Pheha tranelate ea tartar lapeng

Tartar spaghetti ke e ratoa lefatšeng ka bophara. Sena se batang teteaneng spaghetti ka ho phethahetseng complements tatso ea mefuta e fapaneng ya lijana. Europe, ho Tartar qala ho lokisetsa ka bo-bohareng ba lekholo tse fetileng. Ha a ntse a e ngata ho tloaeleha fumanoeng spaghetti e mong a batang - mayonnaise, 'me ho fetola ho ka phaella ka ho mefuta e fapaneng ya meroho le linoko, baphehi French ba fihla le risepe e ncha hore hang-hang ba tle ho latsoa connoisseurs ea lijo tse monate. Kajeno, tartar spaghetti ke e 'ngoe ea ka disouse molemo ka ho fetisisa tsejoa le ho ho fetisisa e atisa ho sebelisoa ka lefatše.

Ho lumeloa hore ho spaghetti tartar tlhapi le lijo tse tsoang leoatleng ke tlatsetsa ka ho fetisisa. Leha ho le joalo, ho ke ke ka ho phethahetseng loketseng ho lijana nama, 'me lijana meroho.

Kajeno, tartar spaghetti o ka reka ka lebenkele le efe kapa efe, empa e ke ho sephiri ke 'nete ea hore ka proizvodnje liindasteri tsa disouse sebelisoa ke tse ngata ho sebelisoe maiketsetso hore eketsa bophelo polokelo ya sehlahiswa le ka fokotsa theko ea eona. Ka hona, haeba u batla ho latsoa ba sebele French cuisine, ba bohlokoa spaghetti pheheloa tartar lapeng.

Kahoo, re nahana kamoo ho etsa tranelate ea tartar lapeng ka risepe ea khale. Etsoe sena re lokela tse peli tse phehiloeng le e 'ngoe e tala lehe (re feela lokela ho yolks, makhooa tla chesa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse ling), 120 di ml tse ntle le oli ea mohloaare, halofo ea Lemon ho etsa lero, ka mashome a mahlano dikgerama ea eiee e tala, e leng lokela ho khabeloa haholo hasesaane, 3-5 le mehloaare tse seng kae 'me ka har'a asene gherkin. Ho phaella moo, o tla hloka letsoai, pepere, se lokiselitsoeng mosetareta (Dijon molemo).

Ho lokisa tranelate ea tartar lapeng, e bonolo ka ho fetisisa ho sebelisa blender o nang le cappuccino moetsi. Empa, ka ho hlakileng, u ka etsa ho whisk tloaelehileng.

Pele itlotsa ea yolks phehiloeng le e tala lehe le khaba ka. Ka mor'a moo, tšela lero la lemone ho yolks le eketsa pinch ea letsoai le hoo e ka bang thispone ea Dijon mosetareta. Ho whisking motsoako, phaella ka ho re oli ea mohloaare. Ho bohlokoa ho eketsa oli butle-butle, ka ho ba sethaleng sa pele sa ho lokisetsa ho hlokahala hore ho tšela ka ho toba le tlohela ke lerotholi. Ka mor'a moo, e le le boima teteaneng homogeneous, oli e ka ba se tšela nōka e tšesaane. The spaghetti sephetho le lokela ho tšoana le tumellano ea mayonnaise.

Hona joale u ka eketsa ka sekotlolo e nang le likomkomere hasesaane, mehloaare le eiee tala, Remix, pepere le spaghetti rona e loketse.

Re lokela ho hlokomela hore le spaghetti tartar kamehla sebetsa lapeng le tatso e khanyang ho feta utsoa mabenkeleng ho etsa disampole. Ho phaella moo, risepe ho ka fetola, ho lebisa tlhokomelo tatso ya. Mohlala, u ka ka nkang sebaka tala eiee dille, kapa eketsa hasesaane spaghetti konofolo. Haholo e hloekisitsoeng tatso ka finyelloang ha halofo ba dipehelo ka le risepe ea sirilamunu lero la ho nka sebaka sa veine tšoeu. Le hore ho fumana tatso ho feta ha aa tiea, ba lokisetsa ho ea spaghetti e ka eketsa ho lethathamo la metsoako e 'maloa spoonfuls ya bolila tranelate.

Diversify tatso ea spaghetti lapeng tartar ka finyelloang ka ho eketsa mefuta e fapaneng ya litlama nkhang hamonate, meroho foreshe, capers kapa additives tse ling. Ka mor'a hore tsohle, le tšobotsi e ka sehloohong ea spaghetti ena - motswako wa bonolo junifomo motheong oa le meroho likoto.

Re lokela ho hlokomela hore lehae la-phehiloeng spaghetti lokela ho sebelisoa ka potlako, boloka ho bakeng sa nako e telele e ke ke, hobane e, ho fapana le lebenkele leo, ha ho na o bolokang. The lebetsoeng le polokelo nako - matsatsi a mabeli ka sehatsetsing ka. Boloka spaghetti e molemo ka ho fetisisa ka khalase nkho ka cap, nsete.

Le kamoo ho ka etsa tranelate ea tartar "ka potlako"? Tabeng ena, motheo oa ho spaghetti ho nka mayonnaise (maiketsetso kapa lebenkeleng) le ka ekelletsa ho seo hasesaane Pickles, litlama, capers. Tšela lero la lemone kapa veine le nako le pepere ho latsoa. Kaofela e ile tsoakane hammoho le nolofalitsoeng mothofatso tartar spaghetti loketse.