Joang ho pheha lijana ho tswa ho letata, diresepe.

Hangata tafoleng ea mokete e ne e atisa ho hlaha lijana ho tswa ho letata. Li-recipe bakeng sa nonyana ena e ntse e atisa ho feta. Le hoja sena hase lijo tsa lijo. Empa - e monate haholo. Nama ea letata e lefifi, e nang le monko o monate. Nama ea letata e thusa bakeng sa mokhathala, kaha ke mohloli o motle oa liprotheine. E na le liprotheine, lik'habohaedreite, mafura, livithamine A le B, potasiamo, phosphorus, manganese, tšepe. Caloric dikahare ka 100 g ya letata nama ke 350 kcal.

Setšoantšo se ka sehloohong ha ho khethoa letata bakeng sa ho pheha ke mafura. U lokela ho khetha nonyana e fepehileng ka mokhoa o lekaneng, hobane mafura a mangata a tla fana ka tatso e monate le ho senya hampe, mme mafura a fokolang a tla etsa hore sejana se omele li be se omelle. E le ho nolofatsa tatso ea mafura, lijana tsa joang li fanoa ka li-garnishes tse bolila, tse kang: sauerkraut, liapole tse bolila, meroho e khethiloeng.

Lijana tse tsoang ka letata, lipepepe bakeng sa ho itokisetsa le ho fana ka litlhahiso li ka fumanoa ho Internet, libuka tsa ho pheha le tse ling tse ngata. Lokisetsa letata le ka pitsa, 'me u halefa,' me u tsoe, 'me u phehe - joalo ka ha u rata.

Baholo-holo ba rona le bona ba ile ba tsoma le ho ntša linonyana tse fapa-fapaneng tse fapaneng tafoleng: li-cranes, swans, li-herons, li-black, li-partridges le tse ling, hammoho le likhoho: matata, likhantsi, likhoho le tse ling. Lijo tse monate tse tsoang ka letata, lirepepe tseo li tsejoang ka nako e telele, li ka etsoa tafoleng kajeno.

Lijana tse tummeng ka ho fetisisa tse tsoang ka letata, lirepepe tsa eona li phetseng ho fihlela kajeno, li ntse li le lijana tsa lipapali tse phehiloeng ka ho feletseng le monokotsoai le litholoana tse fapa-fapaneng: letata ka liapole; Data, e phehiloeng ka litapole le lipalesa, duck e kenngoeng ka li-mushroom le tse ling tse ngata. Lijo tse joalo hangata li sebelisoa tafoleng ea moketeng 'me e ba tse totobetseng.

Ha u le lapeng, u ka pheha letata. Ho na le kempe ea ho pheha joang e besitsoeng ka pitsa. E le hore u itokisetse, u hloka lisebelisoa tse latelang: duck e nyenyane (setopo) 600-700 dikgerama, lijo-thollo (buckwheat kapa nyalothe) - 200-300 dikgerama, li-eiee e lekanang le eiee, lihoete le e 'ngoe, boima bo bolelele, 200 g, tranelate e bolila, linoko ho latsoa - letsoai, Pepere.

Ho pheha lipitsa, ho besoa ho tswa ho letata ho molemo ho fapana le ho chesa, hobane nama e ntlafatsoa ka lero la eona le linoko. Pele u lokela ho khaola setopo ka likotoana. Pela nama ka lipitseng, tšela metsi a mangata, 'me u phehe ka ontong ho fihlela halofo e phehiloe. Nakong ena, o ka lokisa lieiee - khaola ka mehele ea halofo, le lihoete - khaola likoto. Nako e qetellang ea letata ho fumana le ho eketsa eiee le lihoete, pele o tlosa mafura a sa hlokahaleng a lipitsa. Kenya metsi, metsi a seng makae (ho e-na le mafura a fatiloeng) ebe oe khutlisetsa ka ontong. Pheha ho fihlela lijo li le teng. Kenya kerame e bolila 'me u tlise ho itokisetsa ka ho feletseng ea sejana.

Ho lumeloa hore sejana se joalo, joalo ka se-shulum ea nnete, se lokiselitsoe feela thupeng. Ha papali e ncha e fokotseha ka karolong ea metsi, ebe e hlahisa litlama-ka tlhaho ke ketso e ke keng ea lebaloa. Empa ha u le lapeng, u ka boela ua pheha sekotlolo.

Ho etsa sena, o tla hloka tse latelang: motso oa celery, shallots, salate ea rucola, litapole, konofolo. Bohobe ba bohobe, junipere, spinach, rosemary e hloekileng, moro e nang le letata (100 g), ha e le hantle, setopo sa joang (se koahetsoeng le ho hlatsuoa). Data nama ka sekotlolo sa metsi a letsoai le pheha ho fihlela ho pheha. Kamorao ho moo, o lokela ho arola nama masapong ebe o o senya ka thata. Peel litapole le celery, khaola likoting ka khabe le pheha ka moro hammoho le chopped letata nama ho fihlela loketse. Khaola li-shallots le lihlopha 'me u omelle ka ontong. Ha u sebeletsa sejana sena, eketsa meroho, le konofolo le bohobe bo bong bo bobe (bohobe bo botle) ka letsoai ho etsoa ka thoko tafoleng. Sejo sena se monate se tla makatsa baeti 'me se thabise lelapa.

Lapeng, ho molemo ho sebelisa nama ea linotši lijong tsa ho pheha, tse e-s'o be le nako ea ho hōla mafura a mangata, e bonolo haholo ebile ha e na monko o ikhethang joaloka letata le leholo.