Tsela ea ho hatsele lijo?

lisebelisoa tsa sejoale-joale haholo nolofatsa bophelo ba malapa. E mong joalo disebedisweng tse ding e metle ho nkoa e le sehatsetsi moo o ka boloka hoo e ka bang lijo leha e le efe e phehiloe, le bakeng sa nako e telele. Ho lekane ka nako eo ho bona ho mofuthu tsoha. Empa e se etsahala hore ba bang ba lijana le lerato lokiselitsoeng ke tšoanelehe haholo bakeng sa tshebediso ya. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore lihlahisoa hoammeng e lokela ho ba le letona.

Seo lihlahisoa ka tlas'a freezing?

Pele, o lokela ho utloisisa hore ho ke ke ha hlokahala hore le hatsele. Ho molemo a se ke a beha ka leqhoa ea sehatsetsi makotikoting, hasesaane phehiloeng litapole, Cottage chisi, mahe, custard, jelly, tranelate, unsterilized lebese, mayonnaise. Hape, le be le hlokomela hore lihlahisoa tsa ka li ke ke tsa beha ka sehatsetsing ka ka mokgwa wa mocheso.

Seo lihlahisoa tse hoamisoa? Mona ke lenaneng akaretsang ho fetisisa:

• hloekileng, le monyenyane, phehiloeng meroho, setoto bona;
• hoo e ka bang mefuta eohle ea tlhapi, scallops, oyster, clams;
• lekhala, lobster, makhala;
• litholoana tse butsoitseng (ntle tseo a nang le e ngata ea metsi);
• lihlahisoa tsa lebese - chisi, margarine e, tse mafura tranelate, botoro, lard;
• nama;
• libiskiti, likuku, bohobe;
• hlama;
• loketse lijo;
• moro;
• tatso butters;
• dipeo, linate.

tsidifatso le theknoloji freezing

sehatsetsi efe kapa efe hoamisoa lijo, 'me ba ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele feela ha hoamisoa. Haeba u latela melao ea polokelo, esita le ka mor'a haholo nako e telele, ba ile ba ba boleng bo phahameng 'me a na le limatlafatsi tsohle. Lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ntlha ena: ho batang thusa ho boloka boleng ba lihlahisoa, empa a se ke a eketsa eona. Haeba qalong nang kotsi litholoana, meroho le nama e ne e hoamisoa, 'me joale e le likhoeli tse' maloa ka mor'a thawing tsa bona, ba ile ba ba e le 'ngoe. Rot peremorozhennoe nama metso tšoaetso dula e tšoanang.

Ha lijo le hlahlelletse na le libaktheria tse kotsi, le a batang tla fokotsa lebelo bokhoni ba bona ba ho phela, empa ba ntse ba. Ka mocheso oa -18 likhato palo ea bona e hangata ho le joalo, empa haeba mocheso o qala ho tsoha, libaktheria li butswe hang-hang le tla li atile 'mafolofolo kamoreng ena.

Ke eng e lokelang hatsele lihlahisoa?

Sebedisa ambalaji e nepahetseng bakeng sa lijo hoammeng, u ka kholiseha hore esita le ka mor'a haholo nako e telele, ba ile ba a boloke freshness, mmala, tatso, boleng bona phepo e nepahetseng le dikahare mongobo. Lijo ka hoamisoa ka mmuso e tala ka ambalaji 'ona sa pele, empa ho molemo hore ka ho eketsehileng sephutheloana bona ka lera ea polasetiki. Hape, u se ke ua beha a leqhoa ea sehatsetsi mabokose lebese, ka holim'a ice cream, dipanekuku, burgers joalo joalo. N., Ho sebediswa bakeng sa mekotla hore lik'hontheinara kapa.

Paka bakeng sa lihlahisoa tse sa hoammeng lokela ho finyella litlhokahalo tse latelang:

• ba impervious ho mongobo, moea, mafura le oli;
• na le matla a, ho tšepahala;
• ha hoa lokela ho habonolo tabola, roba kapa khoa ka thempereichara e tlaase;
• koala habonolo le sireletsehile;
• ha aa lokela ho thibela ho kenella ka hare tsa menko tsoang linaheng tse ling.

lijo hoammeng ka ho bolokoa ka mefuta e 'meli ea ambalaji - lik'hontheinara tiileng le pouches tenyetsehang kapa filimi.

lik'hontheinara tiileng entsoe ka polasetiki kapa khalase e atisa ho sebelisoa bakeng sa freezing crease habonolo, 'me lihlahisoa tsa mokelikeli. mekotla polasetiki le filimi ne ho hlokahala hore le hatsele lihlahisoa omileng, hammoho le ba tse tsoeng ka sebopeho le thata ho beha ka lik'hontheinara.

lihlahisoa tšoanetseng ho lokisetsa

Pele u hatsele lijo, ba ile ba lokela ho hlahlojoa ka hloko. Ha ntho e 'ngoe e qalile ho senyeha, ho tla lahloa ntle soabile. sehlahisoa sa tlameha ho feletseng clean. Ba lokela ho lokiseditsweng ho tsela eo ka eona ka mora thawing ba ka hang-hang ja. Ho finyella sena, lihlahisoa li aroloa, ke hlatsoitse, khaola, ka setimi, blanched, litholoana likoting tlosoa le gutted litlhapi. Ka mor'a ho itlhatsoa hakaalo tsohle omisitsoeng. Joale likarolo tse ling tsohle tse nyenyane kenngoa ka liphutheloana khethehileng kapa lisebelisoa.

Mofuthu litholoana, meroho, litlama kapa nama e pele folisoa ho wa kamore, Joale a li beha ka tse batang, 'me joale - ka leqhoa ea sehatsetsi ka.

leqhoa

E lokela ho ba ka potlako kamoo ho ka khonehang hore a phethe leqhoa a, ho tloha ha kristale leqhoa li thehoa ka potlako, e leng ho ka senya lesela holim'a sehlahisoa. Ka lebaka leo, le lero e phallang, phokotso ea gastronomic le phepo e nepahetseng boleng, tatso le mmala ba bo ntse bo mpefala. Ka lebaka leo, leqhoa ea sehatsetsi mocheso e lokela ho ba likhato tse -18. Sena se thibela kgolo ya libaktheria le thusa ho boloka boleng le phepo e nepahetseng.

Leqhoa e lokela ho ba ka ho feletseng, 't. E. sehlahisoa e phethahatsoa ka botebo ka kakaretso. E ka tlaase mocheso, molemo leqhoa se hlahile. Tlōla melao ea Tsamaiso ena e ka o ile sa ama bophelo ba batho.

Liphiri tse atlehang tsa leqhoa

Ho lijo hoammeng bakeng sa nako e telele a boloke boleng ba bona, u lokela ho tseba e le liphiri tse seng kae.

• Leqhoa ke molemo ho etsa hore likarolo tse ling tse tšesaane, joaloka tabeng ena, tshebetso ena tla ea ka potlako ho. tholoana kgolo pele e lokela ho khaola likoto tse nyenyane.
• Products ka mokgwa wa briquettes ba molemo ka ho fetisisa beha leqhoa ea sehatsetsi ho plate, etsang lekhalo nyenyane. Tabeng ena ba ka botlalo promorozyatsya, 'me lekhalo e hlokahalang bakeng sa ho ajoa moea.
• U se ke ua overload le sehatsetsi kapa leqhoa ea sehatsetsi lihlahisoa ne a rerile hore a polokelo nako e telele, kaha e ka 'na o ile ama boleng ba bona.
• Frosting lokela feela ho ba ka sephutheloana e tiisitsoe.

Ka mor'a moo, nahana ka melao ea mefuta e itseng ea lijo hoamisoa.

Meroho, litlama le li-mushroom

Ho hantle ka ema tlekelele! Meroho, sena se lokela ho etsoa hang-hang, hang ha ba ntse ba ntšitseng lebenkeleng kapa tlisa ho tloha naheng eo. Ba lokela ho hlatsoa, khaola likoto, e omeletseng, pholileng le pakete ka polasetiki ebe tlosoa ka sehatsetsing ka. Le li-mushroom 'me tsohle ho lokela ho etswa ka potlako, empa, ho fapana le meroho, ba ka hoamisoa e tala, phehiloeng kapa esita le halikiloeng. Ha ho tluoa tabeng ea tala, ka nako eo ho e hlatsoa, omisitsoeng ka ho feletseng 'me ba tsamaisa ka sephutheloana e tiisitsoe.

Litholoana le monokotsoai le

ditholwana tse nyenyane atisa ho hoamisoa eohle le khaola likoto tse khōlō. Bones atisa ho tlosoa pele, hammoho le ho ea mantlha ea Pears le liapole. Haeba litholoana ke lero haholo, ka nako eo ka mor'a thawing e kgothaletswa ho lokisetsa litapole tse khotliloeng. Tse tala le fragole atisa ho bolokwa, tšela tsoekere.

Nama le tlhapi

Fresh litlhapi le nama hoammeng likoto tse nyenyane ka e tiisitsoe setshelo. Fish pele ho polokelo, le be le bonnete ba hore hloekisa, rinse le o omileng.

lihlahisoa phofo

Ha hoamisoa lihlahisoa tse kang dumplings, dumplings, dipanekuku, le meqolong e le bohobe foreshe, ho ke ke ho hlokahala hore ho hlokomela botšepehi ba liphutheloana. Qetile lihlahisoa se ke ua khomarela hammoho e mong le tse ling tse, 'me bohobe ke ho hotle ho khaola likoto.

chisi

sehlahisoa sena ka hoamisoa eteni kgolo, joale e ke ke ua lihuoa ka lehare. Haeba pele ho ho boloka e khaola likoto tse nyenyane, setshelo lokela eketsa 1 ch L.. phofo kapa cornstarch ho dilae u se ke ua khomarela hammoho.

Mokhoa oa ho boloka lijo ka leqhoa ea sehatsetsi joang?

Storage lijo hoammeng e lokela ho ba ka mocheso itseng. nako ea ho hlokomelwe.

Offal le minced khothalletsa ho boloka ha dikgwedi tse fetang 2, nama ea kolobe, likhoho le itsetlehe konyana - likhoeli tse 6, nama ea khomo le papali - ho fihlela ho likhoeli tse 10. Bakeng sa lijo loketse, mafura e hloekileng 'me nama, nako ena ke likhoeli tse 4. Seafood le litlhapi tse nyenyane lebenkeleng ka 2-3 likhoeli, likarolo tse ling tsa tlhapi kgolo - likhoeli tse tšeletseng. ditholwana hoammeng, meroho le monokotsoai ka 'na a bua leshano ka leqhoa ea sehatsetsi le selemo ho pota.

likhothaletso tsena etsa kopo feela ho lihlahisoa tseo tse hantle lokisetsa le hoamisoa. Ha nama e kenngoa leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa polokelo e le sekotoana se le seng, ho ka senyeha esita le pele ho nako eo ke chilled ka ho feletseng.

Thermo bakeng sa lijo hoammeng

Thermo ke packagings eo li boloketsoe le isoa chilled, hoamisoa le lihlahisoa chesang. Thanks ho mokato oa Penoplex, eo e teng pakeng tsa le dikarolo ea ka foil khethehileng, lijo hoammeng defrosted butle haholo.

Pele reka setshelo joalo ke ho hlokahala hore ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ambalaji le tlhahisoleseding e mabapi le kamoo e ntse e le a batang. Lipalangoang tsa dijo hoammeng, tse kang meroho, atlehe hantle ka Thermo. Ha ho chesa haholo, jwalo setshelo e lule e sebetsa ka ho lona ho fihlela ho lihora tse tharo, 'me ka boemo ba leholimo batang - ho fihlela ho lihora tse hlano. Thermo bakeng sa lijo tse hoammeng ke tsa bohlokoa bakeng sa le leeto la ho pikiniki e, ha ba ntse ba ka isoa pizza, kapa halikiloeng khoho.

Tsela ea ho defrost lijo?

thawing thulaganyou e lokela ho tsoela pele butle-butle. Ho bohlokwa haholo hang-hang ka mor'a moo lihlahisoa chesa e le lijo, hobane sebopeho seleng e senyehile e haholo pepesehetse libaktheria tse kotsi li. E ka hona hlokahala defrosted hadika lijo, ho pheha, sechu, kapa apehoa hang-hang ka mor'a ho tloswa ho tswa ho leqhoa ea sehatsetsi ka.

Bakeng sa e loketseng defrosting dijo apare poleiti le apare raka, athe tlase ea sehatsetsi ka. Ho bohlokoa nakong tshebetso ena netefatsa hore e tala likhoho, tlhapi kapa nama ha a kopana le lero tsa lona, hobane e ka 'na na le libaktheria. Bakeng sa morero ona e tebileng koping poleiti e beha, inverted thulametse e behoa sehlahiswa. Top sekoahelo ka foil kapa sekotlolo sa.

Defrosting ka nka fapaneng 'me e itšetlehile ka boima ba' mele le ba modumo ea lijo. Mohlala, ponto ea nama ho ka etsahala ho sebelisa se ka mor'a lihora tse la 5-6 ka mor'a ho tloswa ho tswa ho leqhoa ea sehatsetsi ka, tlhapi le boima ba 'mele e tšoanang thawed lihora tse 3-4.

Sa kgothaletswa ho defrost lihlahisoa ntle, kaha e ke ho ka etsahala likokoana-hloko tse kgolo ya holim'a metsi. Ka ontong ho microwave e ke ke a etsa joalo ka lebaka la ho lahleheloa ke tatso, 'me ka metsi a chesang kapa mofuthu lahlehileng thepa le thuso' me ponahalo ea hae. The metsi a batang e boetse ke tse lakatsehang ho hlahisa defrost, empa tabeng ea boemo ba tšohanyetso se lokela ho etsoa e le hore e ha e tšoara lihlahisoa ka tsamaisa, ho etsa mohlala, ka polasetiki.

Seka-o qetile lihlahisoa ho tloha tlhapi, likhoho le nama, 'me litholoana kapa meroho ho itšeha, ho ke ke ha hlokahala hore ho defrost. ha li hasa molaetsa bona ho 'pan kapa pitsa hang-hang ka mor'a ho tloswa ho tswa ho leqhoa ea sehatsetsi ka. E le mokhelo ke pata, e khothalletsa thawed ka raka, athe tlase ea sehatsetsi ka.

bofello

Kahoo, ho hlokahala hore le hatsele lijo tse hantle le nako ba bang ba ho li sebelisa bakeng sa lijo, 'me ba ne ba le boleng bo tloaelehileng. Ho hlōleha ho etsa lintho tumellanong le maemo a itseng ea polokelo e ka 'na senya lijo, e leng ho ka' na hampe ama bophelo bo botle ba batho.