Ke soya nama le kamoo ho pheha e le eng?

Hona joale, ho eketseha ho tloaeleha ha lihlahisoa tsa soya, tseo ho fihlela morao tjena naheng ya rona ba ne ba tseba ho honyenyane haholo. Leha ho le joalo, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore linaheng tse kang Chaena, Japane, Asia, Africa le Amerika Soybean ke o mong oa lijo tsa sehlooho, 'me ha ho joalo lintho tse ngata ka lebaka la cheapness ea lona, empa ka lebaka la thepa ea lona e molemo.

Leka ho utloisisa hore na ke lihlahisoa tsa soya. E loketseng ho fetisisa ke lebitso la lihlahisoa textured soya, tse lihlahisoa khethehileng entsoe ka pele ho defatted phofo soya ho etsisa sebopeho le botenya ba lijana le thuso ho fetisisa ho tloha nama tlhapi, 'me li-mushroom. nama soya e hlahisoa mefuta e fapaneng mefuta e sa mebala, boholo bo le dibopeho.

mokhoa o mong oa ho hlahisa soybean nama boloka limatlafatsi tsohle fumaneha ho feedstock ena. Ka tshebetso ya ho hatsele-omisa e phethahatsoa ka ho ba sethaleng ho qetela ea tlhahiso, soya nama ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele. Ho itšetlehile ka tekanyo e ho sebelisoe nkhang hamonate le flavoring, ka mor'a ho ruruha ka lihlahisoa soya metsi kapa moro didirisiwa tse galeage ngollana protheine (fungus e, tlhapi, nama) lihlahisoa.

Soya nama, joaloka lihlahisoa tsohle soya na le ho tswa 46 ho 70% protheine, ka tsela e tšoanang ka bophara protheine liphoofolo, 'me ha a na k'holeseterole' me mafura phelelang. Ka hona, ho sebelisa lihlahisoa tsa soya haholo ho fokotsa kotsi ya mafu a sa tšoaneng pelo le methapo. Soya lihlahisoa ananeloa ka lebaka la ho dikahare tse phahameng tsa lan-vithamine maq le sehlopha divithamini B, ba e-ba mohloli morui, ea magnesium le tšepe.

Soya nama le lihlahisoa tse ling soya khothalletsoang hore lijo tsa letsatsi le letsatsi, ho akarelletsa le motsoako. lihlahisoa soya di kenyelleditswe ka lijo ka mafu a mang mesebetsing le mafu pampitšaneng ena tshilong ya dijo. Ka mafu a, tse bakoang ke mafu a metaboliki (ba bang ba mefuta e meng ea lefu la tsoekere), o ile a fumana liphello tse molemo ka phelang tsa lijo ruileng faeba le motsoako. lihlahisoa soya sebelisitsoe ka ba lokisetsa ho ea appetizers batang, a ja sopho, lijana lehlakoreng, liphae le dipesteri. thepa e babatsehang phepo e nepahetseng, e theko e phahameng phepo e nepahetseng, ditheko tse tlase ho le matla a ho ntlafatsa thepa organoleptic ea lihlahisoa tse entsoeng lihlahisoa soya lijo ratang bakeng sa malapa a mangata.

Leka ho leka ho etsa hore nama soya nepo. Ha e le hantle, ha ho letho le rarahaneng mona e se feela lokela ho latela melao e bonolo 'maloa:

1. Ka lebaka la 'nete ea hore soybean nama rekisoa dehydrated (omileng) foromo, ee lokela ho ba pele ho tšela metsi a belang ka karo-karolelano ea 1: 3, (.. Ie, ka ho ya ka tse 1 kg ea tsa soya nama hlokahale dilitara tse 3 tsa metsi) eketsa letsoai, linoko, meroho masheromo kapa nama moro, linoko, litlama kapa teas.
2. Tšehetsa nama ka tharollo ena bonyane metsotso e 30 ho ruruha ho feletseng. O ka tlohela bosiu bo le bong metsi a batang phehiloeng kapa moro. Ho bohlokoa ho ho nahana ka ha e le hantle hore ka lebaka la ho absorption ka metsi ka ho ruruha, ho tla eketsa ho boima makhetlo a 2.5-4 (ho itšetlehile ka lefiswang le).
3. Ka mor'a ho ruruha ka ho feletseng ho hlokahala hore ho aa tsoa mokelikeli feteletseng.

Ka ambalaji e na le litaelo tse hlokahalang mabapi le kamoo ho itokisetsa tsa soya nama, hammoho le lengolo la lona la ho ruruha. Haeba ka tšohanyetso o miscalculated le nama fumana e ngata haholo, o se ts'oenyehe, hobane ho ruruha tsa soya nama ka hoamisoa bakeng sa polokelo e telele e tlang.

Ho joalo, ho lokisetsa lijo tse lutlisang mathe tsa nama soya, re lokela: a pakete ea lihlahisoa tsa soya, lihoete, eiee, meroho oli, soya spaghetti, konofolo, pepere e khubelu, asene le tsoekere.

Nama tlatsa ka metsi a phehile le e ke e go dira motswako oo bakeng sa halofo ea hora, e ka ba a batla a ao cheseletse. Ha nama e ruruha, ho ke ke ho hlokahala hore ho hloekisa le ho ratha le lihoete le eiee. Ka mor'a hore nama e litlhokoa, e ke ho hlokahala hore ho tobetsa ha e qalile ho riteloa - pele ho rinse tlas'a metsi a macha. Ka mor'a moo, nama e lokela ho khaola ka dikotwana tse le Fry e ka palo e kholo ea onion le rantipole, ka go tlaleletsa ka spaghetti soya. Bakeng sa metsotso e 5 ho fihlela pheha eketsa ea konofolo, asene le pepere e khubelu ho latsoa.