E le hangata ho le joalo hore u batla ntho e 'ngoe solenenkogo bakeng sa lijo tsa mantsiboea,' me le Banka e haufinyane ea likomkomere - ka lebenkeleng. Empa le se ke tšoenyeha, hobane enterprising malapa li fihla le ho le joalo a mangata diresepe. Le e mong oa bona ke ho itima lijo pickling likomkomere ka sephutheloana le. Empa botlhokwa go feta ho ke ke ha feela hore letsoai le metsing tla be re loketse ho lihora tse 6-8, 'me e ka sebetsana leha e le efe, esita le ka ho fetisisa se nang phihlelo o fihletseng.
Ho joalo, bakeng sa ba lokisetsa ho ea bona e tla hlokahala, ya e le hantle, ho bona ka bobona likomkomere - tse 1 kg, letsoai - 1 thispone konofolo - 3-4 cloves le e tetemang e khōlō ea dille. Le ka ho hlakileng, lik'hontheinara eo ho beha tshebetso yohle - 2 mekotla polasetiki. Pele, u lokela ho hlatsoa likomkomere hantle le ho felisa e mong le e lipheletsong lehlakoreng. Li kenya ka mokotleng oo e, eketsa letsoai, konofolo khabeloa hasesaane le dille. Tlama 'me a beha ka sephutheloana le leng hape ho tšepahala. E boetse e hloka ea ho kopanela. Hantle tsohle Shake ho linōko evenly aba. Tlosa likomkomere ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 6-8. Ka linako tse ling sisinya ho sephutheloana (jwalo tsohle prosolitsya molemo).
Empa ho itima lijo pickling likomkomere ka sephutheloana seo e ne e le katleho e itseng, ho ke ke ho ka thusa ho tseba ba bang ba maqheka pheha. Pele, ha mefuta eohle ba loketseng. Re lokela ho khetha litholoana boholo ba 10-12 cm,. The likomkomere e lokela ho ba ka kotloloho le tsa boholo tšoanang. Hape ke habohlokoa haholo hore holim 'ne a koahetsoe ka lihloba. Tabeng ya bobedi, ke ho hlokahala hore ho tlosa ditomotsebe tsa likomkomere. Sena ke ho etsa bonnete ba hore letsoai le ka phunyeletse ka hare, 'me ho tloha litholoana ba ile ba chefo e bolaeang likokoanyana e eketsehileng. E boetse e na le thuso haholo pele salting likomkomere ua inela ka lihora tse 2-3. Le mobu o tla hlatsoa theoha feteletseng, 'me ba tla ba le tsela e phethahetseng loketse ho crackle.
Ya e le hantle, ba bang ba ka 'na ho ferekanngoa ke taba ea hore salting likomkomere asene ka paketeng ea e etsoa ntle lerotholi la brine. Empa ka tshebetso ya ho sisinya le jwalo salting ditholwana qala ho secrete mokelikeli. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore ho sebelisana le letsoai Ba tla abelwang karolo ya lero. Ho phaella moo, ba bang ba ea likomkomere mokelikeli feela "nadyshat". Kaha sena sohle etsahala sephutheloana e tiisitsoe, ea mokelikeli o khutlela meroho, empa ka letsoai. Ka tsela eo ho na le ka potlako 'me pickling likomkomere ka sephutheloana.
Bakeng sa batho bao mokhoa ona bonahala ha ho itima lijo ka ho lekaneng, ho na le khetho e, 'me ka potlako. Salted likomkomere tla be re loketse feela ka mor'a metsotso e 3. Ka halofo-litha e le nngwe nkho ho robala le meroho, khaola likoto tse nyenyane. Ba eketsa koung lekhasi, le dille nyenyane, halofo ea teaspoon ea pepere e ntšo, e clove ea konofolo, squeezed ka tobetsa, 'me e' ngoe-ea boraro ea e teaspoon ea letsoai. Tšela thispone mong oa oli ea limela. Koala sekwahelo le sisinya nkho ka matla bakeng sa metsotso e 3. Sena ke mohlomong e lebelo ka ho fetisisa pickling likomkomere.
The sephutheloana, Leha ho le joalo, ba ile ba ba ho feta crispy. Empa bakeng sa risepe lena le ka ka lokisoa ka ho toba bakeng sa ho ja lijo tsa mantsiboea kapa retelehela tasteless hothouse likomkomere ka monko o monate le savory. Leha ho le joalo, ba ile ba tla ba e phaella moo babatsehang ho lijana tsa litapole, haholo-holo haeba ho e pheha. Ke 'nete hore u ka' na feela pohrustet likomkomere, ho nahana ka lehlabula fetileng.
Ke hona joale ho thata ho re ba pele o ile a tla le risepe ea ho pickling likomkomere ka sephutheloana le. Ntho e 'ngoe e itseng, e le hore e ne e le oa sebele culinary thutsoe. Ke kahoo kajeno lokisetsa likomkomere salted lefatšeng ka bophara.