pheha ka veine e ommeng e sa omeletseng. Haeba sena se sa tloaeleha ho uena, o ka pheha metsi a tloaelehileng. Haholo-holo ho tla ba ho loketseng haeba sesebelisoa sa lijo se tla sampulia ke bana, bao joala le bona bo hanyetsanang ka lichelete tse nyane.

Ho lokisetsa moferefere o tla o hloka:

• Lemone e le 'ngoe;
• 50 ml ya yoghurt (tlhaho);
• 80 ml ea tranelate e bolila;
• Litlhapi tse peli tsa mobu o mosoeu le letsoai;
• 500 dikgerama tsa salmon fillet;
• Litlhapi tse tharo tsa pepere e motšo;
• Li-grams tse peli tsa saalmon e tsuba;
• Li-sprigs tse ncha tsa dill e ncha.

U boetse u lokela ho lokisetsa moro bakeng sa tlhapi. E tla hloka:

• Eiee e 'ngoe;
• Li-sprigs tse tšeletseng tsa parsley;
• Likhahla tse tharo tsa bay;
• 700 ml ea veine e tšoeu e omileng.

Ho tsoa litebelong tsena, ho fumanoa li-rietae tse peli tsa 350 gram.

Ho lokisetsa lijana tsa salmon

1. Pele, lokisetsa moro o ikhethang bakeng sa ho pheha saalmon. Ho etsa sena, tšela veine ka sekotlolo, ebe u beha lekhasi la bay moo, hammoho le parsley, u tlise pheha. Ka mor'a moo, pheha metsotso e mehlano.
2. Ebe o tla hloka sefubelu se sa tsoa qhoaoa kapa se sa tsoa hloekisoa (mohlala ka steaks). Khaola litlhapi likotoana tse nyane. Ebe u tšela ka ho pheha moro, pheha ka metsotso e leshome (bona hore moro ha o phehe ka matla). Ebe o pholisa litlhapi ka metsi.
3. Ha salmone e ntse e pholile, penya lero ho tsoa halofo ea lemone. Ebe u khaola fennel hantle.
4. Ka nako eo khaola ea melenko tsuba saalmon.
5. Ka mor'a ho tlosa saalmon e phehiloeng ho tloha moro, chop. Ebe o tlosa letlalo ho tloha tlhapi.
6. Beha salmon e phehiloeng ka sekotlolo. Ka mor'a moo, otlolla ka botlalo ka fereko, e le hore ho ka hlaha ntho e kang litapole tse mashed.
7. Kamora ho eketsa metsoako e setseng: lero la lemone, dill mane, tranelate e bolila, tsuba ea salone, letsoai, yogurt, dill mane le pepere. Ka mor'a ho kopanya hantle lintho tsohle. Haeba ho hlokahala, joale u ka latsoa lero la lero la lemone, pepere kapa letsoai.
8. Ke tsohle, moferefere, mohope oo re o hlalosang joale, o se o loketse. Joale e koahela ka filimi ea lijo kapa sekwahelo 'me ue behe sehatsetsing ka lihora tse' nè. Le hoja e tla ba metsotso e 60. Esita le ka mor'a ho ema ka nako ena sehatsetsing, ho tsosoa ha salmon ho tla ba esita le sekhahla le tastier. Ntho e monate haholo ke bohobe bo nang le baguette le ciabatta.

Riet e nang le capers le saalmon

Salmon ryet le capers e entsoe ka lisebelisoa tse theko e boima, empa tatso ea sejana se phethiloeng e tla ba e babatsehang. Mofuthu o joalo o tla ba ka nako e nepahetseng ho khalase ea veine e tšoeu e batang nakong ea lehlabula. Hape, rye ea saalmon e tla ba e loketseng le tafoleng ea Selemo se Secha. Kojoana ena e ka etsoa ka bohobe bo monate.

Ho u lokisetsa u hloka:

• Meea e mene ea salmone ea ligrama tse 300 ka 'ngoe;
• Lekhasi le le leng la konofolo;
• E 'ngoe ea liropole le eiee;
• Thapo ea horseradish e monate;
• Dill;
• Mahlaka a mabeli a celery (ka khetho);
• Coriander;
• Tablespoons tse 2 tsa capers;
• Lekhasi la Bay;
• 50 ml ea veine e tšoeu;
• Pepere;
• Letsoai.

Ho lokisetsa lijana ho tloha saalmon le capers

1. Ha u le mehatleng, etsa likheo tse fapaneng, u behe litlhapi ka sejana sa ho baka (pele ho tlotsa). Itlotsa ka pepere le letsoai.
2. Ho pota litlhapi, sebaka se nang le litee (e kholo) eiee le lihoete, hammoho le celery. Ebe u eketsa lekhasi la bay, garlic le coriander. Tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka veine, koahele ka foil kapa sekwahelo. E romella ka ontong (preheated) ka metsotso e leshome le metso e mehlano.
3. Ebe o tsoa ka salmon, e pholile. Kamor'a hore u qhale litlhapi, u arohane le nama ea pinki letlalong le leralleng.
4. Ka sekotlolo sa blender tšela moro, eketsa eiee. Khothatsa ho fihlela e boreleli.
5. Ebe halofo ea lihoete (li koaletsoe), grate kapa penya fereko.
6. Ka mor'a hore melenko khaola ea capers le dill mane.
7. Hona joale qhaqha salmon ka fereko e le hore litapole tse patisitsoeng li ka etsoa ntle le li-chunks tse kholo.
8. Ebe o tšela ka moro oa morose, eketsa dill, horseradish (e le 'ngoe khaba), lihoete, li-capers. Ebe o kopanya tsohle ka botlalo. Pepere le letsoai. Hona joale fana ka nako ea ho ema, joale sebeletsa.

Re se re hlokometse hore na ke eng le hore na re ka e lokisetsa joang, e hlalositsoe ka ho qaqileng. Nka rata hape ho hlokomela hore sethaleng sa ho qetela u ka beha sebaka sa ho hlasela, mohlala, tranelate le konofolo.

Haeba u se na veine e tšoeu, joale u ka tima litlhapi ntle le tsona. Ho tla ba le tatso e fapaneng hanyane.

Salmon Riet. Recipe le Liquor

Joale nahana ka tsela e 'ngoe ea ho pheha. Joang ho etsa lisebelisoa tsa salmon le li-liquque lapeng? Ho bonolo ha u latela litaelo. Bakeng sa ho lokisetsa ho hlokahala:

• Ligrama tse 120 tsa saalmon e ncha e salted;
• Li-salmon tse 250;
• Grams ea letsoai;
• Karolo e le 'ngoe ea teaspoon e omisitsoeng koena, fatše paprika e monate;
• Li-sprigs tse tharo tsa tarragon e omisitsoeng;
• Half teaspoon ea onion e tšoeu le lero la lemone;
• Lipilisi tse tharo tsa parsley;
• Lehlaka la celery;
• Likhalase tse tharo tsa metsi;
• 10 dikgerama tsa botoro;
• Lipoli tse peli tsa lino tse tahang;
• Likhahla tse tharo tsa bay;
• Teaspoon ea peppercorns;
• Khaba ea lero le monate le oli ea mohloaare;
• Khalase e tšoeu e omileng veine.

Mokhoa oa ho pheha li-rieta lapeng

1. Ka saucepan (e nyenyane ka boholo), eketsa selery, li-quartered eiee, parsley, tarragon, pepere.
2. Tlatsa tsohle ka veine, metsi. Ka mor'a hore ke ntumelle metsotso e mashome a mabeli.
3. Ka mor'a ho fokotsa mollo ka bonyane, bea litlhapi ka sekotlolo, se koahetse ka sekwahelo. Hantle ka mor'a metsotso e mehlano tlosa mollo, tlohela saalmon ka moro bakeng sa metsotso e meng e leshome.
4. Joale khaola tleloubu e nyane.
5. E ntša salmon ho tloha moro mme u arohane le masapo. Ebe o nolofatsa ka fereko.
6. Fry eiee ka frying pan ho fihlela bonolo ka botoro.
7. Kenya likaroloana tsa salted sa salon, ebe u eketsa ho phehiloeng.
8. Ebe u romella lijo tse ling kaofela - eiee, li-paprika, tranelate e ncha, lero la lero la lemone, letsoai le oli ea mohloaare. Ebe o kopanya ka botlalo.
9. Kamora ho fetisetsa moferefere ka nkho kapa sejana se nang le sekwahelo. Boloka polokeho ea lijo sehatsetsing. U ka ja le bohobe bakeng sa lijo tsa hoseng.

Sephetho se senyenyane

Hona joale u tseba ka lijo tse joalo joaloka sefofane, hore na ke eng, re sheba ka ho qaqileng. Re boetse ra hlalosa litsela tse 'maloa tsa ho etsa sejana sena. Re tšepa hore o ratile e 'ngoe ea likhetho,' me u ka lokisetsa bohobe bo joalo ba pele kichineng. Re lakatsa mahlohonolo.