Moea e ratoa: mokhoa oa ho etsa meringue

Meringue - ena e ratoa mangeloi, hobane ke e le tšoanang le maru a moea! Mokhoa oa ho etsa meringue lapeng ho pamper wena le lapeng la hao? Sena se ne se hloka hore metsoako 'maloa haholo, empa e ngata ho se fele pelo. Nkholoe, ho tla tla ho eona, e tla etsa hore u lebala ka boiteko.

Mokhoa oa ho etsa meringue: khale risepe

Beha ya metsoako:

• lehe liprotheine - 2;
• tsoekere (kapa phofo) - khalase;
• starch (khaba);
• Letsoai - ho pinch.

Mokhoa oa ho etsa meringue: keketseho ya mehato

Ba lokisetsa ho ea protheine tranelate

Ena ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ho bōptjoa lipolokoe meringue. boleng bona e tla itšetleha ka ho feletseng ka tsela eo u lokisang tranelate. Ho etsa sena, ho na le hammoho-thehilwe "liphiri" hore ba nolofatsa haholo mosebetsi le thusa ho lokisa "e nepahetseng" ea meringue.

Mokhoa oa ho etsa meringue nepo: Tricks la Tsa Khoebo ea

1. Sebelisa chilled liprotheine (mohlala, ba hore o ile a lula ka mor'a ho pheha lapeng mayonnaise kapa custard). Sebakeng se loketseng, haeba pele ho bōptjoa ha tranelate ba ne ba eme ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 8-10.

2. nka sebaka ba tloaelehileng tafole tsoekere le tsoekere phofshoana. Ho ka etsahala ho lokisetsa ipotse, tsoekere hasesaane ka grinder kofi. O ka reka itokiselitse entsoeng phofo ka lebenkeleng, empa sebopeho lona le tla se be teng starch. tsoekere phofshoana e qhalana ka potlako, haholo fokotsa nako eo ile a qeta ka ho lokisetsa.

3. starch e hlokahalang bakeng sa ho boloka ya sebopeho oa mahobe meringue. Kantle ho eona, ba ile ba ba feela banyalani ba bang ba lihora tse iskroshatsya le ho felloa ke ponahalo ea bona ea pele.

4. liprotheine li shapuoa molemo, ha letsoai ho fokolang hore ba tatso kapa acid e citric.

batho bao ba shapuoe tranelate

1. Nka mefuta e sekotlolo, mixer 'me ba qale ho shapa makhooa.

2. Etsang sena ho fihlela motsoako fetoha e bubble a koahetsoeng ke maru.

3. Hona joale kena ka icing tsoekere. Sypte sa tsohle hang-hang, empa butle-butle, ka bona lihloohong tse nyenyane tse lekanang. Felehetsa batho bao ba shapuoe ena, ho tranelate e lule e sebopeho lona.

4. Ha tsoekere le e qhibiliha, eketsa starch le whisk hape. Qetellong ea mosebetsi e lokela ho ba tranelate ea tumellano e joalo e, esita le haeba u etsa sekotlolo ha phalla kapa deform.

meringues butswe

1. Lokisetsa ka ho baka: tšela e tlase le phofo.

2. Pekarsky ente kapa ka tsela teaspoon lihlekehleke sebopeho protheine.

3. Preheat ontong ho 100 C Romela ho meringue le tlohela bakeng sa lihora tse 2-2.5. Boloka raka monyako ajar.

4. Tima ka mollo, empa ba ne ba sa hang-hang fihla bakeng sa mahobe a - esita le hanyenyane feela ho feta, "o tla lula".

Sebeletsa le tee, kofi, kapa sebelisa ka kgabisa kaka.

Mokhoa oa ho etsa meringue ka microwave e le

The sete e tloaelehileng ea lihlahisoa:

• 100 g, protheine;
• 100 g, tsoekere (phofo);
• 50 g ya tsokolate grated;
• 1 H. L. sirilamunu lero.

Mokhoa oa ho etsa meringue: risepe kaka ka microwave e le

1. An Ntlha ea bohlokoa: ho tsoekere ka boima ba 'mele motheo oa e lokela ho ba e ngata kamoo ho, le liprotheine. karolo 1 ea protheine = karolo 1 ea tsoekere.

2. liprotheine Whisk mixer ka lebelo le tlaase. Ha le boima ba fifala, eketsa matla, ho fumana bubble teteaneng.

3. Kenya tsoekere le, whisk ho fihlela ho na le tiileng bath litlhōrō.

4. Haeba a lakatsa, eketsa lero la lemone. Ho neutralizes feteletseng cloying kaka (haeba motho ha e rata e).

5. Lokisa chokolete phofo. Hloko eketsa ho tranelate le, hlohlelletsa hore ba se ke ho senya lona foromo moea.

6. Pour ka tranelate fetang formochkam (1/2) romella ka microwave e le. Behantsha ho 800 rpm le pack e beha ka metsotso e 0.5. Ke nako e kae e hlokahalang bakeng sa ho pheha.

Ha nako eo e fela, u se ke ua tlosa bona hang ho na le. A re ke "e tla lula" ho na le banyalani ba bang ba ya metsotso e. Ha a otlolla pele, "moea" o tla be li felile. Ebe tlosa mahobe a tloha hlobo e, khabisa ba le monokotsoai le a hloekileng kapa dita chokolete mesaletsa.