Leoto la konyana e ka ontong ka - ka e le sejana bakeng sa mekete eohle

Konyana e kamehla tse amanang le lijo linaheng tsa bochabela le tse fapa-fapaneng linoko. Hape, ho na le khopolo ea ho pikiniki le khampani monate. Empa leoto la konyana e ka ontong ka e ka ba e seng ho fapana le Météo monate le le thabisa haholo ho lokisetsa, e seng feela ka Bochabela empa hape le Europe.

Ya e le hantle, ka ho fetisisa monate 'me e phethehileng nama lijana tse mokete oa anyang konyana. lebese hae anyesa ho fihlela ho hlaha ha leino pele. Joalo konyana nama e bonolo le qhibilihang ka molomo. Lijana tsa nama phehiloe ka makhetlo e khōlō, 'me hangata e le phoofolo e ho tswa ho baitlami lapeng. Ha nama e moholo, e le hore pheha le leoto la konyana e lokela ho qeta e nyenyane nako e eketsehileng, e le nama ea phoofolo e tiile ho. Empa o ile a bontša le tatso le leholo le le e ruileng le ba fapaneng ho hang. hangata o sebeletsa konyana ho tloha ho lilemo tse peli. batšehetsi lekana le matsoele a konyana e le ea holileng tsebong, kahoo khetha ho e thehiloeng dikgethollo tsa hao, seo e tla ba - leoto la konyana e ka ontong ka. Ke habohlokoa ho hlokomela hore fatter nama, le ho feta e marinate mor'a nako e itseng 'me e nōkiloeng ka linōko, haholo-holo hantle ha ho kopantswe le metsoako asiti, e leng u se ke ua hloka konyana tiea.

Recipe konyana leoto e bonolo haholo 'me e hloka ho na litsebo tsa bona e khethehileng. Sena se hloka hore metsoako latelang: konyana leoto - 2-2.5 lik'hilograma, letsoai, pepere, makhasi Bay, litlama, konofolo, apole cider asene, kapa 50-70 a mob mobile omileng tšoeu veine - 0.5 a etsang dilitara tse. Ho qala zamarinuem royyala, nama e ne e le ho feta bonolo le flavorful. Ho etsa sena ka sekotlolo enamel tšela litha e le nngwe ya metsi folisoa phehiloeng, eketsa dikgerama 15 ea letsoai, 5-7 dierekisi a hlobaetsang le allspice 5-6 Bay makhasi. Haeba u ka ba teng ha Thyme, ea rosemary kapa Thyme, o ka boela eketsa bona habonolo. Asene ke molemo ho sebelisa apole, ho tla eketsa monate aftertaste sejana. The marinade le qoelisa nama letšehali ho ea ho impregnate bakeng sa lihora tse 6-8 ka sehatsetsing ka. Bakeng sa boiketlo, e ka tšela ka mokotleng polasetiki 'me a beha khutlela nama, joale e tla ho lumellanang koahetsoeng ka marinade le u se ke ua nka sebaka haholo ka sehatsetsing ka. Bakeng sa hedging ka sebelisoa mekotla e 'meli ea polasetiki. Ho leoto la konyana e ka ontong ka e ile ea e thutsoe hao lijo lapeng ho pheha, e tlameha ebe e hlakileng ka mor'a ho marinade tloha lifilimi e, ka lebaka la ho impregnation hantle tlosoa ka mahareng asiti. Dry nama napkin ya mongobo barrel le ho qala ka lekarecheng.

Ha eteni ya hao e na le e nyenyane ea mafura, e tla fetola boemo bona bakeng sa hao, hobane itšetlehile ka hore na nama e lero. Royyala mafura ka khaola ka dikotwana tse 1 × 1, 'me konofolo cloves khaola ka halofo. thipa A ka lehare tšesaane le nako e telele e etsang hore incision botebo ba cm, 3-4, ho kenya sekhechana sa mafura, le sekoahelo holimo ka konofolo. Kahoo shpiguem leoto kaofela konyana ka mohlala checkerboard. Haeba ho na le litlama tse ommeng, ebe sila ba le itlotsa holim 'a konyana leoto.

manipulations All selelekela li phethiloe 'me u itokiselitse ho apeha leoto la konyana. Mocheso ontong ho hlokahala hore ho beha mokgwa wa ho tšoaea 180-190 ° C, ka mocheso ka tsela e itekanetseng ho lokisetsa nama e seng kae, empa fumana softer. Kgahlamelo ya maqhubu a ka ontong dihora tse 2-2.5. Ha ho phunya fereko e emela mokelikeli pinkish, ho ke ke ho hlokahala hore ho eketsa ho feta ho baka nako ka metsotso e 20-30 ha boemo e ba lero hlakile - leoto la konyana e ka ontong ka e loketse.

Tima mocheso le fana ka lero konyana ua inela metsotso 12-15. Beha nama ka poleiti sebeletsang, khaola ka likarolo tse ling steaks. Ka tloaelo ovine fepa le litapole chesang phehiloeng le meroho. Bakeng sa lijo-morao hangata sebelisa eggplant, liapole bolila, anchovies. Ho lokisa spaghetti, ntho ea bohlokoa ho e fuoa lihlahisoa le tatso e bolila: plum, lero la lemon, kalaka. Khabisa e nang le litlama a hloekileng. Letsatsi le hlahlamang, sejana ka ho fetisetswa ho tafoleng ka a batang, e le appetizer e.