"Metsi kako" - maikutlo a se seholo ho khabisa kaka

Tsebo ea ho pheha ha se feela monate ho pheha lijo, empa hape kokotisa lona ntle. The French ba bolela hore batho ba ja ka mahlo a bona. 'Me haeba ba sejana appetizing, kelellong, ho latsoa molemo ho feta e le hantle e e. 'Me haeba pudding shebahala bohlasoa, ka nako eo moreki o tla lebisa tlhokomelo ea hae ho lona, ho e monyenyane, esita le haeba e le ba sejana ho fetisisa monate tafoleng. Haholo-holo bohlokoa ho talimela bakeng lipompong: ba - e tiileng ea mokete mokete motsoako le lokela ho iphaphatha le nako eo. Etsa ntle kaka tla "metsi meringue." tranelate ena e excellently kopantswe le hlama efe kapa efe le dikarolo pakeng Korzh, ductility fapaneng mosebetsing, ha e jala, a tšoere ka sebopeho sa - feela moralo tse bonahalang phethahetse.

"Metsi kako" ho khabisa kaka: risepe

Cream ke malapa ka diphapano 'maloa. Empa e le setsi ke kamehla ho le joalo, ntle le hore karo-karolelano fetotsoeng ea likarolo, empa o phaella ka ho metsoako e 'ngoe e sa-e le-bohlokoa. Theknoloji, e leng o lokisetsa bakeng sa "e meringue metsi", ka mehato e ka sehloohong ka tsela e tšoanang ho mokhoa oa ho bōpa protheine tranelate.

Ho qala ho tswa ho mahe a mane liprotheine thoko le ba folisoa ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ba shapuoa ho fihlela ho e bubble leseli. Ho ke ke ha hlokahala hore ho fihlela itsetsepetse lona - haeba feela fumanoeng boima tshwano. The tšela liprotheine: kopi ea tsoekere, Vanilla le sachet nyenyane acid e citric (hoo e ka bang kotara ea khaba e kholo). Kotulo e tsoakiloeng, le sekotlolo sa e kenngoa ka ho hlapa ka metsi. Ha tlase e feela ho qala ho pheha, whisk bokamoso ka mafolofolo meringue. tshebetso ha baa lokela ho ile a khaotsa ho ka bobeli 'me u ee kae-kae kotara ea hora. Ebe tranelate e tlosoa setofo le otla bakeng sa e 'ngoe metsotso e mehlano. Ka khumo ea lithethefatsi le letšo-letšo lokela etsahala, u se ke ua lula habonolo le e neng e tšoaretsoe ka fereko kapa corolla.

Subtleties le liphiri

Ea sa itokisetsa tranelate "metsi meringue", le risepe e ka bonahala e sa mathomo. Leha ho le joalo, phello e ka 'na ba halefa haholo ha u tsebe maqheka a mang.

1. Liprotheine e lokela ho ba bata, hoo e ka bang ho fihlela boemong ba ho leqhoa a. apaya ba nang le phihlelo ba eletswa ho tlosa bona ka sehatsetsing bosiu ba pele ho pheha.
2. Lisebelisoa tsa liprotheine e lokela ho ba hloekileng le ka ho feletseng e omme. Tiny marotholi ya kantle ya diphalli ke ke ho dumella ho sephali ba ho fihlela ho e le tumellano e lakatsehang. E tšoanang e sebetsa ho likaroloana yolk oela liprotheine. Ho ke ke molemo ho arohana e mong lehe fetang kopi ea botho e le hore a se ke a senya seng ba amohetse boima.
3. Kamoo ho ka sebetsa le tranelate hlapa, ho itšetlehile ka mocheso le metsi a eona. Loketse bakeng sa ho tlosa ho tswa ho mollo e laolwang ke tumellano ya tranelate, haeba e lithupa, e ile ea o teteaneng le tluoa tabeng ea theoha chunks kaofela - e 's nako ea ho fetela ho sethaleng ho qetela.
4. Leha ho le joalo ho ke ke ha khoneha ho tlisa "metsi kako" ho lethopa ka! Ho thibela eona, u lokela ho matha mixer e sa khaotse.

Haeba u sa hang-hang ho ba le ho khabisa tranelate mora Cooling ho pata ka sehatsetsing ka.

The pente

Ka sebelisoa "metsi meringue" kaka kgabisa, o 'na ha hlokahala version' mala o fapaneng. Ho na le boetse ho na le a 'maloa a melao.

1. Bakeng sa taka na e ntle kapa syrups kapa dijusi - ba tlōla mantsoe a tsoanang, etsa tranelate haholo mokelikeli le phallang. Feela lijo mebala!
2. ho robala ke ke dae ka foromo e omeletseng, e le ka meringue se qhalaneng. Haeba ho na le ho na mokelikeli, 5 g, sachet tsa phofo hlapolotsoeng ka teaspoon ea vodka le ho ka nako eo feela ekeletsoa tranelate le.
3. dae e kenyelletsoa ka motsotsoana ho qetela, ka mor'a hore ho tlosa ka pitsa ho tswa setofo, a rothele ka, le batho bao ba shapuoe lipakeng.

Bb "metsi meringue" ka beige le melumo e sootho ka ba kofi hang-hang. Ho bo hlapolotsoe ka dihalofo khaba metsi le luba fihlela shoa hoa feletseng. shades Softer li fumana ha tsamaisoa cocoa qalile ho riteloa ka bophahamo ba modumo bonyane ya lebese. Molao-motheo o ka sehloohong Maemong ao ka bobeli - e tlaase kamoo ho ka khonehang ea mokelikeli ka.

Terms tsa tšebeliso

Ho "metsi meringue" ka tsela e hlomphehang phethahala mosebetsi lona pele e sebelisa e lokela ho ba joang ho ba pholile. Pele, e chesang qhibiliha ho ka ba lera ka holimo ha e entseng ho tloha caramel kapa glaze. Tabeng ya bobedi, chilled "metsi meringue" bonolo ho amohela le ho tshwara o emotse foromo.

lintlafatso tsohle moralo ke feela omileng ancillary dintho, hore na e 's thipa kapa pastry ente. Mongobo senya segokanyipalo sa rerile ya tranelate, 'me e tla qala ho jala.

Haeba u lakatsa ho etsa kaka tsoarellang ho feta, ka mor'a hore koahela ka tranelate ka se ke ua hana ka tsoara ka sehatsetsing, 'me esita le e omeletseng ka ontong e mofuthu. "Metsi kako" e tla ba atile, e tla ba le tlatsetso "khetla", le hoja ho tla ba le ho feta senyeha habonolo.

thahasellisang tlhakiso

Ha boikemisetso ba hao ke ho haha ka kaka ho hong ya hao moholohali (mohlala, boselamose qhobosheane), le khale "metsi kako 'ke ke a tšehetsa boima ea hae. Ho etsa hore tranelate tsoarellang ho feta mehaho le phomolo, u lokela ho fetola tšobotsi karo-karolelano. Ho hlokahala hore ho nka tsoekere ka boima ba 'mele habeli bapisoa le liprotheine. Ha ho pelaelo hore, kaha sena se ba na ho boima. Fetola lethal dose ya tsoekere le tse ling tse se nang thuso, qhala ka ho feteletseng ke ke ba.