Monate le bophelo bo botle seno, "Snowball"

"Snowball" - ke ratoa betse lebese seno, e hlahisoang ke theknoloji ea khethehileng ho tloha lebese tlhaho le tomoso. Tatso le monate sehlahiswa sena se etsa hore e tsoekere, ke hobane'ng ha "Snowball" o ne a rata ke batho ba baholo le bana ba bang. Ho phaella moo, seno se tlang ka sebelisoa e le sehlahisoa standalone kapa eketsa nako ya ba lokisetsa ho ea lijo tse itseng le dipesteri.

Tsela ho hlahisoeng

Betse lebese seno "snowball" lokiselitsoeng ho tloha lebese kaofela khomo, e leng e chesang ho mocheso ka bang 85 likhato le e neng e tšoaretsoe ka sa metsotso e fetang 10. Lebese e ebe tlas'a tshebetso ya homogenization tlas'a khatello e phahameng. Sena se nolofalletsa ba globules mafura arohana ka tse nyenyane.

Ka mor'a moo, motsoako oa tomoso le lactic streptococci tsebahalang Lactobacillus bulgaricus e phaella ka ho re ho "snowball". Skvashivaetsya noa bakeng sa lihora tse 4-5, eo nako ho na le sebopeho sa e clot teteaneng. Whereupon sehlahiswa e hlohlelletsa ka ho phethahetseng, hang-hang folisoa ho 5-7 ° le a tšela ka har'a liphutheloana portioned kapa likhalase.

Ho etsa hore 'Snowball' monate monate tatso ka tshebetso tlhahiso ea sebelisoa le syrups tse fapa-fapaneng tsoekere (fragola, raspberry, currant, ciliegia). Tsoekere e hlahiswa ka lebese la pele futhumatsang e ka chelete ea karolo ea 7 lekholong, 'me syrups tholoana - mora sebopeho clot kapa se folisoa sehlahisoa. lekana ha bona ho fihlela ho karolo ea 10 lekholong.

Ea ho hlophisoa le dikahare lik'hilojule

Noa "Snowball" ka fapana ka karoloana boima ba mafura ka sebopeho. Sehlahisoa atileng ka ho fetisisa ho ba le mafura a dikahare ea liphesente tse 2,5. Ka tsela eo 100 g, ea seno se tlang ka e na 2,7 g, le protheine, 2,5 g, mafura le 10,8 g, lik'habohaedreite. dikahare lik'hilojule e 79 kcal. Le jwalo mafura a tlase dikahare (2,5%) "snowball" e ka boela ea sebelisoa bakeng sa batho ba khomarelang lijo tse khethehileng.

Ho na le mefuta e sa tsoaneng tsa lihlahisoa le e phahameng le dikahare mafura. Mohlala, 3.4%, th 'Snowball' - seno, e neng e akarelletsa liphesente tse 3.4 mafura, 'me karolo ea 7 lekholong ea tsoekere, hammoho le litholoana le monokotsoai le "snowball" e nang le ba etsang liphesente tse 3 mafura le ba etsang liphesente tse 15 sucrose.

Benefits bakeng sa 'mele

Batho ba bangata ba, le haholo-holo bana, a rate e monate le monate seno, "Snowball". Ho ke keng ba latoloa le melemo.

Pele, sehlahiswa o digestibility ntle ka lebaka la ho ba teng ka ho hlophisoa ha acid e lactic, hammoho le motswako khethehileng ea likarolo phepo e nepahetseng ka lebese. Ka hona noa "Snowball" e bontšitse hore batho ba nang le gastritis, hammoho le e ka fokotswa acidity gastric, enteritis, colitis, lefu 12 duodenal seso, 'me ho ba hlokang lijo bonolo tseo kaofela. sehlahiswa hape ka sebelisoa ka ho ba teng ha lefu peptic seso, empa e se ka linako tsa ho exacerbation.

Tabeng ya bobedi, e seno, "Snowball" tlatsetsa ho tsosolosoa ha microflora le mala, normalizes tshebetso gastric. Batho ba limilione lactobacilli e molemo ka ho hlophisoa ha sehlahisoa etsa hore phokotso ea microflora putrefactive, 'me kahoo fokotsa lebelo putrefaction' meleng. Nang le chefo e li bole kapele lihlahisoa khaotsa ho phalla ka mali ka bongata.

Boraro, seno betse ke kgona ho normalize metabolism metsi le letsoai ka 'mele. Sena se ke ke ho hlokahala ha cholecystitis, gout, atherosclerosis le mafu a mang a liphio le sebete phapanyetsano botho ba hae.

Ho feta moo, lebese mafura na le thepa choleretic 'me kahoo ho tlatsetsa phokotsong ea gallbladder le.

Ho phaella moo, "Snowball" ka potlako quenches lenyora, tsosolosa matla ka mor'a ho ikoetlisa le ho eketsa mosebetsi oa pampitšana tshilong ya dijo.

Tsela ea ho itokisetsa ya seno?

Bakeng sa batho ba sa tšepa lijo tse sa lebenkele-rekileng kapa batla ho batho ka bomong tsamaisa tshebetso pheha loketse risepe bakeng sa "Snowball" ka lapeng. Ho joalo, litha e le nngwe bakeng sa 1 ya lebese ne ho tla hlokahala ka 100-150 dikgerama ea tomoso. starter khethehileng ka rekoa ka famasi kapa etsa a hao. A phehile metsi a, lebese ile folisoa ho likhato tse 40, tomoso e phaella ka ho re, ba hlohlelletsa. Dish e koahetsoe le letšehali ho ea ho ema bakeng sa lihora tse sebakeng se mofuthu. Sehlahisoa se felile ile folisoa ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse seng kae 'me le je. Boloka lapeng ritela "Snowball" hase matsatsi a fetang tse tharo.

Ka kopo, sehlahiswa e phaella ka ho re tsoekere, haholo-holo haeba u etsa e bakeng sa bana ba. Hape, joalokaha filler, u ka sebelisa syrups litholoana, jams, litholoana o khathollang le monokotsoai.

Kahoo, "Snowball" hase feela ho tsoara monate, empa thusa haholo sehlahiswa, e leng e etsoa habonolo le lapeng.