Lijoepe tse tsoang nama

Lijo tsa nama li tloaelehile haholo libakeng tsohle tse hlahisang lijo tsa baahi ba linaheng tse sa tšoaneng tsa lefats'e, naheng ka 'ngoe litlhapi tsa bona tsa nama, tse lokiselitsoeng ka tsela e khethehileng. Kahoo nka rata ho ea Italy kelellong 'me ke fumane hore na ba lokisetsa lijana joang.

Litlhapi tsa Setaliana ho tloha nama li lula li kenyelletsa li-seasonings tse sa tloaelehang le linoko, mohlala, capers. Tsena ke li-buds tse sa tsejoeng, tse monate haholo ho latsoa, li se li nkiloe pele li bile li rekisoa ka linkho, leha ho le joalo, ho thata ho li fumana. Li rekisoa li-supermarketeng tse khōlō. Re tla pheha nama ea likhomo le li-capers ka Setaliana, Italy. Sejana sena se bitsoa "carne pazziaola".

Ho lokisetsa sejana sena, re hloka ligrama tse 500 tsa veal e nyenyane, oli ea mohloaare, konofolo -3 mararo, tamati e 3 e ncha, ligrama tse 100 tsa mehloaare e ntšo, karolo ea boraro ea li-salted capers, letsoai le oregano ho latsoa.

Ka molao, capers ke letsoai haholo, kahoo u tlameha ho qala ho li tšela ka metsi a futhumetseng metsotso e 30. Konofolo e pshatlehileng le e fokotsoang ka oli. Joale, re ke re fetise li-tomate ka grinder ea nama (ka tsela, o ka sebelisa tamati ea langa le le lej kapa sauce, kamoo u ratang kateng) ebe oe kenya ka har'a pitsa e chesang eo re e besitsoeng ka konofolo le phofu ea metsotso e 10. Joale re romela mehloaare ho boima ba tamati, re e fa hanyenyane. Re kopanya metsi ho ba capers, re kopanya eona le boima ba langa le le lej, re fafatsa oregano, letsoai mme re e tlohele. Ho sa le joalo re khaola veal ka li-slabs tse tšesaane 'me re li kenya ka motsoako o monate oa langa le le lej ebe re li beha ho fihlela li se li loketse. Joaloka sejana se ka thōko, u ka pheha litapole tse pentiloeng. Lihlopha tsena tse tsoang linthong tsa Italy li atisa ho sebelisoa ho pheha nama e thabisang.

Tseleng, Fora e boetse e pheha lijana tse hlollang tsa nama. Ka mohlala, nama ka Sefora. Re e bitsa feela - "nama e tlas'a seaparo sa boea." Bakeng sa sejana sena nama leha e le efe - nama ea khomo, kana, konyana kapa kolobe e tla kena hantle. Motsoalle oa ka o pheha nama ea mmutla, e fetoha monate haholo. Re tla pheha ho tloha khoho. Kahoo, re hloka ligrama tse 400 tsa khoho ea khoho, bakeng sa liphahlo - litapole, lieiee, lihoete, chisi e thata (100 grams), mayonnaise, letsoai le meroho.

Re tlotsa mouoane oa oli ka oli. Kholetse ea khoho e sehiloe ka khase e nyenyane mme u fane ka foromo e ka tlaase, letsoai, u ka pepere hanyane. Lihoete li itlatse ka grater, u tšose onion, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u koahela nama. Holimo ka letsoai le lenyenyane. Ka mor'a moo, litapole lia hlatsuoa, li hloekisoa ebe li khaola ka letsoho la li-slabs. Li-mayonnaise le limela tse khethiloeng li kopane, kopanya le litapole mme li hasane ka lihoete. Re pheha nama tlas'a seaparo sa boea ka halofo ea hora, joale e ntše, u fafatse ka chate ea grated hape re e romelle ka ontong ka metsotso e 10. Ke lijo tsa motšehare tse joalo tseo u ka li phehang.

Ka kakaretso, diresepe tse tsoang nama li ntle hobane u ka li leka, etsa ntho ea hau. 'Me u ka nka mofuta o mong oa nama le o mong. Ka mohlala, ho risepe ea nama ea kolobe, 'me u ka pheha lijana ho nama ea nama, e kang meatballs. Bakeng sa ho pheha, re hloka ligrama tse 700 tsa nama ea khomo, li-bulbs tse peli, sekhao sa bohobe bo bosoeu, lehe le le leng, letsoai le 200 dikgerama tsa raese. Re feta nama ea nama ea likhomo, hammoho le eiee le bohobe bo tšoeu. Tsohle e kopantsoe, eketsa raese e hlatsoitsoeng, lehe le otlolohileng, letsoai le boima ba nama, kopanya hape 'me u etse libolo - nama ea nama. U ka li lokisetsa ka litsela tse ngata: o ka li belisa, o ka li kenya ka mongobo oa langa le le lej ka metsi a mangata, empa ke khetha ho chesa ka ontong. Joaloka sejana se lehlakoreng, o ka sebelisa litapole tse patisitsoeng, ho hlahisa meroho kapa ho pheha mouoane, ka tsela, poro ea bohlokoa haholo, leha e le efe. Ka 'nete ena, u ka boela ua leka, mohlala, sebelisa nama e entsoeng ka letsoho (50% ea nama ea nama ea nama ea nama), kapa nama ea nama ea likhoho. E fetoha monate haholo. Leka, u ke ke ua ikoahlaea.