Khubelu tsa cod: diresepe. Cod Red, apehoa ka ontong ho

Fish e telele e tiisoa ka thata ka menu ya rona. Bakeng sa batho ba phelang mabōpong tsa linōka, matša, maoatle le maoatle, ha ho makatse - mora Limphong tsohle tsa metsi di mohloli ka theko e tlaase ka ho fetisisa lijo. Empa baahi ba, expanses thōko metsi le methapo ha latola ke ka thabo ea ho bonyane ka linako tse ling ho ja litlhapi. Hobaneng? E, hobane mong le e mong o batla hore phetoho e itseng, 'me litlhapi ba ne ba sa shebahala joaloka ntho efe kapa efe tšoasa ho fihlela kapa khasa ka naha (hammoho le taba ea hore e fofelang holim' a eona). A sibolloa ha lingaka (ho akarelletsa le litsebi tsa phepo) dilemo feela batho ba matlafatsa ba nahana hore nama tlhapi hase feela sesosa sa botenya, empa e boetse e thusa ho bophelo ka kakaretso ba makala a mangata a 'mele ea rōna.

Kamoo e molemo tlhapi metsing

Habohlokoa ho hlokomela hore litlhapi, hammoho le mefuta e fapaneng ya nama, ho na le bohlokoa ho feta le bo khotsofatsang, empa ho na le ho se nke lehlakore mabapi le ho se ho ja bophelo bo botle le hantle. Ka mohlala, eona tlhapi , le hoja ho ba le dikahare tse phahameng tsa phosphorus le k'halsiamo (likarolo hlokahala haholo!), Empa ha ho na makgetheng bohlokoa ho feta ha e tummeng. Ha baahi ba metsi a letsoai a mehloli ea lintho tse ngata ho hlokahala le omega-3 tse mafura acid, tse hlokahalang bakeng sa tshebetso e boreleli ba pelo, methapo ea mali ea qhobosheane, a tshebetso tsitsitseng ea boko le ho kena felise k'holeseterole e mpe. Ho phaella ho sena, leha e le (ho akarelletsa le seo ho thoeng ke tse khubelu), tlhapi ea cod e na tryptophan, eo e khone ho fetoloa serotonin - ntho "e feto-fetoha e ntle". Le sebabole, e leng e na le tlhapi ena, hape e ntlafatsa ka boemo ba manala le moriri. Plus bonolo, batho bao e seng greasy le batho bao e seng allergenic cod, nama - tsohle ena ho etsa hore ho se setle sa karolo ya lesea lijo.

Se bitsoang cod e khubelu?

Leha ho le joalo, ho bona ho risepe motsoako "khubelu tsa cod", batho ba bangata ba makalang: ke eng? 'Me e se ho tloha ho hloka thuto! Feela tlas'a joalo nako batho ba fapaneng (le baphehi - batho ba tšoanang) fana ka maikutlo a hore tlhapi e fapaneng haholo. Ka ho fetisisa ratoa khetho - Hawk, aka le Bacchus. Atile tlhapi metsing a Tasmania, Australia, 'me New Zealand. O ile a fuoa e le sehlooho sa "tlhapi ea cod e khubelu" ka lebaka la 'nete ea hore ha ho tlosa letlalo a tsoa ka metsing e fetoha lero pinki le ka linako tse ling krimsone.

Khetho ea bobeli - e ikhethang, 'me ka hona e theko e boima haholo tlhapi, eo e fumanoa feela ka letšeng nyenyane Leoatleng Barents. ke bakeng sa sebakeng sa Murmansk - e ikhethang tlhaho pokello. Lake ha e le hantle e na le dikarolo tse 'maloa, e mong le e tsa tse fapaneng le tse ling tse ka letsoai le metsing,' me metsi a tlaase hape tse tsetsoeng moriana le sulfide hydrogen. Red cod phelang ho eona, ikamahanya le maemo a joalo a thata a le ithutile ho phela ka metsi ana. Leha ho le joalo, baahi ba eona selemo le selemo e fokotsehile hobane nama e nkoa e le e ratoa. E le, haeba u ho laola ho reka le ea cod, o ka ba le hoo e ka bang bonnete ba - o ka theko ya hao susumelletseha ke masholu a liphoofolo.

'Me qetellong, le oa boraro - le tlhaloso ea tloaelehileng haholo oa poleloana e reng "tse khubelu tsa cod". Hangata ka ho fetisisa, eo ho thoeng ke tsohle batna telele tloaetse, e le haeba u e-s'o tšoaroa letho, "bo khethehileng", le ho pheha ka e nkang lebitso la hae.

Phetolelo ea ho fetisisa le tlwaetsego ba besitse le ka etswa e khethehileng haholo

Ho na le litsela tse ngata tse ke keng ea lekanngoa joang ho pheha e khubelu tsa cod. Leha ho le joalo, batho ba ba neng ba khetha ho ea bobeli, joaloka litlhapi halikiloeng. 'Me ka nako e tšoanang hangata ha ba hlokomele hore mokhoa ona ho pheha na le e ngata ya dikgetho fapaneng. Ka mohlala, e tšoanang e khubelu ea cod ka halikiloeng ka batter - le makala ha haholo le thabela bao ba tla e ja. Ka liluloaneng tsa tlhapi ka tsohle, 'me joale nka mahe a mabeli, khalase ea phofo, lebese le lero la lemone - ka hohle kamoo o ratang.

hlokahala haholo ho khaola fillets ea cod, ho hlatsoa, e omeletseng le khaola lesela. Likotoana sephetho sa pepere, le nokoa ka letsoai 'me ba tsamaisa ka saucepan kapa pitsa. Tšoaroa bulbs khaola (tse nyenyane - masale, kgolo - semicircles) di nosetsa lero la lemone le behella ka thōko ho marinate. Ka nako ena, Flour hlapolotsoe ka lebese e le hore le ka lebaka e ne eka e tranelate ena mosesaane. Mahe arohane: yolks di hlahiswa ka hlama hang-hang liprotheine - feela shapuoa ho e tenya, le letšo-letšo bubble. Ka batter sephetho kena likotoana tlhapi ebe halikiloeng - ho sebetsana le hore le na le ngoana! Ka sekotlolo sa tlhapi ea cod ka holimo beha mofubelu seqha - le lijo tsa mantsiboea o ile a sebeletsa!

E sa tloaelehang "duhovochny" risepe

Variants tlhapi pheha ka baka se nang palo. Leha ho le joalo, mabapi le tlhapi, bitsoa tlhapi ea cod e khubelu (hantle, lokile, mohlomong tloaelehileng), re ne a rata mokhoa latelang. Ka e mong le e tlhapi hlokang bakeng sa maqheka onion, tamati, pepere le monate. Ho phaella moo: spoonfuls tse peli tsa raese, 3 cloves ea konofolo, ka botoro banyenyane le letsoai, pepere le linoko tse ling - ho latsoa.

Haeba u latela likhothaletso tsa rona, e khubelu, tlhapi ea cod ka ontong ka e tla ba bonolo, empa ke ke ua lihuoa ntle, empa tatso tla makatsoa ke bohle ba hlaheloa ke leka. Eiee - polukolechkami, konofolo - ka masher e, Pepper - dikotwana tse kapa hlobolisa, ditamati - dikotwana tse nyane. All meroho e tsoakiloeng besitsoe ka oli ea limela, phehiloeng raese e phaella ka ho re ho eona. The hlatsoa, le obsushennuyu grated pepere le letsoai, tlhapi ea cod embeds ea ho hlophisoa sephetho, mme ho tum hlaba kapa toothpicks sutured. Ka lakane tlotsitse beha tlhapi ka holimo le matšoao mayonnaise 'me a romela ka ho baka ontong ho fihlela e le karolong e ka holimo e ntle. Ena ea cod e khubelu, apehoa ka ontong ka e ntle phaella moo fapaneng tla rata ho u le baeti ba hao.

Norwegians ke litsebi tsa cod, e!

Le ho hlakile - sena ke etsahala tlhapi ka ho fetisisa likou le! Kahoo, e ka ba bohlale ho nka sebelisa monyetla oa ho bona. Ba na le maikutlo a bona ka seo e khubelu ea cod; Recipes ka 'na ba loketse haholo bakeng sa e' ngoe ea variants lona. Mohlala, ho na le e bonolo ka ho feletseng, empa elegantne haholo le lijo tse monate. E mong tlhapi setopo tla nekreplenogo botlolo e khubelu ea veine, onion kapa a mabeli, seasoning le breadcrumbs. Hlatsoa le gutted cod, khaola ka likarolo tse ling, mapheoana kapa hlooho letšehali ho ea ho le tsebe kapa fanoeng katse. Ka pitsa tebileng rala seqha (jwalo ka kamehla, halofo mehele), ka holimo - litlhapi, e leng e ka nako eo nōkiloeng ka letsoai, pepere le linoko tse ling ho fanoa, haeba ba ba fana e le uena, mora eo setshelo e tletse veine. Lihora tse robeli ha Marinate chunks, ba tlosoa marinade ka, ho matha-in breadcrumbs le halikiloeng. Mathata theoha marinade setseng le pheha fatše kae-kae ka makhetlo a mararo. Hloka - hlapolla e le metsi hanyane (haeba letsoai) kapa, ho seng jwalo, eketsa ea sieo. Lokisetsa tlhapi tšela spaghetti ena - e molemo ho feta u ka nahanang kateng.

asene tlhapi

Marinate ea cod ka kakaretso o ratoang. Mona 's retseptik ngoe, eo aba le veine: onion, rantipole, e thispone ea phofo le tse peli tse - tamati peista, khalase ea metsi, parsley, dill mane na, pepere, dierekisi le letsoai - ho latsoa. Browned meroho kopana le khabeloa hasesaane meroho, pasta, phofo, letsoai, pepere le lierekisi. All ena e tsoakane le phehiloeng ka mollo tse nyenyane bakeng sa metsotso e mehlano. Joale a li beha ka 'pan halikiloeng likotoana tsa cod ka tsela tloaelehileng (mong le halofo dikilogeramo ea litlhapi marinade lekana), le litaba tse ka hare eohle ea kotara ea hora e languishing tlas'a Hood ena. Joale e ntan'o ba e tšoanang e sa kenya ka mollo 'me le se ke ua koahela. e sa tloaelehang haholo le tse bohehang tatso!