Maiketsetso mahobe a - e mong oa rarahaneng ka ho fetisisa le ka nako e tšoanang monate culinary bonono dikarolo. The fihletseng, eo e khona ho lokisa pastry, le ka mohla le tla ba le maemo a sa phutholoha le ponahalo ea baeti e sa lebelloang. 'Me haeba u tla bakeng sa mokete lelapa ho feta e le batho bao e seng le diselefounu tsa mahobe a, liphae le di-cookie ho makatsa le ho khahlisa bamameli?
Famous meringue metsoako
Taba ea moqoqo oo kajeno rōna le uena, mafumahali (le banna ba seng feela pheha amohelehile haholo!) - joang ho etsa tranelate mahe le tsoekere. Ho loketse mahobe a khabisitse le di-cookie, hangata batho baa ba tlala methapo ea liphaphatha le sloechki. Empa promazyvat tranelate mahobe ena ke ke ha khoneha, tumellano ea hae bakeng sa sena le sona se tlokomang, bonolo. Ha ho pelaelo hore confectioners ntshetswa pele ka litsela tse ngata ho pheha Goodies. The risepe pele e re bolella kamoo u ka etsa tranelate mahe le tsoekere ka melao eohle ea khale, e le hore o fumana meringue setso. belegetswe ea hae, o guessed e, ho e hloekisitsoeng France, 'me lentsoe le fetoletsoeng e le "Kiss." O tla hloka: liprotheine mahe a hloekileng, molemo lapeng - likotoana 6, halofo kopi phofshoana e tsoekere (kapa hanyenyane ho feta - ho itšetlehile ka boholo ba mahe a), e teaspoon ea Vanilla tsoekere kapa vanillin fella. Le 8-9 marotholi a neng qhibiliha acid e citric. Haeba phofo tsoekere le sa etse joalo, u ka sila kapa ratha ka kofi grinder tsoekere kamehla.
ho lokisetsa
Keletso pele kamoo ho ka etsa tranelate mahe le tsoekere bakeng sa meringue mofuta e tjena: ho liprotheine lokela ho refrigerated. Beat yolks lehe ka hloko tšela hore e be saucepan arohaneng, le liprotheine - ka sekotlolo, e leng tla ba batho bao ba shapuoe bona. Bokgoni e lokela ho beha ka sekotlolo le leqhoa, 'me joale ba qala ho sebelisa le whisk ka matla. Nako ea ho otla ka lekhetlo la pele ha u ba le e ngata - metsotso e 12-15. Empa le boima ba protheine e lokela ho ba e le teteaneng le letšo-letšo hore ha trickled fatše ho pavilion, hammoho e ile a 'na a. Keletso tse peli: ba ipiletsang ho se ileng sa etsahalla ba lokisetsa ho ea semolina, melapo nyane tšela tsoekere phofshoana e - ka halofo ya bophahamo ba modumo palo yohle. lehlakoreng le leng ka nako e tšoanang ha e khaotse ho sebelisa e whisk! Ebe eketsa setseng metsoako, ke hore,. E. The halofo ea bobeli ea phofo e, Vanilla, acid e tsohle le ka ho feletseng ho sitisa spatula lehong. Ha ba le tseleng, o ka ba le potso: mokhoa oa ho etsa tranelate mahe le tsoekere ha e tšoeu le 'mala le le tatso leha e le efe? Karabo ke hore ho ba sethaleng ho qetela ya ho pheha risepe le eena, ntle ho vanillin, colorings lijo , 'me flavorings. 'Me qetellong, lekhotla la boraro: meringue ke ke ho bolokoa ka sehatsetsing ka esita le halofo letsatsi, kahoo ena .. Cream kaka ho tloha lehe ho lahlehelwa ke bokhabane ba eona. E lokela ho hang-hang beha ka confectionery ena. Kahoo, u se ke ua leka ho Stock ka e tsoara ka lebenkeleng, 'me molemo lokisetsa kamehla hloekileng.
Custard bonolo: sebopeho
Next lekunutu culinary bonono, eo re neng re kopanela le uena - joang ho etsa tranelate mahe le tsoekere bakeng sa kaka, empa ha e bonolo, 'me custard. Re nka e le motheo bakeng sa paakanyong tsa apaya Setaliana. Bakeng sa ho pheha lijo tse theolelang u hloka 6-7 protheine, halofo kopi tsoekere, tse ka bang tharo-bone ya ka senoelo sa metsi a ho sirapo, Vanilla kapa Vanilla tsoekere, 9-10 marotholi a acid e citric. Ke hobane'ng ha re e hloka: ea tranelate e ha boa ka kula-monate le molemo whisking. Tharollo ne o lokisitsoe joaloka lebelo la 1 ho ea ho ea 2, ho jala tee khaba acid e ka akarelletsang likhaba tse peli metsi phehiloeng.
Tsela ea ho pheha
Nahana ka, ho liketso, kamoo ho etsa tranelate kaka tsoa mahe, kahoo a reteleha custard. Pele u na le ho pheha le sirapo. Pheha ba ile ba lumela palo tsa metsi, a fafatsa ka tsoekere 'me a ke pheha hape. Susumetsang maikutlo le emetse ho fihlela lehlabathe e qhibiliha, 'me mokelikeli feteletseng le fetola mouoane, se ke ua lebala ho tlosa bubble le scum. Fumana ho itokisa sirapo tse nyenyane palo scooping khaba le aa tšela ka poleiti a batang. Ha ho lona o thatafalang le atolohela plump "thapo" - tsohle, tlosa pan ho tloha mocheso. Ho seng joalo, tšoara ka hanyane ka setofo. Tjheseletsa ea sirapo le ka ho toba a nkente ka le asiti. Ka batang leqhoa hlapa whisk liprotheine lokisitseng. Ha bubble fetohile e tlokoma e le telele, tse tšesaane struechkoy qala ho tšela e sirapo a chesang. Whisk u se ke ra khaotsa ho, ho seng joalo tsohle li tla rarolla, le tranelate tla ba hlōleha. Ha metsoako tse peli tse amanang, le tsoara pholisa, hape hlohlelletsa lehare le vsypte lidae le flavoring a lakatsa kapa flavorings.
marshmallows hae Boholo bo Hlomphehang: dikarolo
Ka sebele har'a gourmets tseo eo hona joale li tsamaisa ka mahlo ea sehlooho ea rōna, ho na le Fans le Fans ba tšepahalang ba ena limenyemenye e babatsehang linaheng tsa bochabela ka marshmallows. 'Me ha ho makatse hore ebe - hobane hona joale ba tlameha ho ithuta mokhoa oa ho etsa tranelate tsa mahe le tsoekere ka tsela e ile ea adorable lijo tse theolelang. Ka ho sebeletsa ba protheine chesa 6 4-5 tablespoons ea jeme, jeme kapa monokotsoai, frayed le tsoekere (tse khotliloeng litapole lokela ho ba teteaneng), 6 spoonfuls ea tsoekere, dikgabana ea 2 ea edible gelatin, kotara senoelo sa metsi 'me o ne a lakatsa mala lijo.
ho pheha
A re ke re qala ka ba lokisetsa ho ea ka ho lokisetsa tranelate ea edible gelatin. Pre-ua inela ka metsi (litaelo hangata na ka ambalaji e), ebe o fedisa ka tsamaisa ka ho hlapa ka metsi. The pan Beha jeme 'me litholoana tsa makhasi ao, kenya tsoekere le pheha fetang mocheso metsotso e 15 tlaase, susumetsang maikutlo ho sa khomaretsoe. The mokhoa se tsebahalang ka ho feletseng whisk makhooa. Ha bona "litlhōrō" le "icicles" e tla ba matla le ho feta, butle-butle tšela litholoana motsoako, lateloa ke edible gelatin le dae. Otla ho fihlela a ho qetela! Qetellong ea ba lokisetsa ho ea marshmallow tranelate hlohlelletsa ho fihlela le boreleli 'me junifomo le hang-hang sebelisa bakeng sa kaka besitsoeng.