Mokhoa oa ho sebelisa lijo hoamisoa nama?

hangata haholo, bareki ba tloaelehileng lokela ho sebelisoa bakeng sa ho pheha nama hoammeng bophelong ba bona ba letsatsi le letsatsi. ke eng e khethehileng mabapi le sehlahisoa sena le kamoo ho ka etsa hore e ka kalafo culinary?

Tlhaloso ea mekhoa polokelo sehlahisoa

The lijo tsa batho ba bangata ba e lula e akarelletsa lihlahisoa nama. Ntle le mabaka a ba je nama, ea ileng a ba har'a rōna ha ho joalo lintho tse ngata. Ho na lekunutu hore e molemo ka ho fetisisa bakeng sa e phelang ke nama foreshe, empa tse seng kae ba le monyetla oa ho sebelisa eona ka lijo letsatsi le letsatsi. lihlahisoa tse joalo ba ka tloaelo ho hlahisoa ngata, 'me joale bolokwa loketseng e le hore ho thibela tšenyo e ka khonehang. E le busa, e sebelisa ka ho fetisisa ratoa khetho - kalafo batang. Ho na le mefuta e 'maloa ea ho:

1. Cooling. Tabeng ena, nama e bolokwa ka mocheso oa likhato ho tloha 0 ho 4. O thehoa holim'a e hanyenyane omeletse karolong e ka holimo. Kahoo elasticity ea lisele tse ka hare ho conserved.
2. Subfreezing - mokhoa bakeng sa sebetsa ka tlas'a maemo a sa fokotswa mocheso oo sehlahiswa tsitsipanyang ho tswa kantle ha ba etsang liphesente tse fetang 25.
3. Freezing. Nama e folisoa ho hoo e mocheso ka hare karolo ea likhato ka tlase ho 8.

Batho ba bangata ba atisa ho ba le ho sebelisa hore nama hoammeng. Ho na le tlhaloso ea eona. Pele, joalo sehlahisoa nka nako e telele. Tabeng ya bobedi, ke theko e tlaase haholo ho feta a hloekileng. Empa sena ha se bolele hore ho ke ke hobe le ho feta. The ntho e ka sehloohong hore a polokelo le ho iphaphatha le maemo a itseng le ho finyella litekanyetso tsa bophelo bo botle.

Good nama hoammeng ka esita le ka hlalosa ka ponahalo ea bona:

1. Ho ka ba khubelu phelelang 'mala. Ngotlonyeletso smudges bohlooho re'ng ka mekhoa tlōla.
2. E lokela ho ba e sa lefelloeng ea kristale pinki ka hare ho lisele tse, hammoho le lehloa le leqhoa ka holim'a metsi.

lihlahisoa jele setsi ke molemo a se ke a reka e le hore ho itšireletsa mathata hlahelang.

melao defrost

Ba bang ba lumela hore nama hoammeng - sehlahisoa seo e se ke ke ha khoneha ho pheha lijo hlile e molemo le e monate. Mora thawing, ho ka ba hlephileng lahlehele. succulence khale. Empa maikutlo a ena ke se fosahetseng. liphello tse ka 'na la hlaha feela ha nama e bolokwa maemo ka nepo kapa ho sa hlokahale bakeng sa defrosting lona di tlōla. Ho sena ha sea ka sa etsahala, ho ke ke ho hlokahala hore ho tseba esale pele kamoo ho se etsa le seo a se ke a etsa. Ho ka etsahala, ka ho hlakileng, ho beha eteni ya hoammeng ka microwave e kapa ka ho teba ka tlas'a kemisong ea metsi a chesang. Empa ho molemo ho etsa seo litsebi li ho eletsa. Pele kgethile sengoathoana lokela ho tlosoa tloha leqhoa ea sehatsetsi le beha e ka raka, athe ea sehatsetsing ka. Mona, mocheso o hangata ka holimo ho noto. tshebetso e lokela ho ba a liehe. E tla nka bonyane letsatsi, ho itšetlehile ka boholo ba eteni. Ha ba ntse ba thawing tla sebele totobala mongobo, e le sehlahisoa molemo ho beha ka poleiti.

liphiri culinary

hangata haholo, novice mong'a o ile a botsa potso e tšoanang. Ba na le thahasello ea kamoo u ka pheha nama hoammeng? Ka mor'a hore tsohle, re ka tsoela pele ka litsela tse peli:

1. Pele ho kgethile sengoathoana defrosted le ea ntan'o ba ho pheha e boemong ba ho se ho itokisa ka botlalo.
2. Hang-hang siea nama ka metsing a phehile.

Leha e le seapehi ba nang le phihlelo e tla netefatsa hore khetho ea pele ho nkoa rateha. Holim 'a eona ho na le mabaka sepheo.

Pele, le lijo hoammeng tla pheha nako e telele. Sena se tla fokotsa boleng. Ka mor'a hore nama o tsejoa ho ba le lintho tse ngata e molemo hore na matla a ho degrade tlas'a thempereichara e phahameng. The nako e telele sehlahisoa sa ka maemo a joalo, e ka tlase ho fetisisa ya dintho tsena sala ho lona ka mor'a bofelo ba pheha. Tabeng ya bobedi, e ke ho hlokahala hore ho nahana ka 'nete ea hore ka lebaka la ho e bohale mocheso lerotholi likhoele nama li senyehile. Ba mpa ba itšela le lero, e neng e ile ka, e phallang ho tsoa. Ka mor'a ho lokisetsa, e kang sehlahisoa tla omileng. Ho tla lahleheloa ke juiciness ba bona ba tlhaho 'me e be unpalatable.

Mokhoa oa ho boloka lihlahisoa nama?

Pele re bua ka mekhoa e pheha, o lokela ho qala ka ho hlokomela maemo a bakeng sa tokiso e loketseng ea dihlahiswa.

Storage ea nama hoammeng - sena ke tshebetso e khethehileng e nang le melao ea eona e:

1. lihlahisoa tsohle e lokela ho ka makhethe tsa limakasine stacked ka liqubu. Sena se etsa hore ho be bonolo ho nka ba nahanela le ho sebelisa ha ho hlokahala.
2. Ka kōpo hlokomela hore nakong ea polokelo nako e telele tsa fokotsa ho hoammeng oa nama ba atisa ho lahleheloa ke boima ba 'mele. Sena ke ka ntlha ya go dehydration zavetrivaniya le bokaholimo ka ntle. Ho qoba sena kamoo ho hlokahalang ho thoto mong le e mong sengoathoana le 'ngoe ka e khethehileng lesela kapa polasetiki a la bolsa. Liketso tse joalo ho tla u thusa ho thibela ho sa batleheng mongobo ke tahlehelo ntle hampe amang boleng ba sehlahiswa.
3. E lokela ho ba bonolo ho fokotsa tekanyo ea ajoa moea ka hare ho kamoreng e, ha ba e ntseng e eketseha e mongobo e lekanyelitsoeng.
4. Boloka linako polokelo. Re lokela ho hopola hore ka mor'a nako, liphetoho etsolloa etsahala ka hare ho sehlahiswa. Ka lebaka la rancid nama mafura gets monko o mobe. Tlas'a ketso tsa kristale hoammeng mokelikeli le hlaha deformation le ho timetsoa ha likhoele mesifa. exposures tšoanang ke le divithamini. Sena se fokotsa boleng le phepo e nepahetseng ea sehlahiswa.

keletso Professional

Ho na le lintho tse seng kae bohlokoa le liphiri tse nyenyane tse ka u thusang ho ithuta ho pheha nama hoammeng. Ba tlameha ho tieo o ile a re. Feela ebe o tla kgona ho fihlela sephetho batlang. ho na le tse 'maloa bohlokoa ka ho fetisisa ho tloha nomoro lekaneng kgolo oa liphiri ana:

1. Ho ke ke ha khoneha ho hlahisa pele ho defrost sehlahiswa ka metsing. E tlameha ho qala ka ho bonolo ho hlatsoa, ka nako eo beha ka setshelo e tiisitsoe 'me a beha ka lihora tse seng kae ka sehatsetsing ka.
2. E lokela ho khaola hantle tjhelete ya sehlahiswa hore u lokela ho pheha. Pheta leqhoa e kotsi haholo. E isang felloa ke boleng le ho senya morago ga moo.
3. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama moro lokela ho beha ka metsi a batang. Sena se tla etsa hore e matlafatsang e eketsehileng. Empa bakeng sa 'nete hore ea bobeli ho molemo ho hang-hang beha ka metsing a phehile. moro ha e le barui, le nama ea tla lebisa le bonolo 'me lero.
4. Bakeng sa ho pheha nama hoammeng ho nka linako le halofo ho feta.
5. Ho sebetsa molemo ho sebelisa likotoana tse nyenyane-boholo bo lekaneng. Sena se haholo potlakisa tshebetso.

Ho na le ba bangata ba ditomotsebe tsa ho feta, empa pele re lokela ho hopola bohlokoa ka ho fetisisa ho bona.

maemo a ho pheha

Ba bang ba malapa tsebe kamoo u ka pheha nama hoammeng, 'me se etsa ka nako e tšoanang palo ea liphoso bohlokoa. Tabeng ena, pele tefong, ke habohlokoa ho nahana ka mosa hore na ba sehlahisoa sebetswa. Tabeng ya bobedi, e lokela ho utloisisa hore e ne e le hobane ho hlokahala hore a ka lokisoa.

Mohlala, nama ea khomo se ke ua pheha fetang hora e 'ngoe. lekhetlong lena e tla ka ho lekaneng. Bakeng sa nama ea kolobe e hlokahalang lihora 1.5-2. 'Me e ke ho hlokahala hore ho nahana ka lilemo tsa le boemo ba sehlahiswa. Metsi ka pane e lokela ho ba ho lekaneng ho e 'ne e ka ho feletseng e akaretsa nama. Sena se tla fana ka Cooking ea likarolo tsohle tsa lona. Eketsa letsoai, hape, lokela ho kelello. karolo ena thibela phetoho ea lero ho tswa ho nama moro. Haeba u eketsa e qalong ea ho pheha, sehlahiswa ke le bonolo 'me monko o monate,' me le moro - letho. Kahoo hangata tla maemong tseo ha e ke ho hlokahala hore ho lokisetsa sehlahisoa bakeng sa sebetsa ka ho eketsehileng le ho sebelisoa ka lijo bobeli. Haeba u hloka ho pheha sopho e entsoeng ka, ho molemo hore le Pickle e qetellong.