Kemiso ea veine

Ho utloisisa lintho tsohle tse hlakileng le likarolo tsa lifate tse fapaneng ka ho fetisisa tse hlahisoang likarolong tsohle tsa lefats'e, ke feela motho ea tšoanelehang haholo ea nang le phihlelo ea lilemo tse ngata. Empa ho ithuta litokisetso tse akaretsang tse tla thusa, bonyane, ho latela mela e telele ea libotlolo tse kenngoeng mabenkeleng a polokelo, ha ho thata haholo. Re tla leka ho fumana hore na ke sehlopha sa mofuta ofe sa veine se amohelehang Russia, le hore na se fapane le lihlopha tse ling tse amohelehang ka kakaretso. Ho etsa veine ka lapeng, haholo-holo nakong ea Soviet, ho fapane haholo le meetlo ea Europe, kahoo karohano eo re e khethileng hase kamehla e lumellanang le litekanyetso tsa lefatše.

Ntho e rarahaneng ka ho fetisisa lefats'eng, empa hape le ea khale ka ho fetisisa, e nkoa e le likarolo tse ngata tsa veine ea Fora, e lateloa ke Setaliana le Sejeremane.

Ho ea ka ntlha ea pono ea li-winemakers tsa malapa, veine e arotsoe likarolo tse peli tse ka sehloohong: 'mala le boteng ba carbon dioxide sehlahisoa. Ka pontšo ea pele ba khubelu 'me ba tšoeu, ka bobeli-ba khutsitseng le ba tsitsitseng.

Ho feta moo, lihlopha tsa veine li fana ka likarolo tse qaqileng ho tse ling tsa likarolo tsena tse akaretsang. Kahoo, veine e khutsitseng e ka ba:

• Ho ja. Veine e joalo e na le joala feela, e thehiloeng nakong ea tlhahiso ea tlhaho, 'me u se ke ua lumella tse ling tse nang le joala tse nang le joala. Hona joale, ho tloaelehile ho khetha monate (tsoekere e nang le likarolo tse 3 ho isa ho 8%), semisweet (ho tloha ho 1% ho ea ho 2,5%) le ho omella (ka bonyane ho na le tsoekere e sa feteng 0, 3%).
• Aromatized. Tsena ke vermouths, tse hlahisoang ka tšebeliso ea karolo e nyenyane ea joala le ho tšoaetsoa ke limela tse ling. Ts'oaetso e fumanoang lijaneng tse joalo tsa veine e ka fihla ho 16%, le joala ho fihlela ho 18%.
• E tiile. Ka tlhahiso ea bona ho nkoa ho khoneha ho sebelisa joala-litlhokofatso. E ka ba lijo tse nang le lijo tse nang le lithethefatsi, ka palo e eketsehileng ea joala (ho fihlela ho 17%), 'me e matla, eo joala e nang le eona ho fihlela ho 14%. Lijo tsa veine li arotsoe ka li-liquque, tse monate le tse ling tse nang le tsoekere e nang le tsoekere e ho tsona.

Ho itšetlehile ka boleng ba sehlahisoa sa ho qetela le nako e sebelisoang tlhahiso ea eona, veine e khutsitseng hangata e arotsoe ka:

• E tloaelehileng. Ke molato, moo nako pakeng tsa ho lokolloa ha lihlahisoa tse feliloeng le ho sebetsana ka ho toba ha morara ho nka likhoeli tse tharo ho isa ho tse 'nè. Mefuta e meng ea malapa ea lapeng e ba tšoara e le theko e tlaase le e tlaase.
• Vintage. Tsena ke veine, lilemong lilemong tse peli pele li koahela ho tloha halofo le halofo ho ea ho lilemo tse peli ebe li hlahisitsoe mefuteng e mengata ea morara ka ho fetisisa ho latela litlhahiso tse khethehileng.
• Collectible. Ena ke sehlopha se ikemetseng sa veine ea morara oa boleng bo phahameng ka ho fetisisa, e leng lilemo tse fetang tse tharo.

Li-wine tse matla li boetse li na le lihlopha tse fapaneng. E thehiloe tseleng eo sehlahisoa sena se hlahisang melumo ea carbon dioxide ka eona.

• Li-wine tsa Champagne. Ha li hlahisa lihlahisoa tsa tsona, ho khotsofatsa ka carbon dioxide ke phello e tobileng ea ts'ebetso e hlahisoang lijaneng tse koetsoeng tlas'a khatello. Hoa thahasellisa hore ebe Russia feela li-wine tse joalo li bitsoa champagne. Ka mohlala, lihlopha tsa veine tsa Italy li ba bitsa ka tsela e fapaneng, ho nahana hore veine feela e hlahisoang Fora, ka ho toba profinseng ea Champagne, e ka bitsoa champagne.
• Ho phatloha. Bakeng sa veine e joalo, mokhoa oa bobeli oa ho belisa o sebelisoa.
• E khabisitsoe. Ho tsona, carbon dioxide saturation e hlaha ka mokhoa o ts'oanelang ka ho pata. Kemiso ea li-wine e ba tšoara e le mofuta o tlaase ka ho fetisisa oa mofuta ona oa mefuta-futa ea mefuta e mengata.
• Semiseet ea tlhaho e phatsimang. Ha li etsoa, lero la morara le koaheloa lijaneng tse nang le makhapetla a tiisitsoeng ka tlas'a khatello, 'me mokhoa ona o senyeha ka nako e itseng.